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Macarrão crioulo de andouille e frango
Macarrão crioulo de andouille e frango
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 colher de sopa margarina | |
| 1/2 libra linguiça de andouille, cortada em cubos | |
| 2 sem pele, metades de peito de frango desossadas - cortadas em tiras | |
| 3 colher de sopa | |
| 1 pimentão verde, semeado e fatiado em tiras | |
| 1 pimentão vermelho, semeado e fatiado em tiras | |
| 8 onças cogumelos frescos, fatiados | |
| 4 cebolas verdes picadas | |
| 14,5 onças 1 lata de caldo de galinha sem gordura | |
| 1 xícara 2% leite | |
| 2 colher de chá de pimenta-limão | |
| 2 colher de chá alho em pó | |
| 1/4 xícara amido de milho | |
| 1/2 xícara água fria | |
| 16 onças 1 pacote de massa de linguine |
PICANTE..SPICY..SPICY !!! Espero que gostem quente, porque é assim que você está ficando !! Adicione um pouco de pimenta caiena se quiser ainda mais picante!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 colher de sopa margarina2 colheres de sopa de margarina
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1/2 libra linguiça de andouille, cortada em cubos1/2 libra de linguiça de andouille, cortada em cubos
-
2 sem pele, metades de peito de frango desossadas - cortadas em tiras2 metades de peito de frango sem pele e desossadas - cortadas em tiras
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3 colher de sopa3 colheres de sopa de tempero crioulo
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1 pimentão verde, semeado e fatiado em tiras1 pimentão verde, semeado e fatiado em tiras
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1 pimentão vermelho, semeado e fatiado em tiras1 pimentão vermelho, semeado e fatiado em tiras
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8 onças cogumelos frescos, fatiados8 onças de cogumelos frescos, fatiados
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4 cebolas verdes picadas4 cebolas verdes picadas
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14,5 onças 1 lata de caldo de galinha sem gordura1 lata (14,5 onças) de caldo de galinha sem gordura
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1 xícara 2% leite1 xícara 2% leite
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2 colher de chá de pimenta-limão2 colheres de chá de pimenta-limão
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2 colher de chá alho em pó2 colheres de chá de alho em pó
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1/4 xícara amido de milho1/4 xícara de amido de milho
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1/2 xícara água fria1/2 xícara de água fria
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16 onças 1 pacote de massa de linguine1 pacote (16 onças) de massa de linguine
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Macarrao crioulo de andouille e frango
Receita de Macarrao crioulo de andouille
Macarrao crioulo de andouille e frango aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1/2 libra de linguiça de andouille, cortada em cubos
- 2 metades de peito de frango sem pele e desossadas – cortadas em tiras
- 3 colheres de sopa de tempero crioulo
- 1 pimentão verde, semeado e fatiado em tiras
- 1 pimentão vermelho, semeado e fatiado em tiras
- 8 onças de cogumelos frescos, fatiados
- 4 cebolas verdes picadas
- 1 lata (14,5 onças) de caldo de galinha sem gordura
- 1 xícara 2% leite
- 2 colheres de chá de pimenta-limão
- 2 colheres de chá de alho em pó
- 1/4 xícara de amido de milho
- 1/2 xícara de água fria
- 1 pacote (16 onças) de massa de linguine
Modo de Preparo
- 1) Derreta a margarina em uma frigideira grande em fogo médio-alto
- 2) Cozinhe a linguiça e o frango com o tempero crioulo até que a carne esteja quase na metade
- 3) Adicione os cogumelos, a cebola verde, o pimentão verde e o pimentão vermelho
- 4) Refogue em fogo médio até que os cogumelos comecem a encolher, cerca de 10 minutos
- 5) Junte o caldo de galinha e o leite, tempere com limão, pimenta e alho em pó e reduza o fogo para médio-baixo
- 6) (agora é uma boa hora para começar a ferver a água para o macarrão
- 7) ) misture o amido de milho e a água fria até dissolver – eu gosto de usar uma caneca de café
- 8) Mexa na frigideira
- 9) Cozinhe, mexendo delicadamente, até o molho voltar a ferver
- 10) Ferva por um minuto, retire do fogo e reserve
- 11) Sirva quente sobre a massa cozida
- 12) Coloque a massa em uma panela grande com água levemente salgada
- 13) Ferva por 8 a 10 minutos ou até que a massa esteja al dente
- 14) Ralo
Passos
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1
Feito
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Derreta a margarina em uma frigideira grande em fogo médio-alto |
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2
Feito
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Cozinhe a linguiça e o frango com o tempero crioulo até que a carne esteja quase na metade |
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3
Feito
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Adicione os cogumelos, a cebola verde, o pimentão verde e o pimentão vermelho |
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4
Feito
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Refogue em fogo médio até que os cogumelos comecem a encolher, cerca de 10 minutos |
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5
Feito
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Junte o caldo de galinha e o leite, tempere com limão, pimenta e alho em pó e reduza o fogo para médio-baixo |
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6
Feito
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(agora é uma boa hora para começar a ferver a água para o macarrão |
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7
Feito
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) misture o amido de milho e a água fria até dissolver - eu gosto de usar uma caneca de café |
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8
Feito
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Mexa na frigideira |
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9
Feito
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Cozinhe, mexendo delicadamente, até o molho voltar a ferver |
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10
Feito
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Ferva por um minuto, retire do fogo e reserve |
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11
Feito
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Sirva quente sobre a massa cozida |
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12
Feito
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Coloque a massa em uma panela grande com água levemente salgada |
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13
Feito
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Ferva por 8 a 10 minutos ou até que a massa esteja al dente |
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14
Feito
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Ralo |
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