Curry de Frango Tradicional

Ingredientes

• 1 libra metades de peito de frango sem pele e desossada - cortadas em pedaços pequenos

  meio quilo de peito de frango sem pele e desossada - cortadas em pedaços menores
• 1 colher de sopa suco de limão fresco

  1 colher de sopa de suco de limão fresco
• sal e pimenta a gosto

  sal e pimenta a gosto
• 3 colher de sopa azeite

  3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá semente de cominho

  1 colher de chá de semente de cominho
• 1 cebola grande, finamente picada

  1 cebola grande, finamente picada
• 2 dentes de alho picados

  2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá gengibre fresco picado

  1 colher de chá de gengibre fresco picado
• 8 onças 1 lata de tomate pelado e picado

  1 lata (8 onças) de tomate pelado e picado
• 1 colher de chá pimenta em pó

  1 colher de chá de pimenta em pó
• 1/2 colher de chá açafrão moído

  1/2 colher de chá de açafrão moído
• 1 colher de chá garam masala

  1 colher de chá de garam masala
• 1/2 colher de chá cominho moído

  1/2 colher de chá de cominho moído
• 1 pitada de coentro moído

  1 pitada de coentro moído
• 1/2 colher de chá colorau

  1/2 colher de chá de colorau
• 3 colher de sopa iogurte natural

  3 colheres de sopa de iogurte natural
• 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos de 1 polegada

  2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos de 1 polegada
• 1.50 xícara água

  1 1/2 xícaras de água
• 5,5 onça 1 lata de suco de tomate

  1 lata (5,5 onças) de suco de tomate
• coentro fresco picado, para enfeitar

  coentro fresco picado, para enfeite