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Jambalaya
Jambalaya
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 colher de sopa óleo de amendoim, dividido | |
| 1 colher de sopa tempero Cajun | |
| 10 onça linguiça de andouille, cortada em rodelas | |
| 1 libra peitos de frango desossados sem pele, cortados em pedaços de 1 polegada | |
| 1 cebola, cortada em cubos | |
| 1 pimentão verde pequeno, picado | |
| 2 talos de aipo, picados | |
| 3 dentes de alho picados | |
| 16 onça 1 lata de tomate italiano triturado | |
| 1/2 colher de chá flocos de pimenta vermelha | |
| 1/2 colher de chá pimenta preta moída | |
| 1 colher de chá sal | |
| 1/2 colher de chá molho de pimenta picante | |
| 2 colher de chá | |
| 1 colher de chá pó de lima | |
| 1.25 xícara arroz branco não cozido | |
| 2.50 xícara caldo de galinha |
Jambalaya apimentada com frango e linguiça alourada.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
2 colher de sopa óleo de amendoim, dividido2 colheres de sopa de óleo de amendoim, dividido
-
1 colher de sopa tempero Cajun1 colher de sopa de tempero Cajun
-
10 onça linguiça de andouille, cortada em rodelas10 onças de linguiça de andouille, cortada em rodelas
-
1 libra peitos de frango desossados sem pele, cortados em pedaços de 1 polegada1 libra de peito de frango sem pele sem ossos, cortados em pedaços de 1 polegada
-
1 cebola, cortada em cubos1 cebola, cortada em cubos
-
1 pimentão verde pequeno, picado1 pimentão verde pequeno picado
-
2 talos de aipo, picados2 talos de aipo, picados
-
3 dentes de alho picados3 dentes de alho picados
-
16 onça 1 lata de tomate italiano triturado1 lata (16 onça) de tomate italiano triturado
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1/2 colher de chá flocos de pimenta vermelha1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
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1/2 colher de chá pimenta preta moída1/2 colher de chá de pimenta preta moída
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1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
-
1/2 colher de chá molho de pimenta picante1/2 colher de chá de molho de pimenta picante
-
2 colher de chá2 colheres de chá de molho inglês
-
1 colher de chá pó de lima1 colher de chá de pó de lima
-
1.25 xícara arroz branco não cozido1 1/4 xícara de arroz branco não cozido
-
2.50 xícara caldo de galinha2 1/2 xícaras de caldo de galinha
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Jambalaya
Receita de Jambalaya
Jambalaya aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo de amendoim, dividido
- 1 colher de sopa de tempero Cajun
- 10 onças de linguiça de andouille, cortada em rodelas
- 1 libra de peito de frango sem pele sem ossos, cortados em pedaços de 1 polegada
- 1 cebola, cortada em cubos
- 1 pimentão verde pequeno picado
- 2 talos de aipo, picados
- 3 dentes de alho picados
- 1 lata (16 onça) de tomate italiano triturado
- 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de molho de pimenta picante
- 2 colheres de chá de molho inglês
- 1 colher de chá de pó de lima
- 1 1/4 xícara de arroz branco não cozido
- 2 1/2 xícaras de caldo de galinha
Modo de Preparo
- 1) Aqueça 1 colher de sopa de óleo de amendoim em um grande forno holandês pesado em fogo médio
- 2) Tempere a linguiça e os pedaços de frango com o tempero cajun
- 3) Refogue a linguiça até dourar
- 4) Retire com uma escumadeira e reserve
- 5) Adicione 1 colher de sopa de óleo de amendoim e refogue os pedaços de frango até dourar levemente por todos os lados
- 6) Retire com uma colher e ponha de lado
- 7) Na mesma panela refogue a cebola, o pimentão, o aipo e o alho até ficarem macios
- 8) Junte os tomates triturados e tempere com pimenta vermelha, pimenta preta, sal, molho de pimenta, molho inglês e pó de lima
- 9) Junte o frango e a salsicha
- 10) Cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente
- 11) Junte o arroz e o caldo de galinha
- 12) Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 20 a 25 minutos ou até que o líquido seja absorvido
Passos
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1
Feito
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Aqueça 1 colher de sopa de óleo de amendoim em um grande forno holandês pesado em fogo médio |
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2
Feito
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Tempere a linguiça e os pedaços de frango com o tempero cajun |
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3
Feito
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Refogue a linguiça até dourar |
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4
Feito
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Retire com uma escumadeira e reserve |
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5
Feito
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Adicione 1 colher de sopa de óleo de amendoim e refogue os pedaços de frango até dourar levemente por todos os lados |
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6
Feito
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Retire com uma colher e ponha de lado |
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7
Feito
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Na mesma panela refogue a cebola, o pimentão, o aipo e o alho até ficarem macios |
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8
Feito
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Junte os tomates triturados e tempere com pimenta vermelha, pimenta preta, sal, molho de pimenta, molho inglês e pó de lima |
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9
Feito
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Junte o frango e a salsicha |
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10
Feito
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Cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente |
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11
Feito
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Junte o arroz e o caldo de galinha |
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12
Feito
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Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 20 a 25 minutos ou até que o líquido seja absorvido |
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