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Macarrão com Queijo crioulo
Macarrão com Queijo crioulo
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 8 onças 1 pacote de macarrão epoundow | |
| 1 xícara linguiça de andouille, cortada em cubos | |
| 4 colher de sopa manteiga | |
| 3/4 xícara migalhas de pão | |
| 1/2 xícara queijo parmesão ralado | |
| 1 cebola picada | |
| 2 talos de aipo picado | |
| 1 colher de sopa farinha multiuso | |
| 1/2 colher de chá colorau | |
| 1/2 colher de chá mostarda preparada | |
| 1.50 xícara leite | |
| 1 xícara | |
| 1.50 xícara queijo cheddar ralado | |
| sal kosher a gosto | |
| pimenta preta a gosto |
Use os melhores queijos envelhecidos que encontrar. Qualquer linguiça andouille vai funcionar, mas não a substitua. Apenas deixe de fora se você não conseguir encontrar nenhum.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
8 onças 1 pacote de macarrão epoundow1 pacote de macarrão de cotovelo
-
1 xícara linguiça de andouille, cortada em cubos1 xícara de linguiça de andouille, cortada em cubos
-
4 colher de sopa manteiga4 colheres de sopa de manteiga
-
3/4 xícara migalhas de pão3/4 xícara de migalhas de pão
-
1/2 xícara queijo parmesão ralado1/2 xícara de queijo parmesão ralado
-
1 cebola picada1 cebola picada
-
2 talos de aipo picado2 talos de aipo picado
-
1 colher de sopa farinha multiuso1 colher de sopa de farinha multiuso
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1/2 colher de chá colorau1/2 colher de chá de colorau
-
1/2 colher de chá mostarda preparada1/2 colher de chá de mostarda preparada
-
1.50 xícara leite1 1/2 xícaras de leite
-
1 xícara1 xícara de queijo Gruyere ralado
-
1.50 xícara queijo cheddar ralado1 1/2 xícara de queijo cheddar ralado
-
sal kosher a gostosal kosher a gosto
-
pimenta preta a gostopimenta preta a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Macarrao com Queijo crioulo
Receita de Macarrao com Queijo crioulo
Macarrao com Queijo crioulo aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 pacote de macarrão de cotovelo
- 1 xícara de linguiça de andouille, cortada em cubos
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 3/4 xícara de migalhas de pão
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 cebola picada
- 2 talos de aipo picado
- 1 colher de sopa de farinha multiuso
- 1/2 colher de chá de colorau
- 1/2 colher de chá de mostarda preparada
- 1 1/2 xícaras de leite
- 1 xícara de queijo Gruyere ralado
- 1 1/2 xícara de queijo cheddar ralado
- sal kosher a gosto
- pimenta preta a gosto
Modo de Preparo
- 1) Cozinhe o macarrão em uma panela grande de água fervente até ficar al dente
- 2) Ralo
- 3) Em uma panela pequena, cozinhe a linguiça em fogo médio até ficar pronta
- 4) Deixou de lado
- 5) Na mesma panela, derreta 1 colher de sopa de manteiga em fogo médio
- 6) Adicione migalhas de pão e mexa para revestir
- 7) Deixe esfriar e misture com o parmesão
- 8) Deixou de lado
- 9) Em uma panela média, derreta 1 colher de sopa de manteiga
- 10) Refogue as cebolas e o aipo até ficarem translúcidos
- 11) Transfira para uma tigela
- 12) Na mesma panela, derreta 1 colher de sopa de manteiga em fogo médio
- 13) Misture a farinha, para fazer um roux branco
- 14) Tente não deixar o roux ficar marrom, deve ser branco
- 15) Misture o colorau e a mostarda e junte o leite
- 16) Leve para ferver em fogo médio e, em seguida, adicione os queijos gruyere e cheddar
- 17) Cozinhe, mexendo sempre, até ficar espesso o suficiente para cobrir as costas de uma colher, cerca de 10 minutos
- 18) Tempere com sal e pimenta a gosto
- 19) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 20) Unte com manteiga uma panela 9×13 ou uma caçarola de tamanho semelhante
- 21) Transfira o macarrão cozido para o prato e acrescente a linguiça andouille e os vegetais refogados
- 22) Junte a mistura de queijo
- 23) Polvilhe a farinha de rosca e a mistura de parmesão uniformemente por cima
- 24) Asse por 20 minutos ou até que a crosta fique dourada
Passos
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1
Feito
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Cozinhe o macarrão em uma panela grande de água fervente até ficar al dente |
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2
Feito
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Ralo |
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3
Feito
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Em uma panela pequena, cozinhe a linguiça em fogo médio até ficar pronta |
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4
Feito
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Deixou de lado |
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5
Feito
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Na mesma panela, derreta 1 colher de sopa de manteiga em fogo médio |
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6
Feito
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Adicione migalhas de pão e mexa para revestir |
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7
Feito
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Deixe esfriar e misture com o parmesão |
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8
Feito
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Deixou de lado |
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9
Feito
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Em uma panela média, derreta 1 colher de sopa de manteiga |
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10
Feito
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Refogue as cebolas e o aipo até ficarem translúcidos |
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11
Feito
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Transfira para uma tigela |
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12
Feito
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Na mesma panela, derreta 1 colher de sopa de manteiga em fogo médio |
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13
Feito
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Misture a farinha, para fazer um roux branco |
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14
Feito
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Tente não deixar o roux ficar marrom, deve ser branco |
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15
Feito
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Misture o colorau e a mostarda e junte o leite |
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16
Feito
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Leve para ferver em fogo médio e, em seguida, adicione os queijos gruyere e cheddar |
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17
Feito
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Cozinhe, mexendo sempre, até ficar espesso o suficiente para cobrir as costas de uma colher, cerca de 10 minutos |
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18
Feito
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Tempere com sal e pimenta a gosto |
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19
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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20
Feito
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Unte com manteiga uma panela 9x13 ou uma caçarola de tamanho semelhante |
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21
Feito
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Transfira o macarrão cozido para o prato e acrescente a linguiça andouille e os vegetais refogados |
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22
Feito
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Junte a mistura de queijo |
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23
Feito
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Polvilhe a farinha de rosca e a mistura de parmesão uniformemente por cima |
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24
Feito
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Asse por 20 minutos ou até que a crosta fique dourada |
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