Name: Bolinhos De Porco Preguiçosos
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 64
Cuisine: Chinesa
Ingredients: farinha multiuso, ou mais conforme necessário: 2 xícara; água quente: 3/4 xícara; sal kosher: 1/2 colher de chá; carne de porco moída: 2 libra; dentes de alho picados: 8; gengibre fresco ralado: 2 colher de sopa; cebolinha em fatias finas: 2/3 xícara; cebolinhas em fatias finas: 1/2 xícara; sal kosher: 4 colher de chá; pimenta do reino moída na hora: 1 colher de chá; gochugaru (flocos de pimenta vermelha coreana): 2 colher de chá; molho de soja: 2 colher de sopa; óleo de gergelim: 2 colher de chá; vinagre de arroz temperado: 1/3 xícara; molho de soja, ou a gosto: 3 colher de sopa; gochugaru (flocos de pimenta vermelha coreana): 1 colher de chá; caldo de galinha: 4 xícara; óleo vegetal: 1 colher de chá

Ingredientes

Ajuste porções:

	2 xícara farinha multiuso, ou mais conforme necessário 2 xícaras de farinha multiuso, ou mais, conforme necessário
	3/4 xícara água quente 3/4 xícara de água quente
	1/2 colher de chá sal kosher 1/2 colher de chá de sal kosher
	2 libra carne de porco moída 2 libras de carne de porco moída
	8 dentes de alho picados 8 dentes de alho picados
	2 colher de sopa gengibre fresco ralado 2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado
	2/3 xícara cebolinha em fatias finas 2/3 xícara de cebolinha em fatias finas
	1/2 xícara cebolinhas em fatias finas 1/2 xícara de cebolinhas em fatias finas
	4 colher de chá sal kosher 4 colheres de chá de sal kosher
	1 colher de chá pimenta do reino moída na hora 1 colher de chá de pimenta do reino moída na hora
	2 colher de chá gochugaru (flocos de pimenta vermelha coreana) 2 colheres de chá de gochugaru (flocos de pimenta vermelha coreana)
	2 colher de sopa molho de soja 2 colheres de sopa de molho de soja
	2 colher de chá óleo de gergelim 2 colheres de chá de óleo de gergelim
	1/3 xícara vinagre de arroz temperado 1/3 xícara de vinagre de arroz temperado
	3 colher de sopa molho de soja, ou a gosto 3 colheres de sopa de molho de soja, ou a gosto
	1 colher de chá gochugaru (flocos de pimenta vermelha coreana) 1 colher de chá de gochugaru (flocos de pimenta vermelha coreana)
	4 xícara caldo de galinha 4 xícaras de caldo de galinha
	1 colher de chá óleo vegetal 1 colher de chá de óleo vegetal

Embora o recheio e a massa sejam relativamente simples, geralmente demora um pouco para dar forma aos bolinhos. Aqui eu vim com um método de montagem muito mais rápido e casual que funciona quer você ferva, cozinhe no vapor ou frite. Servidos em um caldo de vinagre, no entanto, eles imitam a experiência de bolinhos de sopa, que são normalmente servidos com vinagre para equilibrar aquele jorro de sucos ricos e carnudos que você obtém ao comer.

Características:

Cozinha:

Chinesa

Ingredientes

2 xícara farinha multiuso, ou mais conforme necessário
2 xícaras de farinha multiuso, ou mais, conforme necessário
3/4 xícara água quente
3/4 xícara de água quente
1/2 colher de chá sal kosher
1/2 colher de chá de sal kosher
2 libra carne de porco moída
2 libras de carne de porco moída
8 dentes de alho picados
8 dentes de alho picados
2 colher de sopa gengibre fresco ralado
2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado
2/3 xícara cebolinha em fatias finas
2/3 xícara de cebolinha em fatias finas
1/2 xícara cebolinhas em fatias finas
1/2 xícara de cebolinhas em fatias finas
4 colher de chá sal kosher
4 colheres de chá de sal kosher
1 colher de chá pimenta do reino moída na hora
1 colher de chá de pimenta do reino moída na hora
2 colher de chá gochugaru (flocos de pimenta vermelha coreana)
2 colheres de chá de gochugaru (flocos de pimenta vermelha coreana)
2 colher de sopa molho de soja
2 colheres de sopa de molho de soja
2 colher de chá óleo de gergelim
2 colheres de chá de óleo de gergelim
1/3 xícara vinagre de arroz temperado
1/3 xícara de vinagre de arroz temperado
3 colher de sopa molho de soja, ou a gosto
3 colheres de sopa de molho de soja, ou a gosto
1 colher de chá gochugaru (flocos de pimenta vermelha coreana)
1 colher de chá de gochugaru (flocos de pimenta vermelha coreana)
4 xícara caldo de galinha
4 xícaras de caldo de galinha
1 colher de chá óleo vegetal
1 colher de chá de óleo vegetal

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Bolinhos De Porco Preguicosos

Receita de Bolinhos De Porco Preguicosos

Bolinhos De Porco Preguicosos aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 xícaras de farinha multiuso, ou mais, conforme necessário
3/4 xícara de água quente
1/2 colher de chá de sal kosher
2 libras de carne de porco moída
8 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado
2/3 xícara de cebolinha em fatias finas
1/2 xícara de cebolinhas em fatias finas
4 colheres de chá de sal kosher
1 colher de chá de pimenta do reino moída na hora
2 colheres de chá de gochugaru (flocos de pimenta vermelha coreana)
2 colheres de sopa de molho de soja
2 colheres de chá de óleo de gergelim
1/3 xícara de vinagre de arroz temperado
3 colheres de sopa de molho de soja, ou a gosto
1 colher de chá de gochugaru (flocos de pimenta vermelha coreana)
4 xícaras de caldo de galinha
1 colher de chá de óleo vegetal

Modo de Preparo

1) Combine farinha, sal e água em uma tigela
2) Misture com uma colher de pau até a massa formar uma bola pegajosa
3) Polvilhe com mais farinha e sove à mão, adicionando mais farinha conforme necessário, até ficar macio e macio
4) Embrulhe em plástico e deixe descansar em temperatura ambiente por 1 hora
5) Combine a carne de porco moída, o alho, o gengibre, a cebolinha e a cebolinha na tigela
6) Tempere com sal, pimenta, gochugaru, molho de soja e óleo de gergelim
7) Misture usando dois garfos apenas até incorporar
8) Cubra com filme plástico e leve à geladeira até a hora de usar
9) Misture vinagre, molho de soja e gochugaru no caldo de frango e reserve
10) Divida a massa em 4 pedaços
11) Enrole uma peça em uma corda com a espessura de seu polegar
12) Usando um rolo, alise em uma faixa longa e fina de cerca de 7 cm de largura, enfarinhando apenas quando necessário
13) Polvilhe a superfície com farinha e vire
14) Mergulhe os dedos em um pouco de água e escove levemente a superfície até ficar ligeiramente pegajosa
15) Use os dedos umedecidos para forrar cerca de 1/4 do recheio de porco na massa
16) Dobre a massa em todo o comprimento, pressionando-a sobre a carne
17) Corte o excesso de massa, se desejar
18) Polvilhe um pouco mais de farinha por cima e role de forma que o lado da costura fique embaixo
19) Divida em 16 pedaços usando a ponta da mão e, em seguida, um raspador de bancada para cortar
20) Repita com a massa restante e enchimento
21) Aqueça o óleo em uma panela em fogo alto
22) Cozinhe os bolinhos em lotes, com o lado da costura para cima, até dourar, 1 a 2 minutos de cada lado
23) Despeje uma porção do caldo e leve para ferver
24) Cubra e continue fervendo até que a carne de porco não fique mais rosada, cerca de 3 minutos
25) Despeje os bolinhos com caldo em tigelas de servir

Facebook

Voltar

Passos

1 Feito	Combine farinha, sal e água em uma tigela
2 Feito	Misture com uma colher de pau até a massa formar uma bola pegajosa
3 Feito	Polvilhe com mais farinha e sove à mão, adicionando mais farinha conforme necessário, até ficar macio e macio
4 Feito	Embrulhe em plástico e deixe descansar em temperatura ambiente por 1 hora
5 Feito	Combine a carne de porco moída, o alho, o gengibre, a cebolinha e a cebolinha na tigela
6 Feito	Tempere com sal, pimenta, gochugaru, molho de soja e óleo de gergelim
7 Feito	Misture usando dois garfos apenas até incorporar
8 Feito	Cubra com filme plástico e leve à geladeira até a hora de usar
9 Feito	Misture vinagre, molho de soja e gochugaru no caldo de frango e reserve
10 Feito	Divida a massa em 4 pedaços
11 Feito	Enrole uma peça em uma corda com a espessura de seu polegar
12 Feito	Usando um rolo, alise em uma faixa longa e fina de cerca de 7 cm de largura, enfarinhando apenas quando necessário
13 Feito	Polvilhe a superfície com farinha e vire
14 Feito	Mergulhe os dedos em um pouco de água e escove levemente a superfície até ficar ligeiramente pegajosa
15 Feito	Use os dedos umedecidos para forrar cerca de 1/4 do recheio de porco na massa
16 Feito	Dobre a massa em todo o comprimento, pressionando-a sobre a carne
17 Feito	Corte o excesso de massa, se desejar
18 Feito	Polvilhe um pouco mais de farinha por cima e role de forma que o lado da costura fique embaixo
19 Feito	Divida em 16 pedaços usando a ponta da mão e, em seguida, um raspador de bancada para cortar
20 Feito	Repita com a massa restante e enchimento
21 Feito	Aqueça o óleo em uma panela em fogo alto
22 Feito	Cozinhe os bolinhos em lotes, com o lado da costura para cima, até dourar, 1 a 2 minutos de cada lado
23 Feito	Despeje uma porção do caldo e leve para ferver
24 Feito	Cubra e continue fervendo até que a carne de porco não fique mais rosada, cerca de 3 minutos
25 Feito	Despeje os bolinhos com caldo em tigelas de servir

Chef Receitas

Avaliações da Receita

Ainda não há análises para esta receita, use o formulário abaixo para escrever sua análise

Bolinhos De Porco Preguiçosos