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O melhor feijão de sempre
O melhor feijão de sempre
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 libra feijões secos | |
| 6 xícara água, ou mais conforme necessário para cobrir | |
| 1 jarrete de presunto defumado | |
| 1 colher de chá sal kosher | |
| 1 colher de sopa açúcar mascavo | |
| 6,5 onça 1 lata de molho de tomate |
Aprendi a fazer feijão com minha avó, que veio de Oklahoma. Eu adicionei à receita, e minha mãe costumava dizer que os meus eram os melhores grãos que ela já provou. Sirva à moda do sul - com pão de milho e verduras cozidas no vapor.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 libra feijões secos1 libra grãos secos
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6 xícara água, ou mais conforme necessário para cobrir6 xícaras de água, ou mais conforme necessário para cobrir
-
1 jarrete de presunto defumado1 jarrete de presunto defumado
-
1 colher de chá sal kosher1 colher de chá de sal kosher
-
1 colher de sopa açúcar mascavo1 colher de sopa de açúcar mascavo
-
6,5 onça 1 lata de molho de tomate1 lata de molho de tomate
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de O melhor feijao de sempre
Receita de O melhor feijao de sempre
O melhor feijao de sempre aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 libra grãos secos
- 6 xícaras de água, ou mais conforme necessário para cobrir
- 1 jarrete de presunto defumado
- 1 colher de chá de sal kosher
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 lata de molho de tomate
Modo de Preparo
- 1) Cubra o feijão com água em uma tigela grande
- 2) Deixe o feijão de molho por 4 horas, trocando a água a cada 30 a 45 minutos
- 3) Ralo
- 4) Leve 6 xícaras de água para ferver em uma panela grande
- 5) Adicione o feijão, o jarrete de presunto e o sal kosher na panela
- 6) Despeje mais água se necessário para cobrir os ingredientes em pelo menos 1 polegada
- 7) Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que os grãos estejam macios, 2 a 3 horas
- 8) Remova o jarrete de presunto dos feijões
- 9) Corte a carne do osso, pique o presunto e volte à panela
- 10) Junte o molho de tomate e o açúcar mascavo aos grãos
- 11) Continue a cozinhar até que os grãos estejam macios e os sabores misturados, cerca de mais 1 hora
Passos
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1
Feito
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Cubra o feijão com água em uma tigela grande |
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2
Feito
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Deixe o feijão de molho por 4 horas, trocando a água a cada 30 a 45 minutos |
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3
Feito
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Ralo |
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4
Feito
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Leve 6 xícaras de água para ferver em uma panela grande |
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5
Feito
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Adicione o feijão, o jarrete de presunto e o sal kosher na panela |
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6
Feito
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Despeje mais água se necessário para cobrir os ingredientes em pelo menos 1 polegada |
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7
Feito
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Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que os grãos estejam macios, 2 a 3 horas |
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8
Feito
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Remova o jarrete de presunto dos feijões |
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9
Feito
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Corte a carne do osso, pique o presunto e volte à panela |
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10
Feito
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Junte o molho de tomate e o açúcar mascavo aos grãos |
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11
Feito
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Continue a cozinhar até que os grãos estejam macios e os sabores misturados, cerca de mais 1 hora |
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