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Caril de Frango Indiano I
Caril de Frango Indiano I
Receitas Deliciosas da Cozinha Indiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 8 metades de peito de frango com osso, sem pele | |
| sal e pimenta a gosto | |
| 1 colher de sopa azeite | |
| 2 cebolas descascadas e cortadas em quartos | |
| 1 colher de chá raiz de gengibre fresco finamente picado | |
| 1 colher de chá alho esmagado | |
| 1 colher de sopa curry em pó quente (Madras) | |
| 15 onças 1 lata de molho de tomate | |
| 10 onças 1 lata de leite de coco | |
| 4 cravos inteiros | |
| 4 pods cardamomo | |
| 1 pau de canela | |
| sal a gosto |
O pai do meu amigo, que é indiano, me mostrou como fazer isso! É uma delícia! Sirva com arroz cozido quente e vegetais, se desejar, certifique-se de NÃO comer o cravo, o sabor é muito forte!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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8 metades de peito de frango com osso, sem pele8 metades de peito de frango com osso, sem pele
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sal e pimenta a gostosal e pimenta a gosto
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1 colher de sopa azeite1 colher de sopa de azeite
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2 cebolas descascadas e cortadas em quartos2 cebolas descascadas e cortadas em quartos
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1 colher de chá raiz de gengibre fresco finamente picado1 colher de chá de raiz de gengibre fresco finamente picado
-
1 colher de chá alho esmagado1 colher de chá de alho esmagado
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1 colher de sopa curry em pó quente (Madras)1 colher de sopa em pó de curry quente (Madras)
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15 onças 1 lata de molho de tomate1 lata (15 onças) de molho de tomate
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10 onças 1 lata de leite de coco1 lata (10 onças) de leite de coco
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4 cravos inteiros4 cravos inteiros
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4 pods cardamomo4 pods cardamomo
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1 pau de canela1 pau de canela
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sal a gostosal a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Caril de Frango Indiano I
Receita de Caril de Frango
Caril de Frango Indiano I aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 8 metades de peito de frango com osso, sem pele
- sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 cebolas descascadas e cortadas em quartos
- 1 colher de chá de raiz de gengibre fresco finamente picado
- 1 colher de chá de alho esmagado
- 1 colher de sopa em pó de curry quente (Madras)
- 1 lata (15 onças) de molho de tomate
- 1 lata (10 onças) de leite de coco
- 4 cravos inteiros
- 4 pods cardamomo
- 1 pau de canela
- sal a gosto
Modo de Preparo
- 1) Enxágue o frango e seque com batidinha
- 2) Tempere com sal e pimenta a gosto
- 3) Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto e refogue o frango até dourar
- 4) Retire o frango da frigideira e reserve
- 5) Refogue as cebolas na frigideira até ficarem translúcidas
- 6) Adicione o gengibre e o alho e refogue até ficarem perfumados, depois junte o curry em pó
- 7) Retorne o frango à frigideira e adicione o molho de tomate, o leite de coco, o cravo, o cardamomo e o pau de canela
- 8) Tempere com sal a gosto e mexa bem
- 9) Reduza o fogo e cozinhe até que o frango esteja macio e cozido (não mais rosado por dentro), cerca de 20 a 25 minutos
Passos
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1
Feito
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Enxágue o frango e seque com batidinha |
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2
Feito
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Tempere com sal e pimenta a gosto |
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3
Feito
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Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto e refogue o frango até dourar |
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4
Feito
|
Retire o frango da frigideira e reserve |
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5
Feito
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Refogue as cebolas na frigideira até ficarem translúcidas |
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6
Feito
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Adicione o gengibre e o alho e refogue até ficarem perfumados, depois junte o curry em pó |
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7
Feito
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Retorne o frango à frigideira e adicione o molho de tomate, o leite de coco, o cravo, o cardamomo e o pau de canela |
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8
Feito
|
Tempere com sal a gosto e mexa bem |
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9
Feito
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Reduza o fogo e cozinhe até que o frango esteja macio e cozido (não mais rosado por dentro), cerca de 20 a 25 minutos |
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