Ingredientes
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1/4 xícara azeite virgem extra1/4 xícara de azeite virgem extra
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1 libra (3) frango inteiro, cortado em pedaços1 (3 libras) de frango inteiro, cortado em pedaços
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1 libra batatas, descascadas e cortadas em pedaços grandes1 libra de batatas, descascadas e cortadas em pedaços grandes
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18 dentes de alho descascados18 dentes de alho descascados
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1 colher de chá pimenta do reino moída na hora1 colher de chá de pimenta do reino moída na hora
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3/4 colher de chá sal3/4 colher de chá de sal
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2 colher de sopa salsa fresca picada2 colheres de sopa de salsa fresca picada
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1.50 xícara xerez seco1 1/2 xícara de xerez seco
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1/2 xícara1/2 xícara de vinho do porto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Pollo al Ajillo frango e alho
Receita de Pollo al Ajillo frango
Pollo al Ajillo frango e alho aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/4 xícara de azeite virgem extra
- 1 (3 libras) de frango inteiro, cortado em pedaços
- 1 libra de batatas, descascadas e cortadas em pedaços grandes
- 18 dentes de alho descascados
- 1 colher de chá de pimenta do reino moída na hora
- 3/4 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 1 1/2 xícara de xerez seco
- 1/2 xícara de vinho do porto
Modo de Preparo
- 1) Em uma frigideira grande coberta, aqueça o azeite em fogo médio-alto
- 2) Cozinhe o frango em óleo até dourar por todos os lados
- 3) Retire o frango da frigideira
- 4) Arrume as batatas na frigideira para cobrir o fundo
- 5) Espalhe os dentes de alho sobre as batatas
- 6) Coloque o frango por cima do alho e das batatas
- 7) Polvilhe pimenta, sal e salsa sobre o frango
- 8) Despeje o xerez e o porto por cima
- 9) Tampe e cozinhe em fogo baixo até que as batatas e o frango estejam cozidos, aproximadamente 45 minutos
Passos
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1
Feito
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Em uma frigideira grande coberta, aqueça o azeite em fogo médio-alto |
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2
Feito
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Cozinhe o frango em óleo até dourar por todos os lados |
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3
Feito
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Retire o frango da frigideira |
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4
Feito
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Arrume as batatas na frigideira para cobrir o fundo |
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5
Feito
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Espalhe os dentes de alho sobre as batatas |
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6
Feito
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Coloque o frango por cima do alho e das batatas |
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7
Feito
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Polvilhe pimenta, sal e salsa sobre o frango |
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8
Feito
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Despeje o xerez e o porto por cima |
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9
Feito
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Tampe e cozinhe em fogo baixo até que as batatas e o frango estejam cozidos, aproximadamente 45 minutos |
