Ingredientes
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1 xícara arroz branco de grão curto não cozido1 xícara de arroz branco de grão curto não cozido
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1 colher de sopa óleo vegetal1 colher de sopa de óleo vegetal
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6 xícara água6 xícaras de água
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1 cubo cubo de caldo de porco1 cubo de caldo de porco
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2 xícara char siu (porco assado chinês), cortado em cubos2 xícaras de char siu (porco assado chinês), cortado em cubos
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6 cebolas verdes picadas6 cebolas verdes picadas
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2 xícara água2 xícaras de água
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2 ovos de pato em conserva (ovos do século), descascados e cortados em cubos2 ovos de pato em conserva (ovos do século), descascados e cortados em cubos
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Porco e Ovo Century Arroz Congee
Receita de Porco
Porco e Ovo Century Arroz Congee aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 xícara de arroz branco de grão curto não cozido
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 6 xícaras de água
- 1 cubo de caldo de porco
- 2 xícaras de char siu (porco assado chinês), cortado em cubos
- 6 cebolas verdes picadas
- 2 xícaras de água
- 2 ovos de pato em conserva (ovos do século), descascados e cortados em cubos
Modo de Preparo
- 1) Lave o arroz em várias mudanças de água fria
- 2) Escorra completamente em uma peneira de malha e coloque em uma panela grande
- 3) Junte o óleo vegetal ao arroz e reserve por 10 minutos
- 4) Misture 6 xícaras de água, o cubo de caldo, char siu e cebolinha verde no arroz
- 5) Leve para ferver em fogo alto
- 6) Reduza o fogo para médio-baixo, cubra e cozinhe por 1 1/2 horas
- 7) Mexa frequentemente enquanto o arroz cozinha para ajudar a quebrar os grãos de arroz e evitar que queime no fundo
- 8) Junte as 2 xícaras de água restantes e o ovo do século
- 9) Continue cozinhando por mais 1 hora e meia, mexendo sempre até que o mingau atinja a consistência desejada
- 10) O mingau está pronto quando os grãos individuais de arroz não são mais discerníveis e tornam a sopa mais espessa
Passos
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1
Feito
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Lave o arroz em várias mudanças de água fria |
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2
Feito
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Escorra completamente em uma peneira de malha e coloque em uma panela grande |
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3
Feito
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Junte o óleo vegetal ao arroz e reserve por 10 minutos |
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4
Feito
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Misture 6 xícaras de água, o cubo de caldo, char siu e cebolinha verde no arroz |
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5
Feito
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Leve para ferver em fogo alto |
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6
Feito
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Reduza o fogo para médio-baixo, cubra e cozinhe por 1 1/2 horas |
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7
Feito
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Mexa frequentemente enquanto o arroz cozinha para ajudar a quebrar os grãos de arroz e evitar que queime no fundo |
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8
Feito
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Junte as 2 xícaras de água restantes e o ovo do século |
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9
Feito
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Continue cozinhando por mais 1 hora e meia, mexendo sempre até que o mingau atinja a consistência desejada |
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10
Feito
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O mingau está pronto quando os grãos individuais de arroz não são mais discerníveis e tornam a sopa mais espessa |
