Curry Japonês Caseiro

Ingredientes

• 4 colher de chá sementes de coentro

  4 colheres de chá de sementes de coentro
• 1 colher de sopa sementes de feno-grego

  1 colher de sopa de sementes de feno-grego
• 2.50 colher de chá sementes de cominho

  2 1/2 colheres de chá de sementes de cominho
• 1.50 colher de chá cápsulas de cardamomo verde

  1 1/2 colher de chá de cápsulas de cardamomo verde
• 1/4 colher de chá sementes de funcho

  1/4 colher de chá de sementes de funcho
• 1/2 colher de chá cravos inteiros

  1/2 colher de chá de cravos inteiros
• 1/8 colher de chá anis estrelado moído

  1/8 colher de chá de anis estrelado moído
• 1/8 colher de chá canela em pau

  1/8 colher de chá em pau de canela
• 5 colher de chá açafrão moído

  5 colheres de chá de açafrão moído
• 1/2 colher de chá pimenta branca

  1/2 colher de chá de pimenta branca
• 1/2 colher de chá grãos de pimenta preta

  1/2 colher de chá de grãos de pimenta preta
• 1/8 colher de chá pimenta da Jamaica moída

  1/8 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
• 1/8 colher de chá noz-moscada moída

  1/8 colher de chá de noz-moscada moída
• 3/4 xícara manteiga

  3/4 xícara de manteiga
• 3/4 xícara farinha multiuso

  3/4 xícara de farinha multiuso
• 3 colher de sopa

  3 colheres de sopa de molho inglês
• 3 colher de sopa pasta de tomate

  3 colheres de sopa de pasta de tomate
• 1/2 xícara manteiga

  1/2 xícara de manteiga
• 2 cebolas brancas grandes, picadas

  2 cebolas brancas grandes picadas
• 2 libra peitos de frango desossados e sem pele, cortados em cubos de 1 polegada

  2 libras de peito de frango sem pele e sem ossos, cortados em cubos de 1 polegada
• 2 colher de sopa alho picado

  2 colheres de sopa de alho picado
• 1 colher de chá raiz de gengibre fresco ralado

  1 colher de chá de raiz de gengibre fresco ralado
• 1 colher de sopa molho de soja

  1 colher de sopa de molho de soja
• 1 colher de chá sal

  1 colher de chá de sal
• 6 xícara caldo de galinha

  6 xícaras de caldo de galinha
• 2 cubos de caldo de carne

  2 cubos de caldo de carne
• 8 cenouras, descascadas e cortadas em cubos de 1 polegada

  8 cenouras, descascadas e cortadas em cubos de 1 polegada
• 4 batatas, descascadas e cortadas em cubos de 1 polegada ou mais a gosto

  4 batatas, descascadas e cortadas em cubos de 1 polegada ou mais a gosto
• 3 pimentões verdes, cortados em cubos de 1 polegada

  3 pimentões verdes, cortados em cubos de 1 polegada
• 2 Maçãs Gala, descascadas e raladas

  2 Maçãs Gala, descascadas e raladas