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Minestrone vegetariano de fogão lento
Minestrone vegetariano de fogão lento
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 6 xícara caldo de vegetais | |
| 28 onças 1 lata de tomate esmagado | |
| 15 onças 1 lata de feijão, drenado | |
| 1 cebola grande, picada | |
| 2 costelas de aipo, picadas | |
| 2 cenouras grandes, cortadas em cubos | |
| 1 xícara feijão verde | |
| 1 abobrinha | |
| 3 dentes de alho picados | |
| 1 colher de sopa salsa fresca picada | |
| 1.50 colher de chá orégano seco | |
| 1 colher de chá sal | |
| 3/4 colher de chá tomilho seco | |
| 1/4 colher de chá pimenta preta moída na hora | |
| 1/2 xícara macarrão epoundow | |
| 4 xícara espinafre fresco picado | |
| 1/4 xícara queijo parmesão ralado finamente, ou mais a gosto |
Com cozimento lento, esta sopa favorita da família permite que todos os sabores e especiarias se intensifiquem e oferece uma refeição deliciosa e saudável que todos certamente irão saborear. Sirva com uma salada verde e pão de alho para mergulhar.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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6 xícara caldo de vegetais6 xícaras de caldo de vegetais
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28 onças 1 lata de tomate esmagado1 lata (28 onças) de tomate esmagado
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15 onças 1 lata de feijão, drenado1 lata (15 onças) de feijão vermelho, escorrido
-
1 cebola grande, picada1 cebola grande, picada
-
2 costelas de aipo, picadas2 costelas de aipo, picadas
-
2 cenouras grandes, cortadas em cubos2 cenouras grandes, cortadas em cubos
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1 xícara feijão verde1 xícara de feijão verde
-
1 abobrinha1 abobrinha pequena
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3 dentes de alho picados3 dentes de alho picados
-
1 colher de sopa salsa fresca picada1 colher de sopa de salsa fresca picada
-
1.50 colher de chá orégano seco1 1/2 colher de chá de orégano seco
-
1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
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3/4 colher de chá tomilho seco3/4 colher de chá de tomilho seco
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1/4 colher de chá pimenta preta moída na hora1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
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1/2 xícara macarrão epoundowmacarrão cotovelo com 1/2 xícara
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4 xícara espinafre fresco picado4 xícaras de espinafre fresco picado
-
1/4 xícara queijo parmesão ralado finamente, ou mais a gosto1/4 xícara de queijo parmesão ralado finamente, ou mais a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Minestrone vegetariano de fogao lento
Receita de Minestrone vegetariano de fogao
Minestrone vegetariano de fogao lento aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 6 xícaras de caldo de vegetais
- 1 lata (28 onças) de tomate esmagado
- 1 lata (15 onças) de feijão vermelho, escorrido
- 1 cebola grande, picada
- 2 costelas de aipo, picadas
- 2 cenouras grandes, cortadas em cubos
- 1 xícara de feijão verde
- 1 abobrinha pequena
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
- 1 1/2 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de sal
- 3/4 colher de chá de tomilho seco
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- macarrão cotovelo com 1/2 xícara
- 4 xícaras de espinafre fresco picado
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado finamente, ou mais a gosto
Modo de Preparo
- 1) Combine caldo de vegetais, tomate, feijão, cebola, aipo, cenoura, feijão verde, abobrinha, alho, salsa, orégano, sal, tomilho e pimenta do reino em uma panela de cozimento lento de 6 litros
- 2) Cozinhe em fogo baixo por 6 a 8 horas
- 3) Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
- 4) Cozinhe o macarrão de cotovelo na água fervente, mexendo ocasionalmente até estar cozido, mas firme na mordida, 8 minutos
- 5) Ralo
- 6) Misture o espinafre e o macarrão ao minestrone
- 7) Cozinhe mais 15 minutos
- 8) Cubra com queijo parmesão
Passos
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1
Feito
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Combine caldo de vegetais, tomate, feijão, cebola, aipo, cenoura, feijão verde, abobrinha, alho, salsa, orégano, sal, tomilho e pimenta do reino em uma panela de cozimento lento de 6 litros |
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2
Feito
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Cozinhe em fogo baixo por 6 a 8 horas |
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3
Feito
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Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver |
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4
Feito
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Cozinhe o macarrão de cotovelo na água fervente, mexendo ocasionalmente até estar cozido, mas firme na mordida, 8 minutos |
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5
Feito
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Ralo |
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6
Feito
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Misture o espinafre e o macarrão ao minestrone |
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7
Feito
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Cozinhe mais 15 minutos |
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8
Feito
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Cubra com queijo parmesão |
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