Name: Tortas de Camaron
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: pimentões ancho secos, com caule e semeados: 2; ovos batidos: 6; camarão em pó: 1/4 xícara; óleo vegetal para fritar: 1 xícara; cebola branca, picada grosseiramente: 1/2; dentes de alho picados: 2; água, ou mais conforme necessário: 1 xícara; cubos de caldo de frango: 1.50; 1 jar nopales: 16 onça; coentro fresco picado, ou a gosto: 1/2 xícara

Ingredientes

Ajuste porções:

	2 pimentões ancho secos, com caule e semeados 2 pimentões ancho secos, com caule e semeado
	6 ovos batidos 6 ovos batidos
	1/4 xícara camarão em pó 1/4 xícara de camarão em pó
	1 xícara óleo vegetal para fritar 1 xícara de óleo vegetal para fritar
	1/2 cebola branca, picada grosseiramente 1/2 cebola branca, picada grosseiramente
	2 dentes de alho picados 2 dentes de alho picados
	1 xícara água, ou mais conforme necessário 1 xícara de água, ou mais conforme necessário
	1.50 cubos de caldo de frango 1 1/2 cubos de caldo de frango
	16 onça 1 jar nopales 1 jar nopales (16 onças) (cacto), drenado e enxaguado
	1/2 xícara coentro fresco picado, ou a gosto 1/2 xícara de coentro fresco picado, ou a gosto

Essa é mais uma receita da minha sogra. Ela gosta de servir isso durante a Quaresma. São rissóis de camarão fritos e cobertos com molho e nopales. Você pode servir com arroz e tortilhas (alguns também gostam de coentro por cima), ou eu apenas como uma sopa!

Características:

Cozinha:

Mexicana

Ingredientes

2 pimentões ancho secos, com caule e semeados
2 pimentões ancho secos, com caule e semeado
6 ovos batidos
6 ovos batidos
1/4 xícara camarão em pó
1/4 xícara de camarão em pó
1 xícara óleo vegetal para fritar
1 xícara de óleo vegetal para fritar
1/2 cebola branca, picada grosseiramente
1/2 cebola branca, picada grosseiramente
2 dentes de alho picados
2 dentes de alho picados
1 xícara água, ou mais conforme necessário
1 xícara de água, ou mais conforme necessário
1.50 cubos de caldo de frango
1 1/2 cubos de caldo de frango
16 onça 1 jar nopales
1 jar nopales (16 onças) (cacto), drenado e enxaguado
1/2 xícara coentro fresco picado, ou a gosto
1/2 xícara de coentro fresco picado, ou a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Tortas de Camaron

Receita de Tortas de Camaron

Tortas de Camaron aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 pimentões ancho secos, com caule e semeado
6 ovos batidos
1/4 xícara de camarão em pó
1 xícara de óleo vegetal para fritar
1/2 cebola branca, picada grosseiramente
2 dentes de alho picados
1 xícara de água, ou mais conforme necessário
1 1/2 cubos de caldo de frango
1 jar nopales (16 onças) (cacto), drenado e enxaguado
1/2 xícara de coentro fresco picado, ou a gosto

Modo de Preparo

1) Mergulhe os pimentões ancho em uma tigela de água morna até ficarem macios, cerca de 20 minutos
2) Ralo
3) Bata os ovos e o pó de camarão em uma tigela
4) Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio
5) Despeje a mistura de ovos em pequenos círculos de 5 cm no óleo quente
6) Frite até dourar, cerca de 3 minutos de cada lado
7) Transfira para um prato
8) Repita com o restante da mistura de ovos
9) Bata a pimenta malagueta, a cebola, o alho e a água no liquidificador até ficar homogêneo
10) Adicione mais água, se necessário, para obter uma consistência de sopa
11) Despeje a mistura de chile em uma panela em fogo médio
12) Adicione caldo de frango e rissóis de ovo
13) Cozinhe e mexa até dissolver o caldo, cerca de 5 minutos
14) Adicione o nopales, reduza o fogo para baixo e cozinhe até que a sopa esteja bem aquecida, cerca de 5 minutos
15) Enfeite com coentro

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Passos

1 Feito	Mergulhe os pimentões ancho em uma tigela de água morna até ficarem macios, cerca de 20 minutos
2 Feito	Ralo
3 Feito	Bata os ovos e o pó de camarão em uma tigela
4 Feito	Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio
5 Feito	Despeje a mistura de ovos em pequenos círculos de 5 cm no óleo quente
6 Feito	Frite até dourar, cerca de 3 minutos de cada lado
7 Feito	Transfira para um prato
8 Feito	Repita com o restante da mistura de ovos
9 Feito	Bata a pimenta malagueta, a cebola, o alho e a água no liquidificador até ficar homogêneo
10 Feito	Adicione mais água, se necessário, para obter uma consistência de sopa
11 Feito	Despeje a mistura de chile em uma panela em fogo médio
12 Feito	Adicione caldo de frango e rissóis de ovo
13 Feito	Cozinhe e mexa até dissolver o caldo, cerca de 5 minutos
14 Feito	Adicione o nopales, reduza o fogo para baixo e cozinhe até que a sopa esteja bem aquecida, cerca de 5 minutos
15 Feito	Enfeite com coentro