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Down-Home Black-Eyed Peas
Down-Home Black-Eyed Peas
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 3 xícara ervilha-preta seca | |
| 12 xícara água | |
| 3 libras jarretes de presunto defumado | |
| 1.25 xícara cebola picada | |
| 1 xícara aipo picado | |
| 1 colher de chá sal | |
| 1/8 colher de chá pimenta caiena | |
| 1 folha de louro | |
| 10 onças 1 pacote de quiabo cortado em fatias, descongelado |
Esta receita country combina feijão-fradinho e quiabo para um sabor caseiro. Gostamos de fazer esta receita no inverno com frango frito e purê de batata.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
3 xícara ervilha-preta seca3 xícaras de ervilha-preta seca
-
12 xícara água12 xícaras de água
-
3 libras jarretes de presunto defumadojarretes de presunto defumado de 3 libras
-
1.25 xícara cebola picada1 1/4 xícara de cebola picada
-
1 xícara aipo picado1 xícara de aipo picado
-
1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
-
1/8 colher de chá pimenta caiena1/8 colher de chá de pimenta caiena
-
1 folha de louro1 folha de louro
-
10 onças 1 pacote de quiabo cortado em fatias, descongelado1 pacote (10 onças) de quiabo fatiado congelado, descongelado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Down-Home Black-Eyed Peas
Receita de Down-Home Black-Eyed Peas
Down-Home Black-Eyed Peas aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 xícaras de ervilha-preta seca
- 12 xícaras de água
- jarretes de presunto defumado de 3 libras
- 1 1/4 xícara de cebola picada
- 1 xícara de aipo picado
- 1 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta caiena
- 1 folha de louro
- 1 pacote (10 onças) de quiabo fatiado congelado, descongelado
Modo de Preparo
- 1) Escolha as ervilhas, enxágue-as e coloque-as em um grande forno holandês ou panela de sopa com água
- 2) Leve o feijão para ferver por 2 minutos
- 3) Retire do fogo, tampe e deixe descansar por 1 hora
- 4) Junte o presunto, a cebola, o aipo, o sal, a pimenta caiena e a folha de louro
- 5) Leve para ferver, tampe a panela e cozinhe até que os jarretes de presunto estejam macios, cerca de 1 hora e meia
- 6) Junte o quiabo e cozinhe até ficar macio, 10 a 15 minutos
- 7) Retire e descarte a folha de louro antes de servir
Passos
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1
Feito
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Escolha as ervilhas, enxágue-as e coloque-as em um grande forno holandês ou panela de sopa com água |
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2
Feito
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Leve o feijão para ferver por 2 minutos |
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3
Feito
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Retire do fogo, tampe e deixe descansar por 1 hora |
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4
Feito
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Junte o presunto, a cebola, o aipo, o sal, a pimenta caiena e a folha de louro |
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5
Feito
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Leve para ferver, tampe a panela e cozinhe até que os jarretes de presunto estejam macios, cerca de 1 hora e meia |
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6
Feito
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Junte o quiabo e cozinhe até ficar macio, 10 a 15 minutos |
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7
Feito
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Retire e descarte a folha de louro antes de servir |
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