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Camarão Picante (Chingri Maach)
Camarão Picante (Chingri Maach)
Receitas Deliciosas da Cozinha Indiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 colher de sopa óleo vegetal | |
| 2 cebolas picadas | |
| 1 tomate picado | |
| 1 colher de chá pasta de alho | |
| 1/2 colher de chá açafrão moído | |
| 1/2 colher de chá garam masala | |
| 2 pimentão verde, semeado e picado | |
| sal a gosto | |
| 1 libra camarão descascado e estrangulado | |
| 1/4 xícara folhas de coentro |
Este curry de camarão picante indiano (bengali) pode ser feito com uma quantidade variável de especiarias e vai muito bem com arroz basmati ou naan.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 colher de sopa óleo vegetal2 colheres de sopa de óleo vegetal
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2 cebolas picadas2 cebolas picadas
-
1 tomate picado1 tomate picado
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1 colher de chá pasta de alho1 colher de chá de pasta de alho
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1/2 colher de chá açafrão moído1/2 colher de chá de açafrão moído
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1/2 colher de chá garam masala1/2 colher de chá de garam masala
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2 pimentão verde, semeado e picado2 pimentão verde, semeado e picado
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sal a gostosal a gosto
-
1 libra camarão descascado e estrangulado1 libra de camarão descascado e estrangulado
-
1/4 xícara folhas de coentro1/4 xícara de folhas de coentro
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Camarao Picante Chingri Maach
Receita de Camarao Picante Chingri Maach
Camarao Picante Chingri Maach aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 cebolas picadas
- 1 tomate picado
- 1 colher de chá de pasta de alho
- 1/2 colher de chá de açafrão moído
- 1/2 colher de chá de garam masala
- 2 pimentão verde, semeado e picado
- sal a gosto
- 1 libra de camarão descascado e estrangulado
- 1/4 xícara de folhas de coentro
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o óleo em fogo médio-alto em uma frigideira grande, cozinhe e mexa as cebolas até dourar, cerca de 8 minutos
- 2) Junte o tomate e cozinhe por 2 minutos
- 3) Junte a pasta de alho, o açafrão, o garam masala, a pimenta verde e o sal e cozinhe por mais 2 minutos
- 4) Reduza o fogo, acrescente o camarão, cozinhe e mexa em fogo baixo até que o camarão fique rosa claro por fora e a carne não fique mais transparente no centro, cerca de 8 minutos
- 5) Adicione um pouco de água se necessário
- 6) O molho deve ser espesso
- 7) Polvilhe com o coentro
Passos
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1
Feito
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Aqueça o óleo em fogo médio-alto em uma frigideira grande, cozinhe e mexa as cebolas até dourar, cerca de 8 minutos |
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2
Feito
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Junte o tomate e cozinhe por 2 minutos |
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3
Feito
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Junte a pasta de alho, o açafrão, o garam masala, a pimenta verde e o sal e cozinhe por mais 2 minutos |
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4
Feito
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Reduza o fogo, acrescente o camarão, cozinhe e mexa em fogo baixo até que o camarão fique rosa claro por fora e a carne não fique mais transparente no centro, cerca de 8 minutos |
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5
Feito
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Adicione um pouco de água se necessário |
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6
Feito
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O molho deve ser espesso |
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7
Feito
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Polvilhe com o coentro |
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