Name: Espetadas (espetinhos portugueses de carne shish)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 8 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: Européia
Ingredients: vinho tinto: 3/4 xícara; dentes de alho: 8; folhas de louro, esfareladas: 6; sal grosso: 2 colher de sopa; pimenta moída na hora a gosto; bife de lombo de vaca, cortado em cubos: 3 libra; espetos de bambu, embebidos em água por 60 minutos

Este é um prato clássico português originário da ilha da Madeira. Envolve ingredientes simples, mas oferece sabores incríveis. Este é um alimento básico regular no verão e a primeira refeição que como quando viajo para o meu país, a Madeira. Você pode adicionar dentes de alho inteiros, cebolas brancas fatiadas e pimentões vermelhos entre a carne nos espetos. Além disso, para um deleite extra, você pode fazer como eles fazem nos restaurantes. Eles penduram a carne em longos espetos de metal com um pedaço de manteiga por cima que derrete no espeto.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

3/4 xícara vinho tinto
3/4 xícara de vinho tinto
8 dentes de alho
8 dentes de alho
6 folhas de louro, esfareladas
6 folhas de louro, esfareladas
2 colher de sopa sal grosso
2 colheres de sopa de sal grosso
pimenta moída na hora a gosto
pimenta moída na hora a gosto
3 libra bife de lombo de vaca, cortado em cubos
3 libras de bife de lombo de vaca, cortado em cubos
espetos de bambu, embebidos em água por 60 minutos
espetos de bambu, embebidos em água por 60 minutos

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Espetadas espetinhos portugueses de carne shish

Receita de Espetadas espetinhos portugueses de carne

Espetadas espetinhos portugueses de carne shish aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

3/4 xícara de vinho tinto
8 dentes de alho
6 folhas de louro, esfareladas
2 colheres de sopa de sal grosso
pimenta moída na hora a gosto
3 libras de bife de lombo de vaca, cortado em cubos
espetos de bambu, embebidos em água por 60 minutos

Modo de Preparo

1) Misture o vinho tinto, o alho, as folhas de louro, o sal e a pimenta-do-reino em uma tigela grande de vidro ou cerâmica
2) Adicione os cubos de lombo e misture bem
3) Cubra a tigela com filme plástico e deixe marinar na geladeira por 8 horas ou durante a noite
4) Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha com óleo
5) Remova o lombo da marinada
6) Sacuda o excesso de líquido
7) Descarte a marinada restante
8) Espete a carne nos espetos preparados
9) Cozinhe na grelha pré-aquecida até os cubos de carne começarem a ficar firmes e ficarem rosa-avermelhados e suculentos no centro, 2 a 4 minutos de cada lado para mal passado

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Passos

1 Feito	Misture o vinho tinto, o alho, as folhas de louro, o sal e a pimenta-do-reino em uma tigela grande de vidro ou cerâmica
2 Feito	Adicione os cubos de lombo e misture bem
3 Feito	Cubra a tigela com filme plástico e deixe marinar na geladeira por 8 horas ou durante a noite
4 Feito	Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha com óleo
5 Feito	Remova o lombo da marinada
6 Feito	Sacuda o excesso de líquido
7 Feito	Descarte a marinada restante
8 Feito	Espete a carne nos espetos preparados
9 Feito	Cozinhe na grelha pré-aquecida até os cubos de carne começarem a ficar firmes e ficarem rosa-avermelhados e suculentos no centro, 2 a 4 minutos de cada lado para mal passado