












| 1 xícara arroz branco de grão longo | |
| 1/2 colher de chá sal | |
| 1 colher de chá óleo vegetal | |
| 5 xícara água | |
| 1/2 libra lombo de porco desossado assado | |
| 1.50 colher de chá molho de ostra | |
| 1 ovo de pato salgado (bem cozido), picado | |
| 1 ovo de cem anos, picado | |
| 1 (1 polegada) pedaço de raiz de gengibre fresco, em fatias finas | |
| 1/2 xícara cebola verde picada | |
| pimenta preta moída a gosto | |
| molho de soja a gosto |
Este é um dos itens favoritos do brunch servido em restaurantes de dim sum.
Aprenda a preparar a receita de Congee de Porco Magro Cantones
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1
Feito
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Enxágue e escorra o arroz e coloque em uma panela grande |
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2
Feito
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Junte o sal e o azeite e deixe descansar por 5 minutos |
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3
Feito
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Adicione a carne de porco ao arroz e mexa na água |
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4
Feito
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Deixe ferver e cozinhe em fogo médio por 15 minutos ou até que a carne de porco esteja cozida |
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5
Feito
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Retire a carne de porco da panela com uma escumadeira e reserve |
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6
Feito
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Continue a cozinhar o arroz por 20 minutos |
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7
Feito
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Pique a carne de porco em cubinhos e misture com o ovo salgado e o ovo centenário |
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8
Feito
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Após os 20 minutos, mexa a mistura de porco e ovo de volta no mingau junto com o molho de ostra |
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9
Feito
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Sirva em tigelas e decore com gengibre e cebolinha |
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10
Feito
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Tem molho de soja e pimenta ao lado para temperar |
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