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Carne moída
Carne moída
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 colher de chá canela em pó | |
| 1 colher de chá cravo moído | |
| 1 colher de chá gengibre em pó | |
| 1 colher de chá noz-moscada moída | |
| 1 colher de chá pimenta da Jamaica moída | |
| 1 maçã verde grande, descascada e finamente picada | |
| 1.25 xícara passas sultana | |
| 1.12 xícara açúcar branco | |
| 1/2 xícara groselhas secas | |
| 1/2 xícara passas | |
| 1/2 xícara manteiga | |
| 1/2 xícara amêndoas picadas | |
| 1.50 colher de sopa raspas de laranja raladas | |
| 1/2 colher de chá canela em pó | |
| 1 xícara conhaque |
Mincemeat é uma iguaria tradicional inglesa que geralmente é usada como recheio para tortas de carne moída durante o Natal, mas fica bem misturada com sorvete de baunilha também. Esta receita usa manteiga em vez do sebo tradicional, o que torna este recheio picado adequado para vegetarianos. Guarde na geladeira por até 6 semanas.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1 colher de chá canela em pó1 colher de chá de canela em pó
-
1 colher de chá cravo moído1 colher de chá de cravo moído
-
1 colher de chá gengibre em pó1 colher de chá de gengibre em pó
-
1 colher de chá noz-moscada moída1 colher de chá de noz-moscada moída
-
1 colher de chá pimenta da Jamaica moída1 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
-
1 maçã verde grande, descascada e finamente picada1 maçã verde grande, descascada e finamente picada
-
1.25 xícara passas sultana1 1/4 xícaras de passas sultana
-
1.12 xícara açúcar branco1 1/8 xícara de açúcar branco
-
1/2 xícara groselhas secas1/2 xícara de groselhas secas
-
1/2 xícara passas1/2 xícara de passas
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1/2 xícara manteiga1/2 xícara de manteiga
-
1/2 xícara amêndoas picadas1/2 xícara de amêndoas picadas
-
1.50 colher de sopa raspas de laranja raladas1 1/2 colheres de sopa de raspas de laranja raladas
-
1/2 colher de chá canela em pó1/2 colher de chá de canela em pó
-
1 xícara conhaque1 xícara de conhaque
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Carne moida
Receita de Carne moida
Carne moida aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de cravo moído
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- 1 colher de chá de noz-moscada moída
- 1 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
- 1 maçã verde grande, descascada e finamente picada
- 1 1/4 xícaras de passas sultana
- 1 1/8 xícara de açúcar branco
- 1/2 xícara de groselhas secas
- 1/2 xícara de passas
- 1/2 xícara de manteiga
- 1/2 xícara de amêndoas picadas
- 1 1/2 colheres de sopa de raspas de laranja raladas
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1 xícara de conhaque
Modo de Preparo
- 1) Combine canela, cravo, gengibre, noz-moscada e pimenta da jamaica em uma tigela
- 2) Reserve 1 colher de chá cheia para o recheio moído
- 3) Guarde o restante em um pequeno pote para uso posterior
- 4) Inspecione dois frascos de 12 onças para rachaduras e anéis para ferrugem, descartando os defeituosos
- 5) Mergulhe em água fervente até que o picadinho esteja pronto
- 6) Lave as tampas e os anéis novos e não usados em água morna com sabão
- 7) Combine maçã, sultanas, açúcar, groselha, passas e manteiga em uma panela
- 8) Cozinhe em fogo baixo e mexa delicadamente até que a manteiga derreta
- 9) Junte as amêndoas picadas, as raspas de laranja, 1 colher de chá de especiarias e canela
- 10) Leve a mistura para ferver e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 5 a 10 minutos
- 11) Retire do fogo e deixe o recheio moído de lado para esfriar por 30 minutos
- 12) Junte o conhaque
- 13) Colher em potes esterilizados
Passos
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1
Feito
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Combine canela, cravo, gengibre, noz-moscada e pimenta da jamaica em uma tigela |
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2
Feito
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Reserve 1 colher de chá cheia para o recheio moído |
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3
Feito
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Guarde o restante em um pequeno pote para uso posterior |
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4
Feito
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Inspecione dois frascos de 12 onças para rachaduras e anéis para ferrugem, descartando os defeituosos |
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5
Feito
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Mergulhe em água fervente até que o picadinho esteja pronto |
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6
Feito
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Lave as tampas e os anéis novos e não usados em água morna com sabão |
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7
Feito
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Combine maçã, sultanas, açúcar, groselha, passas e manteiga em uma panela |
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8
Feito
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Cozinhe em fogo baixo e mexa delicadamente até que a manteiga derreta |
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9
Feito
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Junte as amêndoas picadas, as raspas de laranja, 1 colher de chá de especiarias e canela |
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10
Feito
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Leve a mistura para ferver e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 5 a 10 minutos |
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11
Feito
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Retire do fogo e deixe o recheio moído de lado para esfriar por 30 minutos |
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12
Feito
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Junte o conhaque |
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13
Feito
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Colher em potes esterilizados |
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