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Camarão Frito Indiano em Molho Cremoso (Bhagari Jhinga)
Camarão Frito Indiano em Molho Cremoso (Bhagari Jhinga)
Receitas Deliciosas da Cozinha Indiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 colher de sopa pasta de tomate | |
| 1/2 colher de chá sal | |
| 1 colher de chá açúcar branco | |
| 1 colher de chá garam masala | |
| 1/2 colher de chá cominho moído | |
| 1/8 colher de chá pimenta vermelha moída | |
| 3 colher de sopa coentro fresco picado | |
| 1 pimenta jalapeño fresca, picada | |
| 1 colher de sopa suco de limão fresco | |
| 1 xícara leite de coco | |
| 3 colher de sopa óleo vegetal | |
| 1 colher de chá semente de mostarda preta | |
| 3 dentes de alho picados | |
| 1.25 libra camarão médio - descascado e estragado | |
| 1 colher de sopa amido de milho | |
| 1 colher de sopa água fria |
Este prato não é muito picante e é muito fácil de preparar. É melhor servido com arroz basmati.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1 colher de sopa pasta de tomate1 colher de sopa de pasta de tomate
-
1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
-
1 colher de chá açúcar branco1 colher de chá de açúcar branco
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1 colher de chá garam masala1 colher de chá de garam masala
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1/2 colher de chá cominho moído1/2 colher de chá de cominho moído
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1/8 colher de chá pimenta vermelha moída1/8 colher de chá de pimenta vermelha moída
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3 colher de sopa coentro fresco picado3 colheres de sopa de coentro fresco picado
-
1 pimenta jalapeño fresca, picada1 pimenta jalapeño fresca, picada
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1 colher de sopa suco de limão fresco1 colher de sopa de suco de limão fresco
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1 xícara leite de coco1 xícara de leite de coco
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3 colher de sopa óleo vegetal3 colheres de sopa de óleo vegetal
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1 colher de chá semente de mostarda preta1 colher de chá de semente de mostarda preta
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3 dentes de alho picados3 dentes de alho picados
-
1.25 libra camarão médio - descascado e estragado1 1/4 libra de camarão médio - descascado e estragado
-
1 colher de sopa amido de milho1 colher de sopa de amido de milho
-
1 colher de sopa água fria1 colher de sopa de água fria
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Camarao Frito Indiano em Molho Cremoso Bhagari Jhinga
Receita de Camarao Frito Indiano em Molho Cremoso Bhagari Jhinga
Camarao Frito Indiano em Molho Cremoso Bhagari Jhinga aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de pasta de tomate
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar branco
- 1 colher de chá de garam masala
- 1/2 colher de chá de cominho moído
- 1/8 colher de chá de pimenta vermelha moída
- 3 colheres de sopa de coentro fresco picado
- 1 pimenta jalapeño fresca, picada
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 1 xícara de leite de coco
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de chá de semente de mostarda preta
- 3 dentes de alho picados
- 1 1/4 libra de camarão médio – descascado e estragado
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de água fria
Modo de Preparo
- 1) Em uma tigela média, misture a pasta de tomate, sal, açúcar, garam masala, semente de cominho moída, pimenta vermelha moída, coentro, pimenta jalapeño, suco de limão e leite de coco
- 2) Reserve o molho de coco
- 3) Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira em fogo médio-alto
- 4) Quando o óleo estiver quente, adicione as sementes de mostarda e cozinhe até que comecem a estourar
- 5) Imediatamente acrescente o alho e cozinhe até que comece a dourar
- 6) Adicione o camarão e cozinhe até o camarão ficar opaco
- 7) Isso deve levar apenas um ou dois minutos
- 8) Despeje o molho de coco sobre o camarão
- 9) Cozinhe até que o molho comece a ferver
- 10) Em uma tigela pequena, misture o amido de milho e a água
- 11) Mexa no molho e continue cozinhando até engrossar
Passos
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1
Feito
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Em uma tigela média, misture a pasta de tomate, sal, açúcar, garam masala, semente de cominho moída, pimenta vermelha moída, coentro, pimenta jalapeño, suco de limão e leite de coco |
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2
Feito
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Reserve o molho de coco |
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3
Feito
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Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira em fogo médio-alto |
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4
Feito
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Quando o óleo estiver quente, adicione as sementes de mostarda e cozinhe até que comecem a estourar |
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5
Feito
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Imediatamente acrescente o alho e cozinhe até que comece a dourar |
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6
Feito
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Adicione o camarão e cozinhe até o camarão ficar opaco |
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7
Feito
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Isso deve levar apenas um ou dois minutos |
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8
Feito
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Despeje o molho de coco sobre o camarão |
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9
Feito
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Cozinhe até que o molho comece a ferver |
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10
Feito
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Em uma tigela pequena, misture o amido de milho e a água |
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11
Feito
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Mexa no molho e continue cozinhando até engrossar |
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