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Grand Marnier & Sufle
Grand Marnier & Sufle
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 colher de sopa manteiga derretida | |
| 1 colher de sopa açúcar branco | |
| 5 colher de chá de manteiga derretida | |
| 5 colher de chá farinha multiuso | |
| 1/4 xícara leite frio | |
| 2 gemas | |
| 1 colher de chá raspas de laranja recém raladas | |
| 1 colher de sopa licor de laranja à base de conhaque (como Grand Marnier®) | |
| 1/8 colher de chá extrato de baunilha | |
| 2 claras de ovo | |
| 1/4 xícara açúcar branco, dividido |
Oferecer este lindo suflê do Grand Marnier para sua namorada no final de um jantar romântico certamente impressionaria. Esta é uma sobremesa espetacular para ocasiões especiais.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1 colher de sopa manteiga derretida1 colher de sopa de manteiga derretida
-
1 colher de sopa açúcar branco1 colher de sopa de açúcar branco
-
5 colher de chá de manteiga derretida5 colheres de chá de manteiga derretida
-
5 colher de chá farinha multiuso5 colheres de chá de farinha multiuso
-
1/4 xícara leite frio1/4 xícara de leite frio
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2 gemas2 gemas
-
1 colher de chá raspas de laranja recém raladas1 colher de chá de raspas de laranja raladas na hora
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1 colher de sopa licor de laranja à base de conhaque (como Grand Marnier®)1 colher de sopa de licor de laranja à base de conhaque (como Grand Marnier®)
-
1/8 colher de chá extrato de baunilha1/8 colher de chá de extrato de baunilha
-
2 claras de ovo2 claras de ovo
-
1/4 xícara açúcar branco, dividido1/4 xícara de açúcar branco, dividido
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Grand Marnier & Sufle
Receita de Grand Marnier & Sufle
Grand Marnier & Sufle aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de sopa de açúcar branco
- 5 colheres de chá de manteiga derretida
- 5 colheres de chá de farinha multiuso
- 1/4 xícara de leite frio
- 2 gemas
- 1 colher de chá de raspas de laranja raladas na hora
- 1 colher de sopa de licor de laranja à base de conhaque (como Grand Marnier®)
- 1/8 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 claras de ovo
- 1/4 xícara de açúcar branco, dividido
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
- 2) Pincele o interior de 2 (8 onças) ramequins com 1 colher de sopa de manteiga derretida e polvilhe com 1 colher de sopa de açúcar
- 3) Coloque em uma assadeira forrada com papel alumínio
- 4) Derreta 1 colher de sopa de manteiga e 2 colheres de chá de manteiga em uma panela em fogo médio-baixo
- 5) Cozinhe e misture a farinha na manteiga derretida até dourar e cheirar bem, cerca de 2 minutos
- 6) Despeje o leite e cozinhe, mexendo continuamente, até ficar homogêneo e espesso, 3 a 4 minutos
- 7) Retire do fogo e transfira para uma tigela
- 8) Misture as raspas de laranja e 1 colher de sopa de licor de laranja à base de conhaque na mistura de manteiga até incorporar
- 9) Adicione as gemas e 1/8 colher de chá de baunilha
- 10) Misture até ficar homogêneo
- 11) Bata as claras em uma tigela grande até espumar
- 12) Lentamente, adicione metade do açúcar de 1/4 de xícara e bata até combinado
- 13) Adicione o açúcar restante e continue a bater até que o merengue fique espesso e mantenha a forma, mas não firme
- 14) Dobre metade do merengue na mistura de gema de ovo até incorporar
- 15) Delicadamente, dobre na segunda metade até ficar bem misturado
- 16) Transfira para os ramequins preparados, deixando 1/4 de polegada de espaço na parte superior
- 17) Asse no forno pré-aquecido até crescer e dourar, 16 minutos
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c) |
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2
Feito
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Pincele o interior de 2 (8 onças) ramequins com 1 colher de sopa de manteiga derretida e polvilhe com 1 colher de sopa de açúcar |
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3
Feito
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Coloque em uma assadeira forrada com papel alumínio |
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4
Feito
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Derreta 1 colher de sopa de manteiga e 2 colheres de chá de manteiga em uma panela em fogo médio-baixo |
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5
Feito
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Cozinhe e misture a farinha na manteiga derretida até dourar e cheirar bem, cerca de 2 minutos |
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6
Feito
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Despeje o leite e cozinhe, mexendo continuamente, até ficar homogêneo e espesso, 3 a 4 minutos |
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7
Feito
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Retire do fogo e transfira para uma tigela |
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8
Feito
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Misture as raspas de laranja e 1 colher de sopa de licor de laranja à base de conhaque na mistura de manteiga até incorporar |
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9
Feito
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Adicione as gemas e 1/8 colher de chá de baunilha |
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10
Feito
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Misture até ficar homogêneo |
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11
Feito
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Bata as claras em uma tigela grande até espumar |
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12
Feito
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Lentamente, adicione metade do açúcar de 1/4 de xícara e bata até combinado |
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13
Feito
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Adicione o açúcar restante e continue a bater até que o merengue fique espesso e mantenha a forma, mas não firme |
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14
Feito
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Dobre metade do merengue na mistura de gema de ovo até incorporar |
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15
Feito
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Delicadamente, dobre na segunda metade até ficar bem misturado |
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16
Feito
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Transfira para os ramequins preparados, deixando 1/4 de polegada de espaço na parte superior |
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17
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até crescer e dourar, 16 minutos |
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