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Curry de peru
Curry de peru
Receitas Deliciosas da Cozinha Indiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 colher de sopa óleo vegetal | |
| 1/2 colher de chá canela em pó | |
| 1 cebola picada | |
| 2 dentes de alho picados | |
| 1 colher de sopa raiz de gengibre fresco picada | |
| 1/2 colher de chá cúrcuma moída | |
| 3/4 xícara água | |
| 2 pimentões verdes, cortados ao meio no sentido do comprimento | |
| 1 1 libra peru cozido em cubos | |
| 1 colher de chá pimenta vermelha picante em pó | |
| 1/2 colher de sopa garam masala | |
| sal a gosto |
Um ótimo uso para sobras de peru de Ação de Graças ... diferente das mesmas velhas caçarolas e rápido de fazer!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 colher de sopa óleo vegetal2 colheres de sopa de óleo vegetal
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1/2 colher de chá canela em pó1/2 colher de chá de canela em pó
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1 cebola picada1 cebola picada
-
2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
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1 colher de sopa raiz de gengibre fresco picada1 colher de sopa de raiz de gengibre fresco picada
-
1/2 colher de chá cúrcuma moída1/2 colher de chá de cúrcuma moída
-
3/4 xícara água3/4 xícara de água
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2 pimentões verdes, cortados ao meio no sentido do comprimento2 pimentões verdes, cortados ao meio no sentido do comprimento
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1 1 libra peru cozido em cubos1 libra em cubos de peru cozido
-
1 colher de chá pimenta vermelha picante em pó1 colher de chá de pimenta vermelha picante em pó
-
1/2 colher de sopa garam masala1/2 colher de sopa de garam masala
-
sal a gostosal a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Curry de peru
Receita de Curry de peru
Curry de peru aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de raiz de gengibre fresco picada
- 1/2 colher de chá de cúrcuma moída
- 3/4 xícara de água
- 2 pimentões verdes, cortados ao meio no sentido do comprimento
- 1 libra em cubos de peru cozido
- 1 colher de chá de pimenta vermelha picante em pó
- 1/2 colher de sopa de garam masala
- sal a gosto
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o óleo em fogo médio em uma frigideira grande
- 2) Polvilhe a canela no óleo e mexa até perfumada
- 3) Misture a cebola ao óleo de canela e cozinhe por 5 minutos, até ficar macia e dourada
- 4) Junte o alho, o gengibre e a cúrcuma e continue cozinhando por mais 3 minutos
- 5) Despeje 1/4 da água e cozinhe por 2 minutos, adicionando um pouco mais de água se a mistura ficar muito grossa
- 6) Misture as pimentas verdes, o peru, a pimenta em pó, o garam masala e o resto da água no molho
- 7) Cubra e cozinhe por 10 minutos até a mistura engrossar e ficar com a consistência de molho, adicionando mais água se a mistura parecer seca
- 8) Prove o curry e adicione sal se necessário
Passos
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1
Feito
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Aqueça o óleo em fogo médio em uma frigideira grande |
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2
Feito
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Polvilhe a canela no óleo e mexa até perfumada |
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3
Feito
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Misture a cebola ao óleo de canela e cozinhe por 5 minutos, até ficar macia e dourada |
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4
Feito
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Junte o alho, o gengibre e a cúrcuma e continue cozinhando por mais 3 minutos |
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5
Feito
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Despeje 1/4 da água e cozinhe por 2 minutos, adicionando um pouco mais de água se a mistura ficar muito grossa |
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6
Feito
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Misture as pimentas verdes, o peru, a pimenta em pó, o garam masala e o resto da água no molho |
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7
Feito
|
Cubra e cozinhe por 10 minutos até a mistura engrossar e ficar com a consistência de molho, adicionando mais água se a mistura parecer seca |
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8
Feito
|
Prove o curry e adicione sal se necessário |
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