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Lasanha de Linguiça Italiana e Cogumelos com Molho Bechamel
Lasanha de Linguiça Italiana e Cogumelos com Molho Bechamel
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 spray de cozinha para servir | |
| 1/2 libra salsicha italiana leve a granel | |
| 3 colher de sopa manteiga | |
| 3 colher de sopa farinha multiuso | |
| 2 xícara leite desnatado | |
| 1 sal pitada | |
| 1 pitada de noz-moscada moída | |
| 1 ovo | |
| 15 onças 1 recipiente de queijo de ricota desnatado | |
| 1 colher de sopa salsa seca | |
| 24 onças 2 potes de molho marinara, dividido | |
| 9 onças 1 pacote de macarrão de lasanha sem fervura, dividido | |
| 1 xícara cogumelos cremini picados, divididos | |
| 16 onças 1 pacote de queijo mouncezarella parcialmente desnatado ralado, dividido | |
| 1/2 xícara queijo parmesão ralado, dividido |
O bechamel adiciona um toque especial a esta maravilhosa lasanha. Eu gosto de usar ricota desnatada e mussarela e leite desnatado para cortar um pouco da gordura deste prato. Você não notará a diferença.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 spray de cozinha para servir1 spray para cozinhar
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1/2 libra salsicha italiana leve a granel1/2 libra salsicha italiana suave a granel
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3 colher de sopa manteiga3 colheres de sopa de manteiga
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3 colher de sopa farinha multiuso3 colheres de sopa de farinha multiuso
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2 xícara leite desnatado2 xícaras de leite desnatado
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1 sal pitada1 sal pitada
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1 pitada de noz-moscada moída1 pitada de noz-moscada moída
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1 ovo1 ovo
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15 onças 1 recipiente de queijo de ricota desnatado1 recipiente (15 onças) de queijo de ricota desnatado
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1 colher de sopa salsa seca1 colher de sopa de salsa seca
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24 onças 2 potes de molho marinara, dividido2 potes (24 onças) de molho marinara, dividido
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9 onças 1 pacote de macarrão de lasanha sem fervura, dividido1 pacote (9 onças) de macarrão de lasanha sem fervura, dividido
-
1 xícara cogumelos cremini picados, divididos1 xícara de cogumelos cremini picados, divididos
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16 onças 1 pacote de queijo mouncezarella parcialmente desnatado ralado, dividido1 (16 onças) pacote de queijo mozzarella parcialmente desnatado ralado, dividido
-
1/2 xícara queijo parmesão ralado, dividido1/2 xícara de queijo parmesão ralado, dividido
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Lasanha de Linguica Italiana e Cogumelos com Molho Bechamel
Receita de Lasanha de Linguica
Lasanha de Linguica Italiana e Cogumelos com Molho Bechamel aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 spray para cozinhar
- 1/2 libra salsicha italiana suave a granel
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha multiuso
- 2 xícaras de leite desnatado
- 1 sal pitada
- 1 pitada de noz-moscada moída
- 1 ovo
- 1 recipiente (15 onças) de queijo de ricota desnatado
- 1 colher de sopa de salsa seca
- 2 potes (24 onças) de molho marinara, dividido
- 1 pacote (9 onças) de macarrão de lasanha sem fervura, dividido
- 1 xícara de cogumelos cremini picados, divididos
- 1 (16 onças) pacote de queijo mozzarella parcialmente desnatado ralado, dividido
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado, dividido
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c)
- 2) Pulverize uma assadeira de 9 x 13 polegadas com spray de cozinha
- 3) Coloque a linguiça em uma frigideira em fogo médio e cozinhe até dourar e esfarelar, cerca de 10 minutos
- 4) Escorra a linguiça e reserve
- 5) Para fazer o molho bechamel, derreta a manteiga em uma panela em fogo médio e acrescente a farinha
- 6) Deixe a farinha e a manteiga cozinharem até ficarem claras e espumosas, cerca de 2 minutos, mexendo sempre
- 7) Bata no leite, um pouco de cada vez
- 8) Junte o sal e a noz-moscada e leve o molho para ferver, mexendo sempre até engrossar, cerca de 10 minutos
- 9) Retire o molho do fogo e reserve
- 10) Em uma tigela, bata o ovo e junte a ricota e a salsa até incorporar bem
- 11) Para montar a lasanha, despeje cerca de 1 1/2 xícara de molho marinara no fundo da assadeira preparada e cubra o molho com 4 macarrão de lasanha, sobrepondo se necessário
- 12) No macarrão, camada 1/3 da mistura de ricota, seguida de 1/3 da linguiça cozida, 1/3 xícara de cogumelos, 1/4 do molho bechamel, 1 xícara de queijo mussarela, 1/8 xícara de o queijo parmesão e mais 1 xícara de molho marinara
- 13) Repita as camadas mais duas vezes, terminando com uma camada final de macarrão coberta com uma camada de molho marinara, molho bechamel, o restante do queijo mussarela e o restante do queijo parmesão
- 14) Cubra o prato com papel alumínio
- 15) Asse no forno pré-aquecido até que borbulhe e o macarrão esteja macio, cerca de 1 hora
- 16) Retire o papel alumínio e leve ao forno até a camada superior do queijo dourar, cerca de mais 5 minutos
- 17) Deixe a lasanha repousar por 10 minutos antes de cortá-la
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c) |
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2
Feito
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Pulverize uma assadeira de 9 x 13 polegadas com spray de cozinha |
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3
Feito
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Coloque a linguiça em uma frigideira em fogo médio e cozinhe até dourar e esfarelar, cerca de 10 minutos |
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4
Feito
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Escorra a linguiça e reserve |
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5
Feito
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Para fazer o molho bechamel, derreta a manteiga em uma panela em fogo médio e acrescente a farinha |
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6
Feito
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Deixe a farinha e a manteiga cozinharem até ficarem claras e espumosas, cerca de 2 minutos, mexendo sempre |
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7
Feito
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Bata no leite, um pouco de cada vez |
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8
Feito
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Junte o sal e a noz-moscada e leve o molho para ferver, mexendo sempre até engrossar, cerca de 10 minutos |
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9
Feito
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Retire o molho do fogo e reserve |
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10
Feito
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Em uma tigela, bata o ovo e junte a ricota e a salsa até incorporar bem |
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11
Feito
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Para montar a lasanha, despeje cerca de 1 1/2 xícara de molho marinara no fundo da assadeira preparada e cubra o molho com 4 macarrão de lasanha, sobrepondo se necessário |
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12
Feito
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No macarrão, camada 1/3 da mistura de ricota, seguida de 1/3 da linguiça cozida, 1/3 xícara de cogumelos, 1/4 do molho bechamel, 1 xícara de queijo mussarela, 1/8 xícara de o queijo parmesão e mais 1 xícara de molho marinara |
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13
Feito
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Repita as camadas mais duas vezes, terminando com uma camada final de macarrão coberta com uma camada de molho marinara, molho bechamel, o restante do queijo mussarela e o restante do queijo parmesão |
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14
Feito
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Cubra o prato com papel alumínio |
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15
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até que borbulhe e o macarrão esteja macio, cerca de 1 hora |
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16
Feito
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Retire o papel alumínio e leve ao forno até a camada superior do queijo dourar, cerca de mais 5 minutos |
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17
Feito
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Deixe a lasanha repousar por 10 minutos antes de cortá-la |
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