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Giblet Gravy I
Giblet Gravy I
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 miúdos de um peru | |
| 1/2 colher de chá sal | |
| 1/2 colher de chá pimenta preta moída | |
| 1 caldo de frango em cubos | |
| 1 talo de aipo, dividido pela metade | |
| 1/4 cebola amarela | |
| 1 litro de água | |
| 14,5 onças 2 latas de caldo de galinha | |
| 4 ovos cozidos | |
| 2 colher de sopa amido de milho | |
| 1/2 xícara leite |
Minha mãe tem feito esse molho todos os anos nos jantares de Ação de Graças e Natal há cerca de 50 anos. É muito bom em purê de batata, molho de broa de milho e peru.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 miúdos de um peru1 miúdos de um peru
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1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
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1/2 colher de chá pimenta preta moída1/2 colher de chá de pimenta preta moída
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1 caldo de frango em cuboscaldo de frango com 1 cubo
-
1 talo de aipo, dividido pela metade1 talo aipo, dividido pela metade
-
1/4 cebola amarela1/4 cebola amarela
-
1 litro de água1 litro de água
-
14,5 onças 2 latas de caldo de galinha2 latas de caldo de galinha
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4 ovos cozidos4 ovos cozidos
-
2 colher de sopa amido de milho2 colheres de sopa de amido de milho
-
1/2 xícara leite1/2 xícara de leite
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Giblet Gravy I
Receita de Giblet Gravy I
Giblet Gravy I aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 miúdos de um peru
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- caldo de frango com 1 cubo
- 1 talo aipo, dividido pela metade
- 1/4 cebola amarela
- 1 litro de água
- 2 latas de caldo de galinha
- 4 ovos cozidos
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1/2 xícara de leite
Modo de Preparo
- 1) Em uma panela de 2 quartos, cozinhe os miúdos, sal, pimenta, caldo, aipo e cebola em 1 litro de água por 40 a 50 minutos
- 2) Descarte o aipo, a cebola e a moela
- 3) Pique o fígado e a carne do pescoço e volte à frigideira
- 4) Adicione o caldo de galinha ou se você tiver um peru, use pingos (cerca de 1 1/2 xícaras e 1 lata de caldo de galinha)
- 5) Pique os ovos e adicione ao caldo
- 6) Misture o amido de milho e o leite e adicione lentamente ao caldo
- 7) Mexa bem até engrossar
- 8) Reduza o fogo para baixo
Passos
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1
Feito
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Em uma panela de 2 quartos, cozinhe os miúdos, sal, pimenta, caldo, aipo e cebola em 1 litro de água por 40 a 50 minutos |
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2
Feito
|
Descarte o aipo, a cebola e a moela |
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3
Feito
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Pique o fígado e a carne do pescoço e volte à frigideira |
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4
Feito
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Adicione o caldo de galinha ou se você tiver um peru, use pingos (cerca de 1 1/2 xícaras e 1 lata de caldo de galinha) |
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5
Feito
|
Pique os ovos e adicione ao caldo |
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6
Feito
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Misture o amido de milho e o leite e adicione lentamente ao caldo |
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7
Feito
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Mexa bem até engrossar |
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8
Feito
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Reduza o fogo para baixo |
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