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Frango Lo Mein
Frango Lo Mein
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 4 sem pele, metades de peito de frango desossadas - cortadas em tiras finas | |
| 5 colher de chá açúcar branco, dividido | |
| 3 colher de sopa vinagre de vinho de arroz | |
| 1/2 xícara molho de soja, dividido | |
| 1.25 xícara caldo de galinha | |
| 1 xícara água | |
| 1 colher de sopa óleo de gergelim | |
| 1/2 colher de chá pimenta preta moída | |
| 2 colher de sopa amido de milho | |
| 12 onças 1 pacote de macarrão linguine cru | |
| 2 colher de sopa óleo vegetal, dividido | |
| 2 colher de sopa raiz de gengibre fresco picada | |
| 1 colher de sopa alho picado | |
| 1/2 libra cogumelos shiitake frescos, caules e fatiados | |
| 6 cebolas verdes, cortadas diagonalmente em pedaços de 1/2 polegada |
Este prato é fácil de preparar e cheio de sabor. O frango é incrivelmente macio, e o gengibre, o alho e o molho de soja se combinam para lhe dar um sabor autêntico. Enfeite com coentro fresco picado.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
4 sem pele, metades de peito de frango desossadas - cortadas em tiras finas4 metades de peito de frango sem pele e desossadas - cortadas em tiras finas
-
5 colher de chá açúcar branco, dividido5 colheres de chá de açúcar branco, dividido
-
3 colher de sopa vinagre de vinho de arroz3 colheres de sopa de vinagre de vinho de arroz
-
1/2 xícara molho de soja, dividido1/2 xícara de molho de soja, dividido
-
1.25 xícara caldo de galinha1 1/4 xícara de caldo de galinha
-
1 xícara água1 xícara de água
-
1 colher de sopa óleo de gergelim1 colher de sopa de óleo de gergelim
-
1/2 colher de chá pimenta preta moída1/2 colher de chá de pimenta preta moída
-
2 colher de sopa amido de milho2 colheres de sopa de amido de milho
-
12 onças 1 pacote de macarrão linguine cru1 pacote (12 onças) de macarrão linguine cru
-
2 colher de sopa óleo vegetal, dividido2 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido
-
2 colher de sopa raiz de gengibre fresco picada2 colheres de sopa de raiz de gengibre fresco picada
-
1 colher de sopa alho picado1 colher de sopa de alho picado
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1/2 libra cogumelos shiitake frescos, caules e fatiados1/2 libras de cogumelos shiitake frescos, caules e fatiados
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6 cebolas verdes, cortadas diagonalmente em pedaços de 1/2 polegada6 cebolas verdes, cortadas diagonalmente em pedaços de 1/2 polegada
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Frango Lo Mein
Receita de Frango Lo Mein
Frango Lo Mein aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 4 metades de peito de frango sem pele e desossadas – cortadas em tiras finas
- 5 colheres de chá de açúcar branco, dividido
- 3 colheres de sopa de vinagre de vinho de arroz
- 1/2 xícara de molho de soja, dividido
- 1 1/4 xícara de caldo de galinha
- 1 xícara de água
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 pacote (12 onças) de macarrão linguine cru
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido
- 2 colheres de sopa de raiz de gengibre fresco picada
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1/2 libras de cogumelos shiitake frescos, caules e fatiados
- 6 cebolas verdes, cortadas diagonalmente em pedaços de 1/2 polegada
Modo de Preparo
- 1) Em uma tigela média não reativa, misture o frango com 2 1/2 colheres de chá de açúcar branco, 1 1/2 colher de sopa de vinagre e 1/4 xícara de molho de soja
- 2) Misture bem e cubra bem o frango
- 3) Cubra e deixe marinar na geladeira por pelo menos 1 hora
- 4) Em outra tigela média, misture o caldo de frango, a água, o óleo de gergelim e a pimenta-do-reino moída com o açúcar restante, o vinagre e o molho de soja
- 5) Em uma tigela pequena separada, dissolva o amido de milho com um pouco desta mistura e adicione lentamente à maior parte da mistura, mexendo bem
- 6) Deixou de lado
- 7) Cozinhe o linguine de acordo com as instruções da embalagem, escorra e reserve
- 8) Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma wok ou panela grande em fogo alto até que comece a soltar fumaça
- 9) Adicione o frango e frite por 4 a 5 minutos ou até dourar
- 10) Transfira isso e todos os sucos para um prato quente
- 11) Aqueça o óleo vegetal restante na wok ou frigideira em fogo alto
- 12) Adicione o gengibre, o alho, os cogumelos e a cebolinha e frite por 30 segundos
- 13) Adicione a mistura de molho reservada e depois o frango
- 14) Cozinhe até que o molho comece a engrossar, cerca de 2 minutos
- 15) Adicione o macarrão reservado e mexa delicadamente, cobrindo tudo bem com o molho
Passos
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1
Feito
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Em uma tigela média não reativa, misture o frango com 2 1/2 colheres de chá de açúcar branco, 1 1/2 colher de sopa de vinagre e 1/4 xícara de molho de soja |
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2
Feito
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Misture bem e cubra bem o frango |
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3
Feito
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Cubra e deixe marinar na geladeira por pelo menos 1 hora |
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4
Feito
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Em outra tigela média, misture o caldo de frango, a água, o óleo de gergelim e a pimenta-do-reino moída com o açúcar restante, o vinagre e o molho de soja |
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5
Feito
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Em uma tigela pequena separada, dissolva o amido de milho com um pouco desta mistura e adicione lentamente à maior parte da mistura, mexendo bem |
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6
Feito
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Deixou de lado |
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7
Feito
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Cozinhe o linguine de acordo com as instruções da embalagem, escorra e reserve |
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8
Feito
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Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma wok ou panela grande em fogo alto até que comece a soltar fumaça |
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9
Feito
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Adicione o frango e frite por 4 a 5 minutos ou até dourar |
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10
Feito
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Transfira isso e todos os sucos para um prato quente |
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11
Feito
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Aqueça o óleo vegetal restante na wok ou frigideira em fogo alto |
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12
Feito
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Adicione o gengibre, o alho, os cogumelos e a cebolinha e frite por 30 segundos |
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13
Feito
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Adicione a mistura de molho reservada e depois o frango |
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14
Feito
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Cozinhe até que o molho comece a engrossar, cerca de 2 minutos |
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15
Feito
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Adicione o macarrão reservado e mexa delicadamente, cobrindo tudo bem com o molho |
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