Name: Sanduíche de porco desfiado de valerio
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 8 h
Yield: 8
Cuisine: Americana
Ingredients: açúcar mascavo: 2 colher de sopa; alho em pó: 2 colher de sopa; pimenta preta moída: 2 colher de sopa; flocos de pimenta vermelha: 2 colher de sopa; sal: 2 colher de sopa; colorau: 2 colher de sopa; (3 1/2) lombo de porco assada com osso: 1 libra; caldo de carne: 4 xícara; molho picante: 1/2 xícara; mel: 3 colher de sopa; melaço: 1 colher de sopa; xarope de bordo: 1 colher de sopa; dentes de alho esmagados: 4; maionese: 1 xícara; : 2 colher de sopa; molho picante: 1 colher de chá; sal: 1 colher de chá; pimenta preta moída: 1 colher de chá; vinagre branco: 2 colher de sopa; 1 saco de salada de repolho mix: 16 onça; óleo vegetal: 1 colher de sopa; dentes de alho picados: 5; ketchup: 2 xícaras; mel: 1/2 xícara; molho de pimenta picante: 2 colher de sopa; melaço: 2 colher de sopa; vinagre de cidra: 5 colher de sopa; sal e pimenta preta moída a gosto; : 8

Ingredientes

Ajuste porções:

	2 colher de sopa açúcar mascavo 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
	2 colher de sopa alho em pó 2 colheres de sopa de alho em pó
	2 colher de sopa pimenta preta moída 2 colheres de sopa de pimenta preta moída
	2 colher de sopa flocos de pimenta vermelha 2 colheres de sopa de flocos de pimenta vermelha
	2 colher de sopa sal 2 colheres de sopa de sal
	2 colher de sopa colorau 2 colheres de sopa de colorau
	1 libra (3 1/2) lombo de porco assada com osso 1 (3 1/2) libra lombo de porco assada com osso
	4 xícara caldo de carne 4 xícaras de caldo de carne
	1/2 xícara molho picante 1/2 xícara de molho picante
	3 colher de sopa mel 3 colheres de sopa de mel
	1 colher de sopa melaço 1 colher de sopa de melaço
	1 colher de sopa xarope de bordo 1 colher de sopa de xarope de bordo
	4 dentes de alho esmagados 4 dentes de alho esmagados
	1 xícara maionese 1 xícara de maionese
	2 colher de sopa 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
	1 colher de chá molho picante 1 colher de chá de molho picante
	1 colher de chá sal 1 colher de chá de sal
	1 colher de chá pimenta preta moída 1 colher de chá de pimenta preta moída
	2 colher de sopa vinagre branco 2 colheres de sopa de vinagre branco
	16 onça 1 saco de salada de repolho mix 1 saco (16 onças) de mistura de salada de repolho
	1 colher de sopa óleo vegetal 1 colher de sopa de óleo vegetal
	5 dentes de alho picados 5 dentes de alho picados
	2 xícaras ketchup 2 xícaras de ketchup
	1/2 xícara mel 1/2 xícara de mel
	2 colher de sopa molho de pimenta picante 2 colheres de sopa de molho de pimenta quente
	2 colher de sopa melaço 2 colheres de sopa de melaço
	5 colher de sopa vinagre de cidra 5 colheres de sopa de vinagre de cidra
	sal e pimenta preta moída a gosto sal e pimenta preta moída a gosto
	8 8 Rolos Kaiser, dividir

Este é um sanduíche muito bagunçado, mas delicioso, com muito molho de churrasco.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

2 colher de sopa açúcar mascavo
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
2 colher de sopa alho em pó
2 colheres de sopa de alho em pó
2 colher de sopa pimenta preta moída
2 colheres de sopa de pimenta preta moída
2 colher de sopa flocos de pimenta vermelha
2 colheres de sopa de flocos de pimenta vermelha
2 colher de sopa sal
2 colheres de sopa de sal
2 colher de sopa colorau
2 colheres de sopa de colorau
1 libra (3 1/2) lombo de porco assada com osso
1 (3 1/2) libra lombo de porco assada com osso
4 xícara caldo de carne
4 xícaras de caldo de carne
1/2 xícara molho picante
1/2 xícara de molho picante
3 colher de sopa mel
3 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa melaço
1 colher de sopa de melaço
1 colher de sopa xarope de bordo
1 colher de sopa de xarope de bordo
4 dentes de alho esmagados
4 dentes de alho esmagados
1 xícara maionese
1 xícara de maionese
2 colher de sopa
2 colheres de sopa de mostarda Dijon
1 colher de chá molho picante
1 colher de chá de molho picante
1 colher de chá sal
1 colher de chá de sal
1 colher de chá pimenta preta moída
1 colher de chá de pimenta preta moída
2 colher de sopa vinagre branco
2 colheres de sopa de vinagre branco
16 onça 1 saco de salada de repolho mix
1 saco (16 onças) de mistura de salada de repolho
1 colher de sopa óleo vegetal
1 colher de sopa de óleo vegetal
5 dentes de alho picados
5 dentes de alho picados
2 xícaras ketchup
2 xícaras de ketchup
1/2 xícara mel
1/2 xícara de mel
2 colher de sopa molho de pimenta picante
2 colheres de sopa de molho de pimenta quente
2 colher de sopa melaço
2 colheres de sopa de melaço
5 colher de sopa vinagre de cidra
5 colheres de sopa de vinagre de cidra
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto
8
8 Rolos Kaiser, dividir

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sanduiche de porco desfiado de valerio

Receita de Sanduiche de porco

Sanduiche de porco desfiado de valerio aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 colheres de sopa de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de alho em pó
2 colheres de sopa de pimenta preta moída
2 colheres de sopa de flocos de pimenta vermelha
2 colheres de sopa de sal
2 colheres de sopa de colorau
1 (3 1/2) libra lombo de porco assada com osso
4 xícaras de caldo de carne
1/2 xícara de molho picante
3 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de melaço
1 colher de sopa de xarope de bordo
4 dentes de alho esmagados
1 xícara de maionese
2 colheres de sopa de mostarda Dijon
1 colher de chá de molho picante
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta preta moída
2 colheres de sopa de vinagre branco
1 saco (16 onças) de mistura de salada de repolho
1 colher de sopa de óleo vegetal
5 dentes de alho picados
2 xícaras de ketchup
1/2 xícara de mel
2 colheres de sopa de molho de pimenta quente
2 colheres de sopa de melaço
5 colheres de sopa de vinagre de cidra
sal e pimenta preta moída a gosto
8 Rolos Kaiser, dividir

Modo de Preparo

1) Misture açúcar mascavo, alho em pó, 2 colheres de sopa de pimenta preta, pimenta vermelha em flocos, 2 colheres de sopa de sal e páprica em uma tigela
2) Esfregue a mistura de especiarias sobre a lombo de porco, cubra e leve à geladeira por 5 horas ou durante a noite
3) Despeje o caldo de carne e 1/2 xícara de molho picante em uma panela de pressão
4) Junte 3 colheres de sopa de mel, 1 colher de sopa de melaço, xarope de bordo e 4 dentes de alho esmagados
5) Coloque a lombo de porco na panela de pressão, feche a tampa e leve à pressão baixa em fogo alto
6) Reduza o fogo, mantendo a pressão baixa, e cozinhe por 2 horas
7) Enquanto a carne de porco cozinha, faça a salada de repolho
8) Misture a maionese, a mostarda dijon, 1 colher de chá de molho picante, vinagre branco, 1 colher de chá de sal e 1 colher de chá de pimenta preta em uma tigela
9) Adicione a mistura de salada de repolho e misture bem
10) Cubra e leve à geladeira
11) Desligue o aquecimento e deixe a pressão reduzir naturalmente
12) Retire a tampa e deixe a carne de porco descansar por 5 minutos
13) A carne deve desfiar facilmente com um garfo
14) Se não cair do osso, feche a tampa, ligue o fogo, coloque a panela de pressão novamente em baixa pressão e cozinhe por mais 30 minutos
15) Retire a carne da panela de pressão, reservando 1/4 de xícara do líquido de cozimento
16) Desfie a carne com dois garfos e reserve
17) Aqueça o óleo vegetal em uma panela em fogo médio
18) Junte 5 dentes de alho
19) Cozinhe e mexa até que o alho esteja perfumado e começando a dourar, cerca de 3 minutos
20) Retire do fogo e junte o ketchup, 1/2 xícara de mel, 2 colheres de sopa de molho picante, 2 colheres de sopa de melaço, vinagre de cidra e o líquido de cozimento reservado
21) Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto
22) Leve o molho para ferver em fogo médio
23) Encha cada rolo kaiser com duas grandes garfadas de carne de porco, duas colheres de sopa de molho de churrasco e 2 colheres de salada de repolho

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Passos

1 Feito	Misture açúcar mascavo, alho em pó, 2 colheres de sopa de pimenta preta, pimenta vermelha em flocos, 2 colheres de sopa de sal e páprica em uma tigela
2 Feito	Esfregue a mistura de especiarias sobre a lombo de porco, cubra e leve à geladeira por 5 horas ou durante a noite
3 Feito	Despeje o caldo de carne e 1/2 xícara de molho picante em uma panela de pressão
4 Feito	Junte 3 colheres de sopa de mel, 1 colher de sopa de melaço, xarope de bordo e 4 dentes de alho esmagados
5 Feito	Coloque a lombo de porco na panela de pressão, feche a tampa e leve à pressão baixa em fogo alto
6 Feito	Reduza o fogo, mantendo a pressão baixa, e cozinhe por 2 horas
7 Feito	Enquanto a carne de porco cozinha, faça a salada de repolho
8 Feito	Misture a maionese, a mostarda dijon, 1 colher de chá de molho picante, vinagre branco, 1 colher de chá de sal e 1 colher de chá de pimenta preta em uma tigela
9 Feito	Adicione a mistura de salada de repolho e misture bem
10 Feito	Cubra e leve à geladeira
11 Feito	Desligue o aquecimento e deixe a pressão reduzir naturalmente
12 Feito	Retire a tampa e deixe a carne de porco descansar por 5 minutos
13 Feito	A carne deve desfiar facilmente com um garfo
14 Feito	Se não cair do osso, feche a tampa, ligue o fogo, coloque a panela de pressão novamente em baixa pressão e cozinhe por mais 30 minutos
15 Feito	Retire a carne da panela de pressão, reservando 1/4 de xícara do líquido de cozimento
16 Feito	Desfie a carne com dois garfos e reserve
17 Feito	Aqueça o óleo vegetal em uma panela em fogo médio
18 Feito	Junte 5 dentes de alho
19 Feito	Cozinhe e mexa até que o alho esteja perfumado e começando a dourar, cerca de 3 minutos
20 Feito	Retire do fogo e junte o ketchup, 1/2 xícara de mel, 2 colheres de sopa de molho picante, 2 colheres de sopa de melaço, vinagre de cidra e o líquido de cozimento reservado
21 Feito	Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto
22 Feito	Leve o molho para ferver em fogo médio
23 Feito	Encha cada rolo kaiser com duas grandes garfadas de carne de porco, duas colheres de sopa de molho de churrasco e 2 colheres de salada de repolho

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