Jambalaya

Ingredientes

• 2 colher de sopa óleo de amendoim, dividido

  2 colheres de sopa de óleo de amendoim, dividido
• 1 colher de sopa tempero Cajun

  1 colher de sopa de tempero Cajun
• 10 onça linguiça de andouille, cortada em rodelas

  10 onças de linguiça de andouille, cortada em rodelas
• 1 libra peitos de frango desossados sem pele, cortados em pedaços de 1 polegada

  1 libra de peito de frango sem pele sem ossos, cortados em pedaços de 1 polegada
• 1 cebola, cortada em cubos

  1 cebola, cortada em cubos
• 1 pimentão verde pequeno, picado

  1 pimentão verde pequeno picado
• 2 talos de aipo, picados

  2 talos de aipo, picados
• 3 dentes de alho picados

  3 dentes de alho picados
• 16 onça 1 lata de tomate italiano triturado

  1 lata (16 onça) de tomate italiano triturado
• 1/2 colher de chá flocos de pimenta vermelha

  1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
• 1/2 colher de chá pimenta preta moída

  1/2 colher de chá de pimenta preta moída
• 1 colher de chá sal

  1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá molho de pimenta picante

  1/2 colher de chá de molho de pimenta picante
• 2 colher de chá

  2 colheres de chá de molho inglês
• 1 colher de chá pó de lima

  1 colher de chá de pó de lima
• 1.25 xícara arroz branco não cozido

  1 1/4 xícara de arroz branco não cozido
• 2.50 xícara caldo de galinha

  2 1/2 xícaras de caldo de galinha