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Mie Goreng – macarrão frito da Indonésia
Mie Goreng – macarrão frito da Indonésia
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 3 onça 3 pacotes de macarrão ramen | |
| 1 colher de sopa óleo vegetal | |
| 1 libra sem pele, metades de peito de frango sem osso, cortadas em tiras | |
| 1 colher de chá azeite | |
| 1 colher de chá sal de alho | |
| 1 pitada de pimenta-do-reino moída, ou para provar | |
| 1 colher de sopa óleo vegetal | |
| 1/2 xícara chalotas picadas | |
| 5 dentes de alho picados | |
| 1 xícara repolho picado | |
| 1 xícara cenoura ralada | |
| 1 xícara floretes de brócolis | |
| 1 xícara cogumelos frescos fatiados | |
| 1/4 xícara molho de soja | |
| 1/4 xícara molho de soja doce (kecap manis da Indonésia) | |
| 1/4 xícara molho de ostra | |
| sal e pimenta a gosto |
Este prato de macarrão saboroso é o mesmo que minha mãe costumava fazer para mim quando eu era criança. É definitivamente comida caseira. Você pode alterá-lo adicionando suas carnes e vegetais favoritos.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
3 onça 3 pacotes de macarrão ramen3 pacotes (3 onças) de macarrão ramen (sem pacotes de sabor)
-
1 colher de sopa óleo vegetal1 colher de sopa de óleo vegetal
-
1 libra sem pele, metades de peito de frango sem osso, cortadas em tiras1 libra sem pele, metades de peito de frango sem osso, cortadas em tiras
-
1 colher de chá azeite1 colher de chá de azeite
-
1 colher de chá sal de alho1 colher de chá de sal de alho
-
1 pitada de pimenta-do-reino moída, ou para provar1 pitada de pimenta-do-reino moída, ou a gosto
-
1 colher de sopa óleo vegetal1 colher de sopa de óleo vegetal
-
1/2 xícara chalotas picadas1/2 xícara de chalotas picadas
-
5 dentes de alho picados5 dentes de alho picados
-
1 xícara repolho picado1 xícara de repolho picado
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1 xícara cenoura ralada1 xícara de cenoura ralada
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1 xícara floretes de brócolis1 xícara de floretes de brócolis
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1 xícara cogumelos frescos fatiados1 xícara de cogumelos frescos fatiados
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1/4 xícara molho de soja1/4 xícara de molho de soja
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1/4 xícara molho de soja doce (kecap manis da Indonésia)1/4 xícara de molho de soja doce (kecap manis da Indonésia)
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1/4 xícara molho de ostra1/4 xícara de molho de ostra
-
sal e pimenta a gostosal e pimenta a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Mie Goreng – macarrao frito da Indonesia
Receita de Mie Goreng – macarrao frito da Indonesia
Mie Goreng – macarrao frito da Indonesia aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 pacotes (3 onças) de macarrão ramen (sem pacotes de sabor)
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 libra sem pele, metades de peito de frango sem osso, cortadas em tiras
- 1 colher de chá de azeite
- 1 colher de chá de sal de alho
- 1 pitada de pimenta-do-reino moída, ou a gosto
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1/2 xícara de chalotas picadas
- 5 dentes de alho picados
- 1 xícara de repolho picado
- 1 xícara de cenoura ralada
- 1 xícara de floretes de brócolis
- 1 xícara de cogumelos frescos fatiados
- 1/4 xícara de molho de soja
- 1/4 xícara de molho de soja doce (kecap manis da Indonésia)
- 1/4 xícara de molho de ostra
- sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- 1) Leve uma panela com água para ferver e cozinhe o ramen até ficar macio, cerca de 3 minutos
- 2) Mergulhe o macarrão em água fria para interromper o cozimento, escorra em uma peneira colocada na pia e regue o macarrão com 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 3) Deixou de lado
- 4) Coloque as tiras de frango em uma tigela e misture com azeite, sal de alho e pimenta do reino
- 5) Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma wok em fogo alto, cozinhe e mexa o frango até que não fique mais rosa, cerca de 5 minutos
- 6) Junte as cebolas e o alho, cozinhe e mexa até que comecem a dourar
- 7) Adicione o repolho, a cenoura, o brócolis e os cogumelos e cozinhe e mexa até que os vegetais estejam macios, cerca de 5 minutos
- 8) Junte o macarrão ramen, o molho de soja, o molho de soja doce e o molho de ostra, misturando o macarrão e os molhos aos vegetais e ao frango
- 9) Leve a mistura para ferver, polvilhe com sal e pimenta e sirva quente
Passos
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1
Feito
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Leve uma panela com água para ferver e cozinhe o ramen até ficar macio, cerca de 3 minutos |
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2
Feito
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Mergulhe o macarrão em água fria para interromper o cozimento, escorra em uma peneira colocada na pia e regue o macarrão com 1 colher de sopa de óleo vegetal |
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3
Feito
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Deixou de lado |
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4
Feito
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Coloque as tiras de frango em uma tigela e misture com azeite, sal de alho e pimenta do reino |
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5
Feito
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Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma wok em fogo alto, cozinhe e mexa o frango até que não fique mais rosa, cerca de 5 minutos |
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6
Feito
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Junte as cebolas e o alho, cozinhe e mexa até que comecem a dourar |
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7
Feito
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Adicione o repolho, a cenoura, o brócolis e os cogumelos e cozinhe e mexa até que os vegetais estejam macios, cerca de 5 minutos |
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8
Feito
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Junte o macarrão ramen, o molho de soja, o molho de soja doce e o molho de ostra, misturando o macarrão e os molhos aos vegetais e ao frango |
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9
Feito
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Leve a mistura para ferver, polvilhe com sal e pimenta e sirva quente |
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