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Lamb L’Arabique
Lamb L’Arabique
Receitas Deliciosas da Cozinha Oriente Médio
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 colher de sopa azeite, dividido | |
| 2 libras pernil de cordeiro | |
| 1 cebola grande, cortada em quartos | |
| 4 dentes de alho picados | |
| 6 xícara tomate roma (ameixa), picado | |
| 15 onça 1 lata de grão de bico | |
| 1 xícara lentilhas cozidas | |
| 1 colher de sopa cominho em pó | |
| 1 colher de chá canela em pó | |
| 1/4 colher de chá noz-moscada moída | |
| 1/8 colher de chá flocos de pimenta vermelha triturada | |
| 1 colher de chá pimentão verde finamente picado | |
| 1 traço de molho de pimenta |
Decadente, suculenta e exótica, esta caçarola é feita com ingredientes modestos: pernil de cordeiro e vegetais incluindo lentilha e grão de bico, temperados com especiarias do Oriente Médio.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
2 colher de sopa azeite, dividido2 colheres de sopa de azeite, dividido
-
2 libras pernil de cordeiro2 libras de pernil de cordeiro
-
1 cebola grande, cortada em quartos1 cebola grande, cortada em quartos
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4 dentes de alho picados4 dentes de alho picados
-
6 xícara tomate roma (ameixa), picado6 xícaras de tomate roma (ameixa) picado
-
15 onça 1 lata de grão de bico1 (15 onças) lata de grão de bico (grão de bico), escorrido
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1 xícara lentilhas cozidas1 xícara de lentilhas cozidas
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1 colher de sopa cominho em pó1 colher de sopa de cominho em pó
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1 colher de chá canela em pó1 colher de chá de canela em pó
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1/4 colher de chá noz-moscada moída1/4 colher de chá de noz-moscada moída
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1/8 colher de chá flocos de pimenta vermelha triturada1/8 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
-
1 colher de chá pimentão verde finamente picado1 colher de chá de pimentão verde picado
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1 traço de molho de pimenta1 traço de molho de pimenta
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Lamb LArabique
Receita de Lamb LArabique
Lamb LArabique aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite, dividido
- 2 libras de pernil de cordeiro
- 1 cebola grande, cortada em quartos
- 4 dentes de alho picados
- 6 xícaras de tomate roma (ameixa) picado
- 1 (15 onças) lata de grão de bico (grão de bico), escorrido
- 1 xícara de lentilhas cozidas
- 1 colher de sopa de cominho em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
- 1/8 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
- 1 colher de chá de pimentão verde picado
- 1 traço de molho de pimenta
Modo de Preparo
- 1) Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto
- 2) Refogue as perninhas de cordeiro até dourar levemente, retire-as da frigideira e coloque em uma caçarola funda
- 3) Refogue a cebola e o alho na frigideira até ficarem macios, depois junte os tomates, o grão de bico e as lentilhas
- 4) Misture tempere com cominho, canela, noz-moscada, flocos de pimenta vermelha, pimenta malagueta e molho de pimenta
- 5) Misture bem e deixe os sabores misturarem em fogo médio, por cerca de 3 minutos
- 6) Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c)
- 7) Remova as hastes douradas da caçarola por um momento
- 8) Transfira a mistura de vegetais da frigideira para a caçarola e, em seguida, coloque as hastes por cima da mistura de vegetais
- 9) Cubra o prato e leve ao forno a 375 graus f (190 graus c) por 2 horas ou até que o cordeiro esteja cozido e se distanciando do osso
Passos
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1
Feito
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Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto |
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2
Feito
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Refogue as perninhas de cordeiro até dourar levemente, retire-as da frigideira e coloque em uma caçarola funda |
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3
Feito
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Refogue a cebola e o alho na frigideira até ficarem macios, depois junte os tomates, o grão de bico e as lentilhas |
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4
Feito
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Misture tempere com cominho, canela, noz-moscada, flocos de pimenta vermelha, pimenta malagueta e molho de pimenta |
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5
Feito
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Misture bem e deixe os sabores misturarem em fogo médio, por cerca de 3 minutos |
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6
Feito
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Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c) |
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7
Feito
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Remova as hastes douradas da caçarola por um momento |
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8
Feito
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Transfira a mistura de vegetais da frigideira para a caçarola e, em seguida, coloque as hastes por cima da mistura de vegetais |
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9
Feito
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Cubra o prato e leve ao forno a 375 graus f (190 graus c) por 2 horas ou até que o cordeiro esteja cozido e se distanciando do osso |
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