Name: Fondue de Queijo Simples e Delicioso
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Européia
Ingredients: batatas vermelhas baby: 24; quartos de água, ou quantidade para cobrir: 2; sal: 2 colher de chá; amido de milho: 2 colher de sopa; licor kirsch: 5 colher de chá; vinho branco seco: 3 xícara; dentes de alho picados: 2; Queijo emmental, ralado: 1 libra; : 1 libra; noz-moscada moída: 1 colher de chá; pães pão francês tipo baguete, cortado em cubos: 2; 1 frasco de cebolas pérola em conserva, escorrido: 16 onças; 1 frasco de pepino em conserva: 12 onças

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Fondue de Queijo Simples e Delicioso

Fondue de Queijo Simples e Delicioso

Receitas Deliciosas da Cozinha Européia

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1 hora e 5 minutos
Porções 8
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Ingredientes

Ajuste porções:

	24 batatas vermelhas baby 24 batatas vermelhas baby
	2 quartos de água, ou quantidade para cobrir 2 quartos de água, ou quantidade para cobrir
	2 colher de chá sal 2 colheres de chá de sal
	2 colher de sopa amido de milho 2 colheres de sopa de amido de milho
	5 colher de chá licor kirsch 5 colheres de chá de licor kirsch
	3 xícara vinho branco seco 3 xícaras de vinho branco seco
	2 dentes de alho picados 2 dentes de alho picados
	1 libra Queijo emmental, ralado 1 libra de queijo emmental, ralado
	1 libra 1 libra de queijo Gruyere, ralado
	1 colher de chá noz-moscada moída 1 colher de chá de noz-moscada moída
	2 pães pão francês tipo baguete, cortado em cubos 2 pães pão francês tipo baguete, cortado em cubos
	16 onças 1 frasco de cebolas pérola em conserva, escorrido 1 frasco (16 onças) de cebolas pérola em conserva, escorrido
	12 onças 1 frasco de pepino em conserva 1 frasco (12 onças) de pepino em conserva

Minha família é suíça, então o fondue de queijo é uma grande tradição para aniversários. Feito com o melhor queijo e servido com cebolas em conserva e cornichons, simplesmente não tem como melhorar!

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

24 batatas vermelhas baby
24 batatas vermelhas baby
2 quartos de água, ou quantidade para cobrir
2 quartos de água, ou quantidade para cobrir
2 colher de chá sal
2 colheres de chá de sal
2 colher de sopa amido de milho
2 colheres de sopa de amido de milho
5 colher de chá licor kirsch
5 colheres de chá de licor kirsch
3 xícara vinho branco seco
3 xícaras de vinho branco seco
2 dentes de alho picados
2 dentes de alho picados
1 libra Queijo emmental, ralado
1 libra de queijo emmental, ralado
1 libra
1 libra de queijo Gruyere, ralado
1 colher de chá noz-moscada moída
1 colher de chá de noz-moscada moída
2 pães pão francês tipo baguete, cortado em cubos
2 pães pão francês tipo baguete, cortado em cubos
16 onças 1 frasco de cebolas pérola em conserva, escorrido
1 frasco (16 onças) de cebolas pérola em conserva, escorrido
12 onças 1 frasco de pepino em conserva
1 frasco (12 onças) de pepino em conserva

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Fondue de Queijo Simples e Delicioso

Receita de Fondue de Queijo

Fondue de Queijo Simples e Delicioso aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

24 batatas vermelhas baby
2 quartos de água, ou quantidade para cobrir
2 colheres de chá de sal
2 colheres de sopa de amido de milho
5 colheres de chá de licor kirsch
3 xícaras de vinho branco seco
2 dentes de alho picados
1 libra de queijo emmental, ralado
1 libra de queijo Gruyere, ralado
1 colher de chá de noz-moscada moída
2 pães pão francês tipo baguete, cortado em cubos
1 frasco (16 onças) de cebolas pérola em conserva, escorrido
1 frasco (12 onças) de pepino em conserva

Modo de Preparo

1) Coloque as batatas em uma panela grande com água suficiente para cobrir
2) Misture o sal
3) Traga água para a fervura
4) Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até ficar macio, cerca de 20 minutos
5) Escorra as batatas e reserve
6) Misture o amido de milho e o licor de kirsch em uma tigela pequena até formar uma pasta
7) Deixou de lado
8) Misture o vinho branco e o alho em uma panela grande em fogo médio
9) Leve para ferver
10) Misture lentamente o emmental e o queijo gruyere, cerca de 1/2 xícara de cada vez, permitindo que cada lote derreta antes de misturar no próximo
11) Mexa em um padrão aleatório para evitar que o queijo se aglomere em uma bola
12) Junte a mistura de amido de milho e a noz-moscada ao molho de queijo
13) Mexa e cozinhe em fogo baixo até engrossar, 8 a 10 minutos
14) Transfira a mistura de queijo para uma panela de fondue
15) Sirva com as batatas vermelhas cozidas e pão francês para mergulhar
16) Decore com cebolas peroladas e cornichons

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Passos

1 Feito	Coloque as batatas em uma panela grande com água suficiente para cobrir
2 Feito	Misture o sal
3 Feito	Traga água para a fervura
4 Feito	Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até ficar macio, cerca de 20 minutos
5 Feito	Escorra as batatas e reserve
6 Feito	Misture o amido de milho e o licor de kirsch em uma tigela pequena até formar uma pasta
7 Feito	Deixou de lado
8 Feito	Misture o vinho branco e o alho em uma panela grande em fogo médio
9 Feito	Leve para ferver
10 Feito	Misture lentamente o emmental e o queijo gruyere, cerca de 1/2 xícara de cada vez, permitindo que cada lote derreta antes de misturar no próximo
11 Feito	Mexa em um padrão aleatório para evitar que o queijo se aglomere em uma bola
12 Feito	Junte a mistura de amido de milho e a noz-moscada ao molho de queijo
13 Feito	Mexa e cozinhe em fogo baixo até engrossar, 8 a 10 minutos
14 Feito	Transfira a mistura de queijo para uma panela de fondue
15 Feito	Sirva com as batatas vermelhas cozidas e pão francês para mergulhar
16 Feito	Decore com cebolas peroladas e cornichons