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Bolo de Abacaxi de Cabeça para Baixo à Moda Antiga
Bolo de Abacaxi de Cabeça para Baixo à Moda Antiga
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 4 ovos | |
| 1/2 xícara manteiga | |
| 1 xícara açúcar mascavo claro embalado | |
| 20 onça 1 lata de abacaxi fatiado | |
| 10 cerejas maraschino, divididas pela metade | |
| 1 xícara farinha para bolo peneirado | |
| 1 colher de chá fermento em pó | |
| 1/4 colher de chá sal | |
| 1 xícara açúcar branco | |
| 1 colher de sopa manteiga derretida | |
| 1 colher de chá extrato de amêndoa |
Esta receita de bolo à moda antiga oferece uma visão realmente boa da sobremesa clássica: bolo de abacaxi de cabeça para baixo.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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4 ovos4 ovos
-
1/2 xícara manteiga1/2 xícara de manteiga
-
1 xícara açúcar mascavo claro embalado1 xícara de açúcar mascavo claro embalado
-
20 onça 1 lata de abacaxi fatiado1 lata de abacaxi fatiado
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10 cerejas maraschino, divididas pela metade10 cerejas maraschino, divididas pela metade
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1 xícara farinha para bolo peneirado1 xícara de farinha peneirada para bolo
-
1 colher de chá fermento em pó1 colher de chá de fermento em pó
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1/4 colher de chá sal1/4 colher de chá de sal
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1 xícara açúcar branco1 xícara de açúcar branco
-
1 colher de sopa manteiga derretida1 colher de sopa de manteiga derretida
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1 colher de chá extrato de amêndoa1 colher de chá de extrato de amêndoa
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Bolo de Abacaxi de Cabeca para Baixo a Moda Antiga
Receita de Bolo de Abacaxi
Bolo de Abacaxi de Cabeca para Baixo a Moda Antiga aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 4 ovos
- 1/2 xícara de manteiga
- 1 xícara de açúcar mascavo claro embalado
- 1 lata de abacaxi fatiado
- 10 cerejas maraschino, divididas pela metade
- 1 xícara de farinha peneirada para bolo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 xícara de açúcar branco
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de chá de extrato de amêndoa
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 325 graus f (165 graus c)
- 2) Em uma frigideira pesada de 25 cm com cabo resistente ao calor (eu uso uma frigideira de ferro fundido), derreta 1/2 xícara de manteiga em fogo bem baixo
- 3) Retire do fogo e polvilhe o açúcar mascavo uniformemente sobre a panela
- 4) Arrume as fatias de abacaxi para cobrir o fundo da frigideira
- 5) Distribua as cerejas em volta do abacaxi
- 6) Deixou de lado
- 7) Peneire a farinha, o fermento e o sal
- 8) Separe os ovos em duas tigelas
- 9) Em uma tigela grande, bata as claras até formar picos suaves
- 10) Adicione o açúcar granulado aos poucos, batendo bem a cada adição
- 11) Bata até formar picos de rigidez média
- 12) Em uma tigela pequena, bata as gemas em alta velocidade até ficarem bem espessas e amarelas
- 13) Com um batedor de arame ou raspador de borracha, usando um movimento superior e inferior, dobre delicadamente as gemas e a mistura de farinha nas claras até misturar bem
- 14) Junte 1 colher de sopa de manteiga derretida ou margarina e extrato de amêndoa
- 15) Espalhe a massa uniformemente sobre o abacaxi na frigideira
- 16) Asse até que a superfície salte para trás quando pressionada suavemente com a ponta do dedo e um palito inserido no centro saia limpo, cerca de 30 a 35 minutos
- 17) Afrouxe as pontas do bolo com uma faca de mesa
- 18) Deixe o bolo esfriar por 5 minutos antes de invertê-lo no prato de servir
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 325 graus f (165 graus c) |
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2
Feito
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Em uma frigideira pesada de 25 cm com cabo resistente ao calor (eu uso uma frigideira de ferro fundido), derreta 1/2 xícara de manteiga em fogo bem baixo |
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3
Feito
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Retire do fogo e polvilhe o açúcar mascavo uniformemente sobre a panela |
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4
Feito
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Arrume as fatias de abacaxi para cobrir o fundo da frigideira |
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5
Feito
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Distribua as cerejas em volta do abacaxi |
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6
Feito
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Deixou de lado |
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7
Feito
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Peneire a farinha, o fermento e o sal |
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8
Feito
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Separe os ovos em duas tigelas |
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9
Feito
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Em uma tigela grande, bata as claras até formar picos suaves |
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10
Feito
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Adicione o açúcar granulado aos poucos, batendo bem a cada adição |
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11
Feito
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Bata até formar picos de rigidez média |
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12
Feito
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Em uma tigela pequena, bata as gemas em alta velocidade até ficarem bem espessas e amarelas |
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13
Feito
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Com um batedor de arame ou raspador de borracha, usando um movimento superior e inferior, dobre delicadamente as gemas e a mistura de farinha nas claras até misturar bem |
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14
Feito
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Junte 1 colher de sopa de manteiga derretida ou margarina e extrato de amêndoa |
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15
Feito
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Espalhe a massa uniformemente sobre o abacaxi na frigideira |
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16
Feito
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Asse até que a superfície salte para trás quando pressionada suavemente com a ponta do dedo e um palito inserido no centro saia limpo, cerca de 30 a 35 minutos |
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17
Feito
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Afrouxe as pontas do bolo com uma faca de mesa |
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18
Feito
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Deixe o bolo esfriar por 5 minutos antes de invertê-lo no prato de servir |
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