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Bisque de Tomate Cremoso
Bisque de Tomate Cremoso
Receitas Deliciosas da Cozinha Francesa
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/4 xícara manteiga sem sal | |
| 1 xícara cebola picada | |
| 28 onças 2 latas de tomate triturado | |
| 1/4 xícara licor com sabor de anis (como Pernod®) | |
| 1 colher de sopa semente de erva-doce triturada | |
| 4 colher de chá sal | |
| 1/4 colher de chá pimenta preta moída na hora | |
| 2 xícara meio a meio | |
| 1 xícara manjericão fresco picado |
Uma deliciosa sopa de tomate e manjericão que rivaliza com a famosa versão de restaurante!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1/4 xícara manteiga sem sal1/4 xícara de manteiga sem sal
-
1 xícara cebola picada1 xícara de cebola picada
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28 onças 2 latas de tomate triturado2 latas (28 onças) de tomate triturado
-
1/4 xícara licor com sabor de anis (como Pernod®)1/4 xícara de licor com sabor de anis (como Pernod®)
-
1 colher de sopa semente de erva-doce triturada1 colher de sopa de semente de erva-doce triturada
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4 colher de chá sal4 colheres de chá de sal
-
1/4 colher de chá pimenta preta moída na hora1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
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2 xícara meio a meio2 xícaras meio a meio
-
1 xícara manjericão fresco picado1 xícara de manjericão fresco picado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Bisque de Tomate Cremoso
Receita de Bisque de Tomate
Bisque de Tomate Cremoso aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/4 xícara de manteiga sem sal
- 1 xícara de cebola picada
- 2 latas (28 onças) de tomate triturado
- 1/4 xícara de licor com sabor de anis (como Pernod®)
- 1 colher de sopa de semente de erva-doce triturada
- 4 colheres de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 2 xícaras meio a meio
- 1 xícara de manjericão fresco picado
Modo de Preparo
- 1) Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio até formar uma espuma
- 2) Cozinhe e mexa a cebola até dourar, cerca de 10 minutos
- 3) Junte os tomates, o licor de erva-doce, a semente de erva-doce, o sal e a pimenta, deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe para misturar os sabores, por cerca de 30 minutos
- 4) Junte ao meio e ao manjericão e aqueça em fogo baixo até que a sopa esteja quente, mas não fervendo
- 5) Bata até ficar homogêneo com um liquidificador de imersão
- 6) Como alternativa, despeje a bisque em um liquidificador, enchendo a jarra não mais do que até a metade
- 7) Segure a tampa do liquidificador com um pano de prato dobrado e ligue-o com cuidado, usando algumas batidas rápidas para fazer a bisque mexer antes de deixá-la para purê
- 8) Faça um purê em lotes até ficar homogêneo
Passos
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1
Feito
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Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio até formar uma espuma |
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2
Feito
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Cozinhe e mexa a cebola até dourar, cerca de 10 minutos |
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3
Feito
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Junte os tomates, o licor de erva-doce, a semente de erva-doce, o sal e a pimenta, deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe para misturar os sabores, por cerca de 30 minutos |
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4
Feito
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Junte ao meio e ao manjericão e aqueça em fogo baixo até que a sopa esteja quente, mas não fervendo |
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5
Feito
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Bata até ficar homogêneo com um liquidificador de imersão |
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6
Feito
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Como alternativa, despeje a bisque em um liquidificador, enchendo a jarra não mais do que até a metade |
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7
Feito
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Segure a tampa do liquidificador com um pano de prato dobrado e ligue-o com cuidado, usando algumas batidas rápidas para fazer a bisque mexer antes de deixá-la para purê |
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8
Feito
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Faça um purê em lotes até ficar homogêneo |
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