https://www.chefreceitas.com.br
Cavatelli de Jan com Brócolis Rabe
Cavatelli de Jan com Brócolis Rabe
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 libra ricota cavatelli | |
| 1 libra rabe de brócolis picado | |
| 1 colher de sopa manteiga | |
| 1 colher de sopa azeite | |
| 1 libra Salsicha italiana, removendo das tripas e cortada em pedaços pequenos | |
| 1 cebola grande, cortada em cubos | |
| 10 onças pimentão vermelho assado, cortado em tiras de 1 polegada | |
| 1 colher de sopa alho picado | |
| 2 colher de sopa caldo de frango concentrado (como Knorr®) | |
| 1/2 xícara vinho branco seco | |
| 1/2 xícara água | |
| 1.50 colher de chá amido de milho | |
| 1 pitada de sal e pimenta preta moída a gosto | |
| 1/2 xícara queijo parmesão ralado |
Rápido, fácil e definitivamente delicioso. Salsicha picante e cavatelli cremoso são misturados com rabe de brócolis picante em um molho de frango e vinho delicado. Eu também uso nhoque no lugar do cavatelli ocasionalmente.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
2 libra ricota cavatelli2 libras ricota cavatelli
-
1 libra rabe de brócolis picado1 libra rabe de brócolis picado
-
1 colher de sopa manteiga1 colher de sopa de manteiga
-
1 colher de sopa azeite1 colher de sopa de azeite
-
1 libra Salsicha italiana, removendo das tripas e cortada em pedaços pequenos1 libra de linguiça italiana, removendo das tripas e cortada em pedaços menores
-
1 cebola grande, cortada em cubos1 cebola grande, cortada em cubos
-
10 onças pimentão vermelho assado, cortado em tiras de 1 polegada10 onças de pimentão vermelho torrado, cortado em tiras de 1 polegada
-
1 colher de sopa alho picado1 colher de sopa de alho picado
-
2 colher de sopa caldo de frango concentrado (como Knorr®)2 colheres de sopa de caldo de frango concentrado (como Knorr®)
-
1/2 xícara vinho branco seco1/2 xícara de vinho branco seco
-
1/2 xícara água1/2 xícara de água
-
1.50 colher de chá amido de milho1 1/2 colher de chá de amido de milho
-
1 pitada de sal e pimenta preta moída a gosto1 pitada de sal e pimenta preta moída a gosto
-
1/2 xícara queijo parmesão ralado1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Cavatelli de Jan com Brocolis Rabe
Receita de Cavatelli de Jan
Cavatelli de Jan com Brocolis Rabe aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 libras ricota cavatelli
- 1 libra rabe de brócolis picado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 libra de linguiça italiana, removendo das tripas e cortada em pedaços menores
- 1 cebola grande, cortada em cubos
- 10 onças de pimentão vermelho torrado, cortado em tiras de 1 polegada
- 1 colher de sopa de alho picado
- 2 colheres de sopa de caldo de frango concentrado (como Knorr®)
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 1/2 xícara de água
- 1 1/2 colher de chá de amido de milho
- 1 pitada de sal e pimenta preta moída a gosto
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- 1) Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
- 2) Cozinhe os cavatelli na água fervente, mexendo de vez em quando até ficarem macios, mas firmes na mordida, 9 a 11 minutos
- 3) Ralo
- 4) Encha a mesma panela com água salgada e leve para ferver
- 5) Adicionar brócolis rabe
- 6) Cozinhe até ficar macio, 7 a 10 minutos
- 7) Ralo
- 8) Aqueça a manteiga e o azeite em uma frigideira grande em fogo médio
- 9) Adicione a salsicha e a cebola
- 10) Cozinhe e mexa até a salsicha não ficar mais rosa, 5 a 7 minutos
- 11) Junte o brócolis rabe, o pimentão vermelho assado e o alho
- 12) Cozinhe até que os sabores combinem, cerca de 5 minutos
- 13) Dissolva o caldo de frango com vinho branco e água em uma tigela pequena
- 14) Misture o amido de milho
- 15) Despeje a mistura de caldo de frango na frigideira
- 16) Tempere com sal e pimenta
- 17) Leve o molho para ferver até engrossar ligeiramente, 3 a 5 minutos
- 18) Retire do fogo
- 19) Despeje o molho sobre o cavatelli cozido e cubra com o queijo parmesão
- 20) Misture levemente e sirva
Passos
|
1
Feito
|
Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver |
|
2
Feito
|
Cozinhe os cavatelli na água fervente, mexendo de vez em quando até ficarem macios, mas firmes na mordida, 9 a 11 minutos |
|
3
Feito
|
Ralo |
|
4
Feito
|
Encha a mesma panela com água salgada e leve para ferver |
|
5
Feito
|
Adicionar brócolis rabe |
|
6
Feito
|
Cozinhe até ficar macio, 7 a 10 minutos |
|
7
Feito
|
Ralo |
|
8
Feito
|
Aqueça a manteiga e o azeite em uma frigideira grande em fogo médio |
|
9
Feito
|
Adicione a salsicha e a cebola |
|
10
Feito
|
Cozinhe e mexa até a salsicha não ficar mais rosa, 5 a 7 minutos |
|
11
Feito
|
Junte o brócolis rabe, o pimentão vermelho assado e o alho |
|
12
Feito
|
Cozinhe até que os sabores combinem, cerca de 5 minutos |
|
13
Feito
|
Dissolva o caldo de frango com vinho branco e água em uma tigela pequena |
|
14
Feito
|
Misture o amido de milho |
|
15
Feito
|
Despeje a mistura de caldo de frango na frigideira |
|
16
Feito
|
Tempere com sal e pimenta |
|
17
Feito
|
Leve o molho para ferver até engrossar ligeiramente, 3 a 5 minutos |
|
18
Feito
|
Retire do fogo |
|
19
Feito
|
Despeje o molho sobre o cavatelli cozido e cubra com o queijo parmesão |
|
20
Feito
|
Misture levemente e sirva |
Avaliações da Receita
Ainda não há análises para esta receita, use o formulário abaixo para escrever sua análise
Primeiro faça ➲ Login, ou Crie sua conta: ➲ Registrar
