https://www.chefreceitas.com.br
Espetadas (espetinhos portugueses de carne shish)
Espetadas (espetinhos portugueses de carne shish)
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 3/4 xícara vinho tinto | |
| 8 dentes de alho | |
| 6 folhas de louro, esfareladas | |
| 2 colher de sopa sal grosso | |
| pimenta moída na hora a gosto | |
| 3 libra bife de lombo de vaca, cortado em cubos | |
| espetos de bambu, embebidos em água por 60 minutos |
Este é um prato clássico português originário da ilha da Madeira. Envolve ingredientes simples, mas oferece sabores incríveis. Este é um alimento básico regular no verão e a primeira refeição que como quando viajo para o meu país, a Madeira. Você pode adicionar dentes de alho inteiros, cebolas brancas fatiadas e pimentões vermelhos entre a carne nos espetos. Além disso, para um deleite extra, você pode fazer como eles fazem nos restaurantes. Eles penduram a carne em longos espetos de metal com um pedaço de manteiga por cima que derrete no espeto.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
3/4 xícara vinho tinto3/4 xícara de vinho tinto
-
8 dentes de alho8 dentes de alho
-
6 folhas de louro, esfareladas6 folhas de louro, esfareladas
-
2 colher de sopa sal grosso2 colheres de sopa de sal grosso
-
pimenta moída na hora a gostopimenta moída na hora a gosto
-
3 libra bife de lombo de vaca, cortado em cubos3 libras de bife de lombo de vaca, cortado em cubos
-
espetos de bambu, embebidos em água por 60 minutosespetos de bambu, embebidos em água por 60 minutos
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Espetadas espetinhos portugueses de carne shish
Receita de Espetadas espetinhos portugueses de carne
Espetadas espetinhos portugueses de carne shish aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3/4 xícara de vinho tinto
- 8 dentes de alho
- 6 folhas de louro, esfareladas
- 2 colheres de sopa de sal grosso
- pimenta moída na hora a gosto
- 3 libras de bife de lombo de vaca, cortado em cubos
- espetos de bambu, embebidos em água por 60 minutos
Modo de Preparo
- 1) Misture o vinho tinto, o alho, as folhas de louro, o sal e a pimenta-do-reino em uma tigela grande de vidro ou cerâmica
- 2) Adicione os cubos de lombo e misture bem
- 3) Cubra a tigela com filme plástico e deixe marinar na geladeira por 8 horas ou durante a noite
- 4) Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha com óleo
- 5) Remova o lombo da marinada
- 6) Sacuda o excesso de líquido
- 7) Descarte a marinada restante
- 8) Espete a carne nos espetos preparados
- 9) Cozinhe na grelha pré-aquecida até os cubos de carne começarem a ficar firmes e ficarem rosa-avermelhados e suculentos no centro, 2 a 4 minutos de cada lado para mal passado
Passos
|
1
Feito
|
Misture o vinho tinto, o alho, as folhas de louro, o sal e a pimenta-do-reino em uma tigela grande de vidro ou cerâmica |
|
2
Feito
|
Adicione os cubos de lombo e misture bem |
|
3
Feito
|
Cubra a tigela com filme plástico e deixe marinar na geladeira por 8 horas ou durante a noite |
|
4
Feito
|
Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha com óleo |
|
5
Feito
|
Remova o lombo da marinada |
|
6
Feito
|
Sacuda o excesso de líquido |
|
7
Feito
|
Descarte a marinada restante |
|
8
Feito
|
Espete a carne nos espetos preparados |
|
9
Feito
|
Cozinhe na grelha pré-aquecida até os cubos de carne começarem a ficar firmes e ficarem rosa-avermelhados e suculentos no centro, 2 a 4 minutos de cada lado para mal passado |
Avaliações da Receita
Ainda não há análises para esta receita, use o formulário abaixo para escrever sua análise
Primeiro faça ➲ Login, ou Crie sua conta: ➲ Registrar
