Name: Canelone Assado Italiano
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: azeite de oliva, ou conforme necessário: 1/2 xícara; carne moída magra: 1 libra; cebola em fatias finas: 1; sálvia seca: 1/4 colher de chá; alecrim seco: 1/4 colher de chá; sal a gosto; vinho branco: 1/2 xícara; manteiga: 4 colher de sopa; farinha para todos os fins: 4 colher de sopa; leite: 2 xícara; gemas levemente batidas: 2; queijo mouncezarella, em cubos: 12 onças; manteiga: 2 colher de sopa; cebola em fatias finas: 1; vinho branco: 1/2 xícara; 2 latas de tomate cozido: 14,5 onças; sal e pimenta a gosto; conchas de massa nelloni: 12 lata

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Canelone Assado Italiano

Canelone Assado Italiano

Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana

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1 hora e 15 minutos
Porções 6
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Ingredientes

Ajuste porções:

	1/2 xícara azeite de oliva, ou conforme necessário 1/2 xícara de azeite de oliva, ou conforme necessário
	1 libra carne moída magra 1 libra carne moída magra
	1 cebola em fatias finas 1 cebola em fatias finas
	1/4 colher de chá sálvia seca 1/4 colher de chá de sálvia seca
	1/4 colher de chá alecrim seco 1/4 colher de chá de alecrim seco
	sal a gosto sal a gosto
	1/2 xícara vinho branco 1/2 xícara de vinho branco
	4 colher de sopa manteiga 4 colheres de sopa de manteiga
	4 colher de sopa farinha para todos os fins 4 colheres de sopa de farinha para todos os fins
	2 xícara leite 2 xícaras de leite
	2 gemas levemente batidas 2 gemas levemente batidas
	12 onças queijo mouncezarella, em cubos 12 onças de queijo mussarela, em cubos
	2 colher de sopa manteiga 2 colheres de sopa de manteiga
	1 cebola em fatias finas 1 cebola em fatias finas
	1/2 xícara vinho branco 1/2 xícara de vinho branco
	14,5 onças 2 latas de tomate cozido 2 latas (14,5 onças) de tomate cozido
	sal e pimenta a gosto sal e pimenta a gosto
	12 lata conchas de massa nelloni 12 conchas de massa caneloni

Este é um antigo prato italiano muito especial que aquece o estômago e também o coração. É um trabalho de amor, mas vale a pena cada mordida! Você também pode usar metade de carne moída e metade de porco moída no recheio.

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

1/2 xícara azeite de oliva, ou conforme necessário
1/2 xícara de azeite de oliva, ou conforme necessário
1 libra carne moída magra
1 libra carne moída magra
1 cebola em fatias finas
1 cebola em fatias finas
1/4 colher de chá sálvia seca
1/4 colher de chá de sálvia seca
1/4 colher de chá alecrim seco
1/4 colher de chá de alecrim seco
sal a gosto
sal a gosto
1/2 xícara vinho branco
1/2 xícara de vinho branco
4 colher de sopa manteiga
4 colheres de sopa de manteiga
4 colher de sopa farinha para todos os fins
4 colheres de sopa de farinha para todos os fins
2 xícara leite
2 xícaras de leite
2 gemas levemente batidas
2 gemas levemente batidas
12 onças queijo mouncezarella, em cubos
12 onças de queijo mussarela, em cubos
2 colher de sopa manteiga
2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola em fatias finas
1 cebola em fatias finas
1/2 xícara vinho branco
1/2 xícara de vinho branco
14,5 onças 2 latas de tomate cozido
2 latas (14,5 onças) de tomate cozido
sal e pimenta a gosto
sal e pimenta a gosto
12 lata conchas de massa nelloni
12 conchas de massa caneloni

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Canelone Assado Italiano

Receita de Canelone Assado Italiano

Canelone Assado Italiano aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/2 xícara de azeite de oliva, ou conforme necessário
1 libra carne moída magra
1 cebola em fatias finas
1/4 colher de chá de sálvia seca
1/4 colher de chá de alecrim seco
sal a gosto
1/2 xícara de vinho branco
4 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de farinha para todos os fins
2 xícaras de leite
2 gemas levemente batidas
12 onças de queijo mussarela, em cubos
2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola em fatias finas
1/2 xícara de vinho branco
2 latas (14,5 onças) de tomate cozido
sal e pimenta a gosto
12 conchas de massa caneloni

Modo de Preparo

1) Em uma frigideira grande em fogo médio, aqueça o óleo e refogue a carne moída com a cebola, a sálvia e o alecrim
2) Cozinhe até que a carne esteja uniformemente dourada e esfarelada
3) Escorra a gordura
4) Adicione sal e 1/2 xícara de vinho branco
5) Cozinhe até que o vinho evapore
6) Reserve a mistura
7) Para fazer o molho bechamel: derreta 4 colheres de sopa de manteiga em uma panela média em fogo médio
8) Adicione a farinha e mexa até incorporar bem
9) Junte o leite e leve à fervura lenta até a mistura engrossar
10) Retire o molho do fogo
11) Em um fluxo constante, despeje o bechamel nas gemas batidas, mexendo sempre
12) Junte o molho à mistura de carne
13) Junte a mussarela em cubos
14) Em uma panela média em fogo médio-baixo, derreta 2 colheres de sopa de manteiga e refogue a cebola até ficar macia e translúcida
15) Adicione 1/2 xícara de vinho branco e deixe cozinhar para evaporar
16) Adicione os tomates cozidos e o sal
17) Misture bem
18) Cozinhe por 15 minutos
19) Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver
20) Adicione o macarrão, um pouco de cada vez, e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até ficar al dente
21) Usando uma escumadeira, retire imediatamente para uma panela com água fria
22) Retire a massa com uma escumadeira e arrume-a sobre uma superfície plana
23) Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
24) Unte levemente uma assadeira de 9 x 13 polegadas
25) Coloque uma linha de recheio em cada concha, começando de uma extremidade e usando o dedo para empurrar o recheio dentro de cada concha
26) Coloque os canelones na assadeira preparada e cubra com a mistura do molho de tomate
27) Asse em forno pré-aquecido por 15 minutos ou até aquecer completamente
28) Quando terminar de assar, deixe repousar por 5 minutos e sirva

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Passos

1 Feito	Em uma frigideira grande em fogo médio, aqueça o óleo e refogue a carne moída com a cebola, a sálvia e o alecrim
2 Feito	Cozinhe até que a carne esteja uniformemente dourada e esfarelada
3 Feito	Escorra a gordura
4 Feito	Adicione sal e 1/2 xícara de vinho branco
5 Feito	Cozinhe até que o vinho evapore
6 Feito	Reserve a mistura
7 Feito	Para fazer o molho bechamel: derreta 4 colheres de sopa de manteiga em uma panela média em fogo médio
8 Feito	Adicione a farinha e mexa até incorporar bem
9 Feito	Junte o leite e leve à fervura lenta até a mistura engrossar
10 Feito	Retire o molho do fogo
11 Feito	Em um fluxo constante, despeje o bechamel nas gemas batidas, mexendo sempre
12 Feito	Junte o molho à mistura de carne
13 Feito	Junte a mussarela em cubos
14 Feito	Em uma panela média em fogo médio-baixo, derreta 2 colheres de sopa de manteiga e refogue a cebola até ficar macia e translúcida
15 Feito	Adicione 1/2 xícara de vinho branco e deixe cozinhar para evaporar
16 Feito	Adicione os tomates cozidos e o sal
17 Feito	Misture bem
18 Feito	Cozinhe por 15 minutos
19 Feito	Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver
20 Feito	Adicione o macarrão, um pouco de cada vez, e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até ficar al dente
21 Feito	Usando uma escumadeira, retire imediatamente para uma panela com água fria
22 Feito	Retire a massa com uma escumadeira e arrume-a sobre uma superfície plana
23 Feito	Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
24 Feito	Unte levemente uma assadeira de 9 x 13 polegadas
25 Feito	Coloque uma linha de recheio em cada concha, começando de uma extremidade e usando o dedo para empurrar o recheio dentro de cada concha
26 Feito	Coloque os canelones na assadeira preparada e cubra com a mistura do molho de tomate
27 Feito	Asse em forno pré-aquecido por 15 minutos ou até aquecer completamente
28 Feito	Quando terminar de assar, deixe repousar por 5 minutos e sirva