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Hog Maw
Hog Maw
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 4 batatas para assar, descascadas e em cubos | |
| 1 estômago grande de porco | |
| 1.50 libra linguiça de porco a granel | |
| 1 repolho médio, separado em folhas e enxaguado | |
| sal e pimenta a gosto |
Hog Maw se traduz em Estômago de porco. Cresci com isso e ainda estou vivo e adoro esta refeição. Bom prato da Pensilvânia.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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4 batatas para assar, descascadas e em cubos4 batatas para assar, descascadas e cortadas em cubos
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1 estômago grande de porco1 grande estômago de porco
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1.50 libra linguiça de porco a granel1 1/2 libra de linguiça de porco a granel
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1 repolho médio, separado em folhas e enxaguado1 repolho médio, separado em folhas e enxaguado
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sal e pimenta a gostosal e pimenta a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Hog Maw
Receita de Hog Maw
Hog Maw aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 4 batatas para assar, descascadas e cortadas em cubos
- 1 grande estômago de porco
- 1 1/2 libra de linguiça de porco a granel
- 1 repolho médio, separado em folhas e enxaguado
- sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c)
- 2) Coloque as batatas em uma panela grande com água levemente salgada o suficiente para cobri-las
- 3) Leve para ferver e cozinhe até ficar macio, cerca de 10 minutos
- 4) Escorra e deixe esfriar
- 5) Lave bem o estômago da carne de porco em água fria
- 6) Alterne o recheio do estômago de porco com batatas, linguiça e repolho, temperando com um pouco de sal e pimenta, até encher o estômago
- 7) Tente fazer camadas uniformes, imaginando como ficará quando estiver pronto e você cortá-lo
- 8) Dobre bem e coloque em uma assadeira rasa
- 9) Se sobrar algum ingrediente do recheio, coloque-o na frigideira do lado de fora
- 10) Torre sem tampa por 40 a 50 minutos no forno pré-aquecido, até que a linguiça esteja bem cozida e o estômago esteja dourado e crocante
- 11) Quando terminar, corte em fatias de 2 polegadas e sirva bem quente
- 12) Você pode fazer molho com os pingos, se desejar, mas é bom por si só como uma refeição completa
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c) |
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2
Feito
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Coloque as batatas em uma panela grande com água levemente salgada o suficiente para cobri-las |
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3
Feito
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Leve para ferver e cozinhe até ficar macio, cerca de 10 minutos |
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4
Feito
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Escorra e deixe esfriar |
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5
Feito
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Lave bem o estômago da carne de porco em água fria |
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6
Feito
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Alterne o recheio do estômago de porco com batatas, linguiça e repolho, temperando com um pouco de sal e pimenta, até encher o estômago |
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7
Feito
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Tente fazer camadas uniformes, imaginando como ficará quando estiver pronto e você cortá-lo |
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8
Feito
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Dobre bem e coloque em uma assadeira rasa |
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9
Feito
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Se sobrar algum ingrediente do recheio, coloque-o na frigideira do lado de fora |
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10
Feito
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Torre sem tampa por 40 a 50 minutos no forno pré-aquecido, até que a linguiça esteja bem cozida e o estômago esteja dourado e crocante |
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11
Feito
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Quando terminar, corte em fatias de 2 polegadas e sirva bem quente |
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12
Feito
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Você pode fazer molho com os pingos, se desejar, mas é bom por si só como uma refeição completa |
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