Name: Chef John’s Green Hummus
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Oriente Médio
Ingredients: folhas de manjericão frescas firmemente embaladas: 1/3 xícara; dentes de alho picados: 4; suco de limão, ou a gosto: 1 colher de sopa; azeite, dividido: 3 colher de sopa; 1 lata de grão-de-bico, escorrido: 15 onças; 1 lata de feijão branco, escorrido: 15 onças; sal e pimenta preta moída a gosto

Ingredientes

Ajuste porções:

	1/3 xícara folhas de manjericão frescas firmemente embaladas 1/3 xícara de folhas frescas de manjericão firmemente embaladas
	4 dentes de alho picados 4 dentes de alho picados
	1 colher de sopa suco de limão, ou a gosto 1 colher de sopa de suco de limão, ou a gosto
	3 colher de sopa azeite, dividido 3 colheres de sopa de azeite, dividido
	15 onças 1 lata de grão-de-bico, escorrido 1 lata (15 onças) de grão-de-bico, escorrido
	15 onças 1 lata de feijão branco, escorrido 1 lata (15 onças) de feijão branco, escorrido
	sal e pimenta preta moída a gosto sal e pimenta preta moída a gosto

Este simples homus 'verde' com cravos de manjericão é um ótimo toque de verão na pasta favorita de todos. Peru com trigo? Bocejar. Peru com trigo com homus verde? Olá! E nem me fale sobre wraps. Não vou nem tocar em um embrulho que não contenha homus, e você também não deveria.

Características:

Cozinha:

Oriente Médio

Ingredientes

1/3 xícara folhas de manjericão frescas firmemente embaladas
1/3 xícara de folhas frescas de manjericão firmemente embaladas
4 dentes de alho picados
4 dentes de alho picados
1 colher de sopa suco de limão, ou a gosto
1 colher de sopa de suco de limão, ou a gosto
3 colher de sopa azeite, dividido
3 colheres de sopa de azeite, dividido
15 onças 1 lata de grão-de-bico, escorrido
1 lata (15 onças) de grão-de-bico, escorrido
15 onças 1 lata de feijão branco, escorrido
1 lata (15 onças) de feijão branco, escorrido
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Chef Johns Green Hummus

Receita de Chef Johns Green Hummus

Chef Johns Green Hummus aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/3 xícara de folhas frescas de manjericão firmemente embaladas
4 dentes de alho picados
1 colher de sopa de suco de limão, ou a gosto
3 colheres de sopa de azeite, dividido
1 lata (15 onças) de grão-de-bico, escorrido
1 lata (15 onças) de feijão branco, escorrido
sal e pimenta preta moída a gosto

Modo de Preparo

1) Leve uma grande panela com água para ferver
2) Adicione o manjericão e cozinhe descoberto até ficar verde brilhante, cerca de 20 segundos
3) Imediatamente mergulhe o manjericão em água gelada até esfriar
4) Esprema o manjericão para remover o excesso de umidade e seque com uma toalha de papel
5) Coloque manjericão, alho, suco de limão, 1 colher de sopa de azeite, grão de bico e feijão branco, sal e pimenta-do-reino, respectivamente, no liquidificador
6) Cubra e bata até ficar quase homogêneo
7) Adicione as 2 colheres de sopa de azeite de oliva restantes e bata até ficar homogêneo

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Passos

1 Feito	Leve uma grande panela com água para ferver
2 Feito	Adicione o manjericão e cozinhe descoberto até ficar verde brilhante, cerca de 20 segundos
3 Feito	Imediatamente mergulhe o manjericão em água gelada até esfriar
4 Feito	Esprema o manjericão para remover o excesso de umidade e seque com uma toalha de papel
5 Feito	Coloque manjericão, alho, suco de limão, 1 colher de sopa de azeite, grão de bico e feijão branco, sal e pimenta-do-reino, respectivamente, no liquidificador
6 Feito	Cubra e bata até ficar quase homogêneo
7 Feito	Adicione as 2 colheres de sopa de azeite de oliva restantes e bata até ficar homogêneo