Name: Macarrão com Queijo crioulo
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Americana
Ingredients: 1 pacote de macarrão epoundow: 8 onças; linguiça de andouille, cortada em cubos: 1 xícara; manteiga: 4 colher de sopa; migalhas de pão: 3/4 xícara; queijo parmesão ralado: 1/2 xícara; cebola picada: 1; talos de aipo picado: 2; farinha multiuso: 1 colher de sopa; colorau: 1/2 colher de chá; mostarda preparada: 1/2 colher de chá; leite: 1.50 xícara; : 1 xícara; queijo cheddar ralado: 1.50 xícara; sal kosher a gosto; pimenta preta a gosto

Use os melhores queijos envelhecidos que encontrar. Qualquer linguiça andouille vai funcionar, mas não a substitua. Apenas deixe de fora se você não conseguir encontrar nenhum.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

8 onças 1 pacote de macarrão epoundow
1 pacote de macarrão de cotovelo
1 xícara linguiça de andouille, cortada em cubos
1 xícara de linguiça de andouille, cortada em cubos
4 colher de sopa manteiga
4 colheres de sopa de manteiga
3/4 xícara migalhas de pão
3/4 xícara de migalhas de pão
1/2 xícara queijo parmesão ralado
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1 cebola picada
1 cebola picada
2 talos de aipo picado
2 talos de aipo picado
1 colher de sopa farinha multiuso
1 colher de sopa de farinha multiuso
1/2 colher de chá colorau
1/2 colher de chá de colorau
1/2 colher de chá mostarda preparada
1/2 colher de chá de mostarda preparada
1.50 xícara leite
1 1/2 xícaras de leite
1 xícara
1 xícara de queijo Gruyere ralado
1.50 xícara queijo cheddar ralado
1 1/2 xícara de queijo cheddar ralado
sal kosher a gosto
sal kosher a gosto
pimenta preta a gosto
pimenta preta a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Macarrao com Queijo crioulo

Receita de Macarrao com Queijo crioulo

Macarrao com Queijo crioulo aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 pacote de macarrão de cotovelo
1 xícara de linguiça de andouille, cortada em cubos
4 colheres de sopa de manteiga
3/4 xícara de migalhas de pão
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1 cebola picada
2 talos de aipo picado
1 colher de sopa de farinha multiuso
1/2 colher de chá de colorau
1/2 colher de chá de mostarda preparada
1 1/2 xícaras de leite
1 xícara de queijo Gruyere ralado
1 1/2 xícara de queijo cheddar ralado
sal kosher a gosto
pimenta preta a gosto

Modo de Preparo

1) Cozinhe o macarrão em uma panela grande de água fervente até ficar al dente
2) Ralo
3) Em uma panela pequena, cozinhe a linguiça em fogo médio até ficar pronta
4) Deixou de lado
5) Na mesma panela, derreta 1 colher de sopa de manteiga em fogo médio
6) Adicione migalhas de pão e mexa para revestir
7) Deixe esfriar e misture com o parmesão
8) Deixou de lado
9) Em uma panela média, derreta 1 colher de sopa de manteiga
10) Refogue as cebolas e o aipo até ficarem translúcidos
11) Transfira para uma tigela
12) Na mesma panela, derreta 1 colher de sopa de manteiga em fogo médio
13) Misture a farinha, para fazer um roux branco
14) Tente não deixar o roux ficar marrom, deve ser branco
15) Misture o colorau e a mostarda e junte o leite
16) Leve para ferver em fogo médio e, em seguida, adicione os queijos gruyere e cheddar
17) Cozinhe, mexendo sempre, até ficar espesso o suficiente para cobrir as costas de uma colher, cerca de 10 minutos
18) Tempere com sal e pimenta a gosto
19) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
20) Unte com manteiga uma panela 9×13 ou uma caçarola de tamanho semelhante
21) Transfira o macarrão cozido para o prato e acrescente a linguiça andouille e os vegetais refogados
22) Junte a mistura de queijo
23) Polvilhe a farinha de rosca e a mistura de parmesão uniformemente por cima
24) Asse por 20 minutos ou até que a crosta fique dourada

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Passos

1 Feito	Cozinhe o macarrão em uma panela grande de água fervente até ficar al dente
2 Feito	Ralo
3 Feito	Em uma panela pequena, cozinhe a linguiça em fogo médio até ficar pronta
4 Feito	Deixou de lado
5 Feito	Na mesma panela, derreta 1 colher de sopa de manteiga em fogo médio
6 Feito	Adicione migalhas de pão e mexa para revestir
7 Feito	Deixe esfriar e misture com o parmesão
8 Feito	Deixou de lado
9 Feito	Em uma panela média, derreta 1 colher de sopa de manteiga
10 Feito	Refogue as cebolas e o aipo até ficarem translúcidos
11 Feito	Transfira para uma tigela
12 Feito	Na mesma panela, derreta 1 colher de sopa de manteiga em fogo médio
13 Feito	Misture a farinha, para fazer um roux branco
14 Feito	Tente não deixar o roux ficar marrom, deve ser branco
15 Feito	Misture o colorau e a mostarda e junte o leite
16 Feito	Leve para ferver em fogo médio e, em seguida, adicione os queijos gruyere e cheddar
17 Feito	Cozinhe, mexendo sempre, até ficar espesso o suficiente para cobrir as costas de uma colher, cerca de 10 minutos
18 Feito	Tempere com sal e pimenta a gosto
19 Feito	Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
20 Feito	Unte com manteiga uma panela 9x13 ou uma caçarola de tamanho semelhante
21 Feito	Transfira o macarrão cozido para o prato e acrescente a linguiça andouille e os vegetais refogados
22 Feito	Junte a mistura de queijo
23 Feito	Polvilhe a farinha de rosca e a mistura de parmesão uniformemente por cima
24 Feito	Asse por 20 minutos ou até que a crosta fique dourada

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Macarrão com Queijo crioulo