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Caril de batata e lentilha vegano
Caril de batata e lentilha vegano
Receitas Deliciosas da Cozinha Indiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 colher de sopa óleo de canola, ou mais conforme necessário | |
| 2 cebolas vermelhas picadas | |
| 2 dentes de alho picados | |
| 1 (1 1/2 polegada) pedaço de gengibre fresco picado ou a gosto | |
| 1 colher de chá açúcar bruto, ou mais a gosto | |
| 3/4 colher de chá cominho moído | |
| 1.50 colher de chá pasta de curry ou mais a gosto | |
| 4 batatas, descascadas e em cubos | |
| 1 xícara | |
| 14 onças 1 lata de leite de coco | |
| 28 onça 1 lata de tomate pelado inteiro, picado ou em purê, sucos reservados | |
| 1/2 colher caldo de vegetais, ou mais a gosto | |
| 1 colher de chá suco de limão, ou mais a gosto | |
| sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto |
Este é um ótimo prato de uma panela que é saboroso e farto. Cuidado ao medir a pasta de curry - dependendo de seu tempero, 1 colher de chá pode ser suficiente às vezes. Se você estiver usando um leve, talvez precise de mais. Se você quiser economizar calorias, use leite de coco com baixo teor de gordura.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1 colher de sopa óleo de canola, ou mais conforme necessário1 colher de sopa de óleo de canola, ou mais, conforme necessário
-
2 cebolas vermelhas picadas2 cebolas vermelhas picadas
-
2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
-
1 (1 1/2 polegada) pedaço de gengibre fresco picado ou a gosto1 (1 1/2 polegada) pedaço de gengibre fresco picado ou a gosto
-
1 colher de chá açúcar bruto, ou mais a gosto1 colher de chá de açúcar bruto ou mais a gosto
-
3/4 colher de chá cominho moído3/4 colher de chá de cominho moído
-
1.50 colher de chá pasta de curry ou mais a gosto1 1/2 colheres de chá de pasta de curry ou mais a gosto
-
4 batatas, descascadas e em cubos4 batatas, descascadas e cortadas em cubos
-
1 xícarawww.allrecipes.com/gallery/red-lentil-recipes/aria-label=red lentilhas> lentilhas vermelhas
-
14 onças 1 lata de leite de coco1 lata de leite de coco
-
28 onça 1 lata de tomate pelado inteiro, picado ou em purê, sucos reservados1 lata de tomate pelado inteiro, picado ou em purê, suco reservado
-
1/2 colher caldo de vegetais, ou mais a gosto1/2 colher de chá de caldo de vegetais ou mais a gosto
-
1 colher de chá suco de limão, ou mais a gosto1 colher de chá de suco de limão ou mais a gosto
-
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gostosal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Caril de batata e lentilha vegano
Receita de Caril de batata
Caril de batata e lentilha vegano aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo de canola, ou mais, conforme necessário
- 2 cebolas vermelhas picadas
- 2 dentes de alho picados
- 1 (1 1/2 polegada) pedaço de gengibre fresco picado ou a gosto
- 1 colher de chá de açúcar bruto ou mais a gosto
- 3/4 colher de chá de cominho moído
- 1 1/2 colheres de chá de pasta de curry ou mais a gosto
- 4 batatas, descascadas e cortadas em cubos
- www.allrecipes.com/gallery/red-lentil-recipes/aria-label=red lentilhas> lentilhas vermelhas
- 1 lata de leite de coco
- 1 lata de tomate pelado inteiro, picado ou em purê, suco reservado
- 1/2 colher de chá de caldo de vegetais ou mais a gosto
- 1 colher de chá de suco de limão ou mais a gosto
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio-baixo e cozinhe as cebolas, o alho e o gengibre até ficarem perfumados, por 3 a 5 minutos
- 2) Polvilhe com açúcar e cominho e cozinhe até que o açúcar caramelize, cerca de 2 minutos, tomando cuidado para que o cominho não queime
- 3) Junte a pasta de caril
- 4) Cozinhe por 1 a 2 minutos
- 5) Adicione batatas, lentilhas, leite de coco e tomates e seu suco
- 6) Tempere com caldo de legumes e deixe ferver
- 7) Cubra e cozinhe até que as batatas e lentilhas estejam cozidas, 20 a 25 minutos, mexendo ocasionalmente
- 8) Tempere com suco de limão, sal e pimenta
Passos
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1
Feito
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Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio-baixo e cozinhe as cebolas, o alho e o gengibre até ficarem perfumados, por 3 a 5 minutos |
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2
Feito
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Polvilhe com açúcar e cominho e cozinhe até que o açúcar caramelize, cerca de 2 minutos, tomando cuidado para que o cominho não queime |
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3
Feito
|
Junte a pasta de caril |
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4
Feito
|
Cozinhe por 1 a 2 minutos |
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5
Feito
|
Adicione batatas, lentilhas, leite de coco e tomates e seu suco |
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6
Feito
|
Tempere com caldo de legumes e deixe ferver |
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7
Feito
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Cubra e cozinhe até que as batatas e lentilhas estejam cozidas, 20 a 25 minutos, mexendo ocasionalmente |
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8
Feito
|
Tempere com suco de limão, sal e pimenta |
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