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Fasolakia (feijão verde grego)
Fasolakia (feijão verde grego)
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/4 xícara azeite | |
| 1 cebola pequena, ralada | |
| 1.50 libra feijão verde fresco, aparado | |
| 4 tomates, puré | |
| 2 batatas amarelas, descascadas e cortadas em fatias | |
| 1/2 colher de chá sal, ou a gosto | |
| pimenta preta moída a gosto | |
| 1 pitada de açúcar branco | |
| água para cobrir |
Fasolakia são feijões verdes gregos cozidos com azeite e tomate, com alguns pedaços de batata adicionados para uma boa medida. Este é um prato principal na Grécia, não um acompanhamento, e um excelente exemplo de alimentação à base de vegetais! Um bom pão crocante é essencial para limpar o molho e sempre preciso ter um pedaço de queijo feta saudável à parte. Sirva fasolakia quente ou em temperatura ambiente para melhor sabor.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1/4 xícara azeite1/4 xícara de azeite
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1 cebola pequena, ralada1 cebola pequena, ralada
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1.50 libra feijão verde fresco, aparado1 1/2 libra de feijão verde fresco, aparado
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4 tomates, puré4 tomates, puré
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2 batatas amarelas, descascadas e cortadas em fatias2 batatas amarelas, descascadas e cortadas em fatias
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1/2 colher de chá sal, ou a gosto1/2 colher de chá de sal ou a gosto
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pimenta preta moída a gostopimenta preta moída a gosto
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1 pitada de açúcar branco1 pitada de açúcar branco
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água para cobrirágua para cobrir
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Fasolakia feijao verde grego
Receita de Fasolakia feijao verde grego
Fasolakia feijao verde grego aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/4 xícara de azeite
- 1 cebola pequena, ralada
- 1 1/2 libra de feijão verde fresco, aparado
- 4 tomates, puré
- 2 batatas amarelas, descascadas e cortadas em fatias
- 1/2 colher de chá de sal ou a gosto
- pimenta preta moída a gosto
- 1 pitada de açúcar branco
- água para cobrir
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio e junte a cebola
- 2) Cozinhe até que a cebola amoleça, cerca de 5 minutos
- 3) Adicione o feijão verde e mexa para cobrir o óleo
- 4) Cozinhe, mexendo ocasionalmente, 2 a 3 minutos
- 5) Adicione purê de tomate, batata, sal, pimenta e açúcar
- 6) Mexa bem, depois acrescente água até os feijões mal cobrirem
- 7) Leve para ferver, cubra parcialmente com uma tampa e cozinhe delicadamente em fogo médio-baixo até que o feijão verde e as batatas estejam macios, 25 a 30 minutos
- 8) Descubra no final do cozimento para reduzir o molho se estiver muito aguado
Passos
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1
Feito
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Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio e junte a cebola |
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2
Feito
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Cozinhe até que a cebola amoleça, cerca de 5 minutos |
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3
Feito
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Adicione o feijão verde e mexa para cobrir o óleo |
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4
Feito
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Cozinhe, mexendo ocasionalmente, 2 a 3 minutos |
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5
Feito
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Adicione purê de tomate, batata, sal, pimenta e açúcar |
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6
Feito
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Mexa bem, depois acrescente água até os feijões mal cobrirem |
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7
Feito
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Leve para ferver, cubra parcialmente com uma tampa e cozinhe delicadamente em fogo médio-baixo até que o feijão verde e as batatas estejam macios, 25 a 30 minutos |
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8
Feito
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Descubra no final do cozimento para reduzir o molho se estiver muito aguado |
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