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Camarão Pancetta Envolvido com Vinagrete Chipotle e Óleo de Coentro
Camarão Pancetta Envolvido com Vinagrete Chipotle e Óleo de Coentro
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 cacho de coentro, enxaguado | |
| 1 xícara óleo de canola | |
| 1 colher de chá mel | |
| 4 colher de chá suco de limão fresco | |
| 1 lata pimenta chipotle ned | |
| 1 colher de sopa molho de adobo de pimentas chipotle enlatadas | |
| 1/4 xícara suco de limão fresco | |
| 1/2 xícara vinagre de arroz | |
| 1 dente de alho | |
| 1 xícara óleo de canola | |
| 3 libra camarão extragrande (16-20), descascado e estragado, cauda esquerda | |
| 2 libra pancetta em fatias finas |
Este prato é um prato principal farto e farto, e também é ótimo para servir como aperitivo ou hors d'oeuvre.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1 cacho de coentro, enxaguado1 cacho de coentro, enxaguado
-
1 xícara óleo de canola1 xícara de óleo de canola
-
1 colher de chá mel1 colher de chá de mel
-
4 colher de chá suco de limão fresco4 colheres de chá de suco de limão fresco
-
Sal a gosto
-
1 lata pimenta chipotle ned1 pimenta chipotle enlatada
-
1 colher de sopa molho de adobo de pimentas chipotle enlatadas1 colher de sopa de molho de adobo de pimentas chipotle enlatadas
-
1/4 xícara suco de limão fresco1/4 xícara de suco de limão fresco
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1/2 xícara vinagre de arroz1/2 xícara de vinagre de arroz
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1 dente de alho1 dente de alho
-
1 xícara óleo de canola1 xícara de óleo de canola
-
Sal a gosto
-
3 libra camarão extragrande (16-20), descascado e estragado, cauda esquerda3 libras de camarão extragrande (16-20), descascado e estrangulado, cauda esquerda
-
2 libra pancetta em fatias finas2 libras de pancetta em fatias finas
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Camarao Pancetta Envolvido com Vinagrete Chipotle e Oleo de Coentro
Receita de Camarao Pancetta Envolvido com Vinagrete Chipotle
Camarao Pancetta Envolvido com Vinagrete Chipotle e Oleo de Coentro aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 cacho de coentro, enxaguado
- 1 xícara de óleo de canola
- 1 colher de chá de mel
- 4 colheres de chá de suco de limão fresco
- Sal a gosto
- 1 pimenta chipotle enlatada
- 1 colher de sopa de molho de adobo de pimentas chipotle enlatadas
- 1/4 xícara de suco de limão fresco
- 1/2 xícara de vinagre de arroz
- 1 dente de alho
- 1 xícara de óleo de canola
- Sal a gosto
- 3 libras de camarão extragrande (16-20), descascado e estrangulado, cauda esquerda
- 2 libras de pancetta em fatias finas
Modo de Preparo
- 1) Prepare o óleo de coentro fazendo purê de coentro, óleo de canola, mel, suco de limão e sal a gosto até ficar homogêneo
- 2) Despeje em uma tigela ou garrafa e reserve
- 3) Prepare o vinagrete de chipotle a purê de pimenta chipotle, molho de adobo, suco de limão, vinagre de arroz e alho no liquidificador até ficar homogêneo
- 4) Com o liquidificador ligado, despeje lentamente o óleo de canola e bata até ficar cremoso
- 5) Tempere a gosto com sal e reserve
- 6) Pré-aqueça uma grelha em fogo médio
- 7) Corte as fatias de pancetta pela metade
- 8) Enrole meia fatia de pancetta em torno de cada camarão para cobrir
- 9) Grelhe até que a pancetta esteja crocante e o camarão fique opaco, 2 a 3 minutos de cada lado
- 10) Escorra em papel absorvente
- 11) Para servir, arrume os camarões cozidos em uma travessa aquecida ou em pratos individuais e regue com vinagrete de chipotle e óleo de coentro
Passos
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1
Feito
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Prepare o óleo de coentro fazendo purê de coentro, óleo de canola, mel, suco de limão e sal a gosto até ficar homogêneo |
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2
Feito
|
Despeje em uma tigela ou garrafa e reserve |
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3
Feito
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Prepare o vinagrete de chipotle a purê de pimenta chipotle, molho de adobo, suco de limão, vinagre de arroz e alho no liquidificador até ficar homogêneo |
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4
Feito
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Com o liquidificador ligado, despeje lentamente o óleo de canola e bata até ficar cremoso |
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5
Feito
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Tempere a gosto com sal e reserve |
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6
Feito
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Pré-aqueça uma grelha em fogo médio |
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7
Feito
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Corte as fatias de pancetta pela metade |
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8
Feito
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Enrole meia fatia de pancetta em torno de cada camarão para cobrir |
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9
Feito
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Grelhe até que a pancetta esteja crocante e o camarão fique opaco, 2 a 3 minutos de cada lado |
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10
Feito
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Escorra em papel absorvente |
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11
Feito
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Para servir, arrume os camarões cozidos em uma travessa aquecida ou em pratos individuais e regue com vinagrete de chipotle e óleo de coentro |
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