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Biscoitos de figo italiano I
Biscoitos de figo italiano I
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 xícaras gordura vegetal | |
| 3 xícara açúcar branco | |
| 6 ovos | |
| 8 xícara farinha multiuso | |
| 7 colher de chá fermento em pó | |
| 2 colher de sopa extrato de baunilha | |
| 1 sal pitada | |
| 2 xícara leite integral | |
| 4 libras figos secos | |
| 1 libra passas | |
| 2 colher de chá canela em pó | |
| 1/2 xícara açúcar branco | |
| 1 laranja inteira, com casca | |
| 1 maçã pequena | |
| 1.50 xícara nozes pecãs picadas | |
| 1 xícara água |
Esta receita foi transmitida pela família da minha mãe durante anos. Minha avó trouxe com ela da Itália no início de 1900. Minha mãe me ensinou a receita este ano. Agora sou a pessoa designada em nossa família para fazer os biscoitos de figo. Esta é uma grande honra. Então, eles devem ser tão bons quanto os biscoitos da minha avó. Alguns os chamam de Caseiros Fig Newtons. Eles são uma tradição no Natal e ficam maravilhosos com uma xícara de café quente. Eles dão muito trabalho. Eu os faço em etapas. Primeiro a massa, depois alguns dias os figos e, por fim, farei os biscoitos. A massa e os figos ficam bem na geladeira e os biscoitos congelam muito bem.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 xícaras gordura vegetal2 xícaras de gordura
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3 xícara açúcar branco3 xícaras de açúcar branco
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6 ovos6 ovos
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8 xícara farinha multiuso8 xícaras de farinha multiuso
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7 colher de chá fermento em pó7 colheres de chá de fermento
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2 colher de sopa extrato de baunilha2 colheres de sopa de extrato de baunilha
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1 sal pitada1 sal pitada
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2 xícara leite integral2 xícaras de leite integral
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4 libras figos secos4 libras de figos secos
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1 libra passas1 libra passas
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2 colher de chá canela em pó2 colheres de chá de canela em pó
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1/2 xícara açúcar branco1/2 xícara de açúcar branco
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1 laranja inteira, com casca1 laranja inteira, com casca
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1 maçã pequena1 maçã pequena
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1.50 xícara nozes pecãs picadas1 1/2 xícara de nozes pecãs picadas
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1 xícara água1 xícara de água
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Biscoitos de figo italiano I
Receita de Biscoitos de figo
Biscoitos de figo italiano I aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 xícaras de gordura
- 3 xícaras de açúcar branco
- 6 ovos
- 8 xícaras de farinha multiuso
- 7 colheres de chá de fermento
- 2 colheres de sopa de extrato de baunilha
- 1 sal pitada
- 2 xícaras de leite integral
- 4 libras de figos secos
- 1 libra passas
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 1/2 xícara de açúcar branco
- 1 laranja inteira, com casca
- 1 maçã pequena
- 1 1/2 xícara de nozes pecãs picadas
- 1 xícara de água
Modo de Preparo
- 1) Para fazer massa: bata o açúcar e a gordura vegetal
- 2) Adicione os ovos, a baunilha e o sal
- 3) Misture a farinha e o fermento com as mãos
- 4) Sove a massa até ficar homogênea e trabalhável
- 5) Adicione leite para atingir uma consistência funcional
- 6) (isso demora um pouco e você fará um treino, mas saberá quando for certo
- 7) )
- 8) Para fazer o recheio: corte os figos, a laranja e a maçã em pedaços pequenos
- 9) (é mais fácil moer desta forma)
- 10) Moa figos, passas, laranja e maçã
- 11) Se a mistura estiver muito seca ou grossa, misture até 1 xícara de água, se desejar
- 12) (não uso a água, basta o suco da maçã e da laranja)
- 13) As especiarias e as nozes picadas são adicionadas à mistura de figo moído
- 14) Depois que a mistura de figo é moída, polvilhe-os sobre a mistura e misturo (sove) com a mão
- 15) Pegajoso! mas bom
- 16) Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c)
- 17) Abra um pouco de massa
- 18) (deve ser meio fino)
- 19) Coloque a mistura de figo em uma linha
- 20) Enrole a massa sobre a mistura, selando os figos dentro da massa
- 21) Apare no comprimento desejado, usando um corte diagonal
- 22) Faça pequenas fendas diagonais nas laterais dos biscoitos
- 23) Asse em assadeira sem untar por 10-15 minutos
- 24) (massa faz bons biscoitos sem o recheio também)
- 25) Maravilhoso com café
Passos
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1
Feito
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Para fazer massa: bata o açúcar e a gordura vegetal |
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2
Feito
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Adicione os ovos, a baunilha e o sal |
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3
Feito
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Misture a farinha e o fermento com as mãos |
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4
Feito
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Sove a massa até ficar homogênea e trabalhável |
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5
Feito
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Adicione leite para atingir uma consistência funcional |
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6
Feito
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(isso demora um pouco e você fará um treino, mas saberá quando for certo |
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7
Feito
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) |
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8
Feito
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Para fazer o recheio: corte os figos, a laranja e a maçã em pedaços pequenos |
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9
Feito
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(é mais fácil moer desta forma) |
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10
Feito
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Moa figos, passas, laranja e maçã |
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11
Feito
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Se a mistura estiver muito seca ou grossa, misture até 1 xícara de água, se desejar |
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12
Feito
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(não uso a água, basta o suco da maçã e da laranja) |
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13
Feito
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As especiarias e as nozes picadas são adicionadas à mistura de figo moído |
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14
Feito
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Depois que a mistura de figo é moída, polvilhe-os sobre a mistura e misturo (sove) com a mão |
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15
Feito
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Pegajoso! mas bom |
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16
Feito
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Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c) |
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17
Feito
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Abra um pouco de massa |
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Feito
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(deve ser meio fino) |
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19
Feito
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Coloque a mistura de figo em uma linha |
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20
Feito
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Enrole a massa sobre a mistura, selando os figos dentro da massa |
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21
Feito
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Apare no comprimento desejado, usando um corte diagonal |
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22
Feito
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Faça pequenas fendas diagonais nas laterais dos biscoitos |
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23
Feito
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Asse em assadeira sem untar por 10-15 minutos |
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24
Feito
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(massa faz bons biscoitos sem o recheio também) |
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25
Feito
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Maravilhoso com café |
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