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Molho de tomate assado I
Molho de tomate assado I
Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 12 tomates roma (ameixa) | |
| 2 dentes de alho com casca | |
| 1 cebola pequena, cortada em quartos | |
| 1 pimenta jalapeño | |
| 1.50 colher de sopa azeite | |
| 1 colher de chá cominho moído | |
| 1/4 colher de chá sal | |
| 3 colher de sopa suco de limão fresco | |
| 1/4 xícara coentro fresco picado |
Este molho espesso e esfumaçado tem um sabor incrível com batatas fritas de tortilla. Tomates torrados, alho, cebola e jalapeño são misturados com coentro e cominho para criar uma das receitas de inspiração mexicana mais saborosas e fáceis que você já experimentou.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
12 tomates roma (ameixa)12 tomates roma (ameixa)
-
2 dentes de alho com casca2 dentes de alho com casca
-
1 cebola pequena, cortada em quartos1 cebola pequena, cortada em quartos
-
1 pimenta jalapeño1 pimenta malagueta
-
1.50 colher de sopa azeite1 1/2 colheres de sopa de azeite
-
1 colher de chá cominho moído1 colher de chá de cominho moído
-
1/4 colher de chá sal1/4 colher de chá de sal
-
3 colher de sopa suco de limão fresco3 colheres de sopa de suco de limão fresco
-
1/4 xícara coentro fresco picado1/4 xícara de coentro fresco picado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Molho de tomate assado I
Receita de Molho de tomate
Molho de tomate assado I aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 12 tomates roma (ameixa)
- 2 dentes de alho com casca
- 1 cebola pequena, cortada em quartos
- 1 pimenta malagueta
- 1 1/2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de cominho moído
- 1/4 colher de chá de sal
- 3 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 1/4 xícara de coentro fresco picado
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça a grelha
- 2) Em uma assadeira média, coloque os tomates roma (ameixa), o alho, a cebola e a pimenta jalapeño
- 3) Regue com azeite
- 4) Verificando frequentemente, grelhe por 5 a 10 minutos ou até que a parte externa dos vegetais esteja carbonizada
- 5) Retire os vegetais do fogo
- 6) Remova e descarte os caroços do tomate, o caule da galinha-jalapeño e as cascas de alho
- 7) Em um processador de alimentos, pique os vegetais carbonizados
- 8) Transfira para uma tigela média e misture com o cominho, o sal, o suco de limão e o coentro
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça a grelha |
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2
Feito
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Em uma assadeira média, coloque os tomates roma (ameixa), o alho, a cebola e a pimenta jalapeño |
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3
Feito
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Regue com azeite |
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4
Feito
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Verificando frequentemente, grelhe por 5 a 10 minutos ou até que a parte externa dos vegetais esteja carbonizada |
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5
Feito
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Retire os vegetais do fogo |
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6
Feito
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Remova e descarte os caroços do tomate, o caule da galinha-jalapeño e as cascas de alho |
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7
Feito
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Em um processador de alimentos, pique os vegetais carbonizados |
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8
Feito
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Transfira para uma tigela média e misture com o cominho, o sal, o suco de limão e o coentro |
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