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Camarão espanhol com alho (Gambas al Ajillo)
Camarão espanhol com alho (Gambas al Ajillo)
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 4 dentes de alho | |
| 1 libra camarão grande (contagem 21-25) - descongelado, descascado e desengordurado | |
| sal kosher a gosto | |
| 1 colher de chá páprica defumada a quente | |
| 1/4 xícara azeite de oliva extra-virgem | |
| 2 colher de sopa xerez seco | |
| 1 colher de sopa salsa italiana picada de folhas planas |
Todos os restaurantes espanhóis servem este prato de camarão envolto em azeite de oliva com alho e notas defumadas de colorau e um toque de doçura de xerez. Certifique-se de ter todos os ingredientes juntos antes de ir para o fogão, pois, do início ao fim, ele cozinha em poucos minutos. É ótimo para uma festa de tapas, já que você pode preparar tudo com antecedência. Basta colher o camarão e o molho sobre o pão torrado e polvilhar mais pimenta-caiena e salsa por cima para saborear.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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4 dentes de alho4 dentes de alho
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1 libra camarão grande (contagem 21-25) - descongelado, descascado e desengorduradocamarão grande congelado de 1 libra (contagem 21-25) - descongelado, descascado e desengordurado
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sal kosher a gostosal kosher a gosto
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1 colher de chá páprica defumada a quente1 colher de chá de páprica defumada a quente
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1/4 xícara azeite de oliva extra-virgem1/4 de xícara de azeite de oliva extra-virgem
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2 colher de sopa xerez seco2 colheres de sopa de xerez seco
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1 colher de sopa salsa italiana picada de folhas planas1 colher de sopa de salsa italiana picada de folhas planas
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Camarao espanhol com alho Gambas al Ajillo
Receita de Camarao espanhol com alho Gambas al Ajillo
Camarao espanhol com alho Gambas al Ajillo aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 4 dentes de alho
- camarão grande congelado de 1 libra (contagem 21-25) – descongelado, descascado e desengordurado
- sal kosher a gosto
- 1 colher de chá de páprica defumada a quente
- 1/4 de xícara de azeite de oliva extra-virgem
- 2 colheres de sopa de xerez seco
- 1 colher de sopa de salsa italiana picada de folhas planas
Modo de Preparo
- 1) Corte o alho em fatias finas
- 2) Tempere os camarões com sal kosher e páprica
- 3) Misture para revestir
- 4) Aqueça o alho e o azeite em uma frigideira em fogo médio
- 5) Cozinhe até o alho começar a dourar, cerca de 2 minutos
- 6) Adicione os camarões e aumente o fogo
- 7) Misture e vire o camarão com uma pinça até começar a enrolar, mas ainda mal passado, cerca de 2 minutos
- 8) Despeje em xerez
- 9) Cozinhe, mexendo sempre, até o molho ferver e o camarão estar cozido, cerca de mais 1 minuto
- 10) Retire do fogo
- 11) Junte a salsa com uma colher
Passos
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1
Feito
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Corte o alho em fatias finas |
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2
Feito
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Tempere os camarões com sal kosher e páprica |
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3
Feito
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Misture para revestir |
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4
Feito
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Aqueça o alho e o azeite em uma frigideira em fogo médio |
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5
Feito
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Cozinhe até o alho começar a dourar, cerca de 2 minutos |
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6
Feito
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Adicione os camarões e aumente o fogo |
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7
Feito
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Misture e vire o camarão com uma pinça até começar a enrolar, mas ainda mal passado, cerca de 2 minutos |
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8
Feito
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Despeje em xerez |
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9
Feito
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Cozinhe, mexendo sempre, até o molho ferver e o camarão estar cozido, cerca de mais 1 minuto |
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10
Feito
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Retire do fogo |
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11
Feito
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Junte a salsa com uma colher |
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