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Frango Assado Mediterrâneo
Frango Assado Mediterrâneo
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 laranja grande, espremida | |
| 1/4 xícara | |
| 1/4 xícara azeite | |
| 4 colher de chá orégano grego seco | |
| sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto | |
| 12 batatas, descascadas e cortadas em cubos | |
| 5 dentes de alho picados | |
| 1 frango inteiro |
Esta receita vem da Grécia, onde o frango assado e as batatas são um prato básico. Você pode usar suco de limão ou laranja nesta receita de frango assado, Eu gosto de ambos. Limão é mais típico. Além disso, minha tia nunca usa alho, então você pode deixá-lo de fora, se desejar. Sirva com uma salada verde crocante.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 laranja grande, espremida1 laranja grande, espremida
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1/4 xícara1/4 xícara de mostarda Dijon
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1/4 xícara azeite1/4 xícara de azeite
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4 colher de chá orégano grego seco4 colheres de chá de orégano grego seco
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gostosal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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12 batatas, descascadas e cortadas em cubos12 batatas, descascadas e cortadas em cubos
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5 dentes de alho picados5 dentes de alho picados
-
1 frango inteiro1 frango inteiro
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Frango Assado Mediterraneo
Receita de Frango Assado Mediterraneo
Frango Assado Mediterraneo aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 laranja grande, espremida
- 1/4 xícara de mostarda Dijon
- 1/4 xícara de azeite
- 4 colheres de chá de orégano grego seco
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 12 batatas, descascadas e cortadas em cubos
- 5 dentes de alho picados
- 1 frango inteiro
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c)
- 2) Bata o suco de laranja, a mostarda dijon, o azeite, o orégano grego, o sal e a pimenta em uma tigela grande
- 3) Adicione as batatas e cubra bem com a mistura
- 4) Transfira as batatas para uma assadeira grande
- 5) Coloque os dentes de alho no frango por baixo da pele
- 6) Coloque o frango na tigela com a mistura de suco de laranja restante
- 7) Cubra bem e transfira para a assadeira por cima das batatas
- 8) Despeje a mistura de suco de laranja restante sobre o frango e as batatas
- 9) Asse descoberto no forno pré-aquecido até que não fique mais rosado no osso e os sucos saiam claros, 60 a 90 minutos
- 10) Um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais espessa da coxa, perto do osso, deve marcar 165 graus f (74 graus c)
- 11) Verifique a cada 30 minutos enquanto assa e adicione um pouco de água quente se as batatas parecerem muito secas
- 12) Retire o frango do forno, cubra com uma folha dupla de papel alumínio e deixe descansar em local quente por 10 minutos antes de fatiar
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c) |
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2
Feito
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Bata o suco de laranja, a mostarda dijon, o azeite, o orégano grego, o sal e a pimenta em uma tigela grande |
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3
Feito
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Adicione as batatas e cubra bem com a mistura |
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4
Feito
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Transfira as batatas para uma assadeira grande |
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5
Feito
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Coloque os dentes de alho no frango por baixo da pele |
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6
Feito
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Coloque o frango na tigela com a mistura de suco de laranja restante |
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7
Feito
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Cubra bem e transfira para a assadeira por cima das batatas |
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8
Feito
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Despeje a mistura de suco de laranja restante sobre o frango e as batatas |
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9
Feito
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Asse descoberto no forno pré-aquecido até que não fique mais rosado no osso e os sucos saiam claros, 60 a 90 minutos |
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10
Feito
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Um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais espessa da coxa, perto do osso, deve marcar 165 graus f (74 graus c) |
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11
Feito
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Verifique a cada 30 minutos enquanto assa e adicione um pouco de água quente se as batatas parecerem muito secas |
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12
Feito
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Retire o frango do forno, cubra com uma folha dupla de papel alumínio e deixe descansar em local quente por 10 minutos antes de fatiar |
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