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Coentro de Frango e Arroz
Coentro de Frango e Arroz
Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/4 xícara azeite | |
| 8 sem pele, metades de peito de frango sem osso | |
| 1/2 xícara farinha multiuso | |
| 1 cebola média, cortada em cubos | |
| 1 pimentão vermelho, cortado em cubos | |
| 4 dentes de alho picados | |
| 2 xícaras caldo de galinha | |
| 10 onças 1 pacote de arroz amarelo | |
| 28 onças 1 lata de tomate cozido | |
| 15 onças 1 lata de feijão pinto, escorrido e enxaguado | |
| 15 onças 1 lata de feijão preto, escorrido e enxaguado | |
| 15 onças 1 lata de grão inteiro de milho, escorrido | |
| 4 onça 1 lata de pimentão verde em cubos, escorridos | |
| 3/4 xícara coentro fresco picado grosseiramente | |
| 1 colher de chá sal | |
| 1/2 colher de chá pimenta | |
| 1/4 colher de chá pimenta caiena moída |
Eu criei esta receita para tentar usar uma abundância de coentro da minha horta. É fácil e toda a refeição é uma panela.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1/4 xícara azeite1/4 xícara de azeite
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8 sem pele, metades de peito de frango sem osso8 metades de peito de frango sem pele e sem osso
-
1/2 xícara farinha multiuso1/2 xícara de farinha multiuso
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1 cebola média, cortada em cubos1 cebola média, cortada em cubos
-
1 pimentão vermelho, cortado em cubos1 pimentão vermelho, cortado em cubos
-
4 dentes de alho picados4 dentes de alho picados
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2 xícaras caldo de galinha2 xícaras de caldo de galinha
-
10 onças 1 pacote de arroz amarelo1 pacote (10 onças) de arroz amarelo
-
28 onças 1 lata de tomate cozido1 lata (28 onças) de tomate cozido
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15 onças 1 lata de feijão pinto, escorrido e enxaguado1 lata (15 onças) de feijão pinto, escorrido e enxaguado
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15 onças 1 lata de feijão preto, escorrido e enxaguado1 lata (15 onças) de feijão preto, escorrido e enxaguado
-
15 onças 1 lata de grão inteiro de milho, escorrido1 lata (15 onças) de grão de milho inteiro, drenado
-
4 onça 1 lata de pimentão verde em cubos, escorridos1 lata de pimentão verde em cubos, escorrido
-
3/4 xícara coentro fresco picado grosseiramente3/4 xícara de coentro fresco picado grosseiramente
-
1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
-
1/2 colher de chá pimenta1/2 colher de chá de pimenta
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1/4 colher de chá pimenta caiena moída1/4 colher de chá de pimenta caiena moída
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Coentro de Frango e Arroz
Receita de Coentro de Frango
Coentro de Frango e Arroz aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/4 xícara de azeite
- 8 metades de peito de frango sem pele e sem osso
- 1/2 xícara de farinha multiuso
- 1 cebola média, cortada em cubos
- 1 pimentão vermelho, cortado em cubos
- 4 dentes de alho picados
- 2 xícaras de caldo de galinha
- 1 pacote (10 onças) de arroz amarelo
- 1 lata (28 onças) de tomate cozido
- 1 lata (15 onças) de feijão pinto, escorrido e enxaguado
- 1 lata (15 onças) de feijão preto, escorrido e enxaguado
- 1 lata (15 onças) de grão de milho inteiro, drenado
- 1 lata de pimentão verde em cubos, escorrido
- 3/4 xícara de coentro fresco picado grosseiramente
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena moída
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio
- 2) Passe o frango na farinha para revestir
- 3) Coloque o frango na frigideira e cozinhe apenas até dourar por todos os lados
- 4) Deixou de lado
- 5) Misture a cebola, o pimentão e o alho na frigideira
- 6) Cozinhe por 5 minutos, até ficar macio
- 7) Despeje o caldo de galinha
- 8) Misture o arroz amarelo, os tomates cozidos, o feijão, o feijão preto, o milho, a pimenta verde picada e o coentro
- 9) Tempere com sal, pimenta e pimenta caiena
- 10) Leve para ferver
- 11) Retorne o frango à frigideira
- 12) Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 30 minutos, até que o arroz esteja macio e o suco do frango fique claro
Passos
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1
Feito
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Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio |
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2
Feito
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Passe o frango na farinha para revestir |
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3
Feito
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Coloque o frango na frigideira e cozinhe apenas até dourar por todos os lados |
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4
Feito
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Deixou de lado |
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5
Feito
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Misture a cebola, o pimentão e o alho na frigideira |
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6
Feito
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Cozinhe por 5 minutos, até ficar macio |
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7
Feito
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Despeje o caldo de galinha |
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8
Feito
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Misture o arroz amarelo, os tomates cozidos, o feijão, o feijão preto, o milho, a pimenta verde picada e o coentro |
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9
Feito
|
Tempere com sal, pimenta e pimenta caiena |
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10
Feito
|
Leve para ferver |
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11
Feito
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Retorne o frango à frigideira |
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12
Feito
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Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 30 minutos, até que o arroz esteja macio e o suco do frango fique claro |
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