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Fasolakia (feijão verde grego)

Fasolakia (feijão verde grego)
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia

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Ingredientes

Ajuste porções:
1/4 xícara azeite 1/4 xícara de azeite
1 cebola pequena, ralada 1 cebola pequena, ralada
1.50 libra feijão verde fresco, aparado 1 1/2 libra de feijão verde fresco, aparado
4 tomates, puré 4 tomates, puré
2 batatas amarelas, descascadas e cortadas em fatias 2 batatas amarelas, descascadas e cortadas em fatias
1/2 colher de chá sal, ou a gosto 1/2 colher de chá de sal ou a gosto
pimenta preta moída a gosto pimenta preta moída a gosto
1 pitada de açúcar branco 1 pitada de açúcar branco
água para cobrir água para cobrir

Fasolakia são feijões verdes gregos cozidos com azeite e tomate, com alguns pedaços de batata adicionados para uma boa medida. Este é um prato principal na Grécia, não um acompanhamento, e um excelente exemplo de alimentação à base de vegetais! Um bom pão crocante é essencial para limpar o molho e sempre preciso ter um pedaço de queijo feta saudável à parte. Sirva fasolakia quente ou em temperatura ambiente para melhor sabor.

Características:
  • Funcional
Cozinha:

Ingredientes

  • 1/4 xícara azeite
    1/4 xícara de azeite
  • 1 cebola pequena, ralada
    1 cebola pequena, ralada
  • 1.50 libra feijão verde fresco, aparado
    1 1/2 libra de feijão verde fresco, aparado
  • 4 tomates, puré
    4 tomates, puré
  • 2 batatas amarelas, descascadas e cortadas em fatias
    2 batatas amarelas, descascadas e cortadas em fatias
  • 1/2 colher de chá sal, ou a gosto
    1/2 colher de chá de sal ou a gosto
  • pimenta preta moída a gosto
    pimenta preta moída a gosto
  • 1 pitada de açúcar branco
    1 pitada de açúcar branco
  • água para cobrir
    água para cobrir

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Fasolakia feijao verde grego

Receita de Fasolakia feijao verde grego

Fasolakia feijao verde grego aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

  • 1/4 xícara de azeite
  • 1 cebola pequena, ralada
  • 1 1/2 libra de feijão verde fresco, aparado
  • 4 tomates, puré
  • 2 batatas amarelas, descascadas e cortadas em fatias
  • 1/2 colher de chá de sal ou a gosto
  • pimenta preta moída a gosto
  • 1 pitada de açúcar branco
  • água para cobrir

Modo de Preparo

  • 1) Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio e junte a cebola
  • 2) Cozinhe até que a cebola amoleça, cerca de 5 minutos
  • 3) Adicione o feijão verde e mexa para cobrir o óleo
  • 4) Cozinhe, mexendo ocasionalmente, 2 a 3 minutos
  • 5) Adicione purê de tomate, batata, sal, pimenta e açúcar
  • 6) Mexa bem, depois acrescente água até os feijões mal cobrirem
  • 7) Leve para ferver, cubra parcialmente com uma tampa e cozinhe delicadamente em fogo médio-baixo até que o feijão verde e as batatas estejam macios, 25 a 30 minutos
  • 8) Descubra no final do cozimento para reduzir o molho se estiver muito aguado

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Passos

1
Feito

Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio e junte a cebola
2
Feito

Cozinhe até que a cebola amoleça, cerca de 5 minutos
3
Feito

Adicione o feijão verde e mexa para cobrir o óleo
4
Feito

Cozinhe, mexendo ocasionalmente, 2 a 3 minutos
5
Feito

Adicione purê de tomate, batata, sal, pimenta e açúcar
6
Feito

Mexa bem, depois acrescente água até os feijões mal cobrirem
7
Feito

Leve para ferver, cubra parcialmente com uma tampa e cozinhe delicadamente em fogo médio-baixo até que o feijão verde e as batatas estejam macios, 25 a 30 minutos
8
Feito

Descubra no final do cozimento para reduzir o molho se estiver muito aguado
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