https://www.chefreceitas.com.br
Bife de flanco com molho de abacate
Bife de flanco com molho de abacate
Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 3 abacates - descascados, sem caroço e em cubos | |
| 1/2 cebola picada | |
| 2 Tomates Roma (ameixa), picados | |
| 1 dente de alho prensado | |
| 1 cacho de coentro fresco, picado | |
| 1 colher de chá cominho moído | |
| 2 colher de chá flocos de pimenta vermelha triturada | |
| 3 colher de sopa suco de limão | |
| 3 colher de sopa azeite | |
| sal e pimenta preta a gosto | |
| 1 colher de sopa sal kosher | |
| 2 colher de sopa cominho em pó | |
| 1 colher de chá flocos de pimenta vermelha triturada | |
| 2 colher de chá pimenta preta moída | |
| 1 colher de sopa coentro moído | |
| 1 colher de sopa pimenta em pó | |
| 1 colher de chá canela em pó | |
| 1 libra (1 1 / 2-) bife de flanco |
Uma fricção com sabor de pimenta picante é usada para adicionar profundidade e complexidade ao bife grelhado. Cubra com molho de abacate fresco e cremoso, enrole em uma tortilha de milho quente e você terá uma refeição de verão maravilhosa. Sirva com uma salada de folhas verdes e arroz com coentro e lima para completar o menu.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
3 abacates - descascados, sem caroço e em cubos3 abacates - descascados, sem caroço e em cubos
-
1/2 cebola picada1/2 cebola picada
-
2 Tomates Roma (ameixa), picados2 tomates Roma (ameixa) picados
-
1 dente de alho prensado1 dente de alho prensado
-
1 cacho de coentro fresco, picado1 cacho de coentro fresco, picado
-
1 colher de chá cominho moído1 colher de chá de cominho moído
-
2 colher de chá flocos de pimenta vermelha triturada2 colheres de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
-
3 colher de sopa suco de limão3 colheres de sopa de suco de limão
-
3 colher de sopa azeite3 colheres de sopa de azeite
-
sal e pimenta preta a gostosal e pimenta preta a gosto
-
1 colher de sopa sal kosher1 colher de sopa de sal kosher
-
2 colher de sopa cominho em pó2 colheres de sopa de cominho em pó
-
1 colher de chá flocos de pimenta vermelha triturada1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
-
2 colher de chá pimenta preta moída2 colheres de chá de pimenta preta moída
-
1 colher de sopa coentro moído1 colher de sopa de coentro moído
-
1 colher de sopa pimenta em pó1 colher de sopa de pimenta em pó
-
1 colher de chá canela em pó1 colher de chá de canela em pó
-
1 libra (1 1 / 2-) bife de flanco1 (1 1/2 libra) bife de flanco
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Bife de flanco com molho de abacate
Receita de Bife de flanco
Bife de flanco com molho de abacate aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 abacates – descascados, sem caroço e em cubos
- 1/2 cebola picada
- 2 tomates Roma (ameixa) picados
- 1 dente de alho prensado
- 1 cacho de coentro fresco, picado
- 1 colher de chá de cominho moído
- 2 colheres de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- 3 colheres de sopa de azeite
- sal e pimenta preta a gosto
- 1 colher de sopa de sal kosher
- 2 colheres de sopa de cominho em pó
- 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
- 2 colheres de chá de pimenta preta moída
- 1 colher de sopa de coentro moído
- 1 colher de sopa de pimenta em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 (1 1/2 libra) bife de flanco
Modo de Preparo
- 1) Coloque o abacate, a cebola, o tomate, o alho e o coentro em uma tigela
- 2) Tempere com 1 colher de chá de cominho, 2 colheres de chá de flocos de pimenta vermelha, suco de limão e azeite de oliva
- 3) Tempere a gosto com sal e pimenta e mexa delicadamente até incorporar uniformemente
- 4) Deixou de lado
- 5) Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha com óleo
- 6) Combine o sal kosher, 2 colheres de sopa de cominho, 1 colher de chá de pimenta vermelha esmagada, pimenta preta moída, coentro, pimenta em pó e canela em uma tigela
- 7) Deixou de lado
- 8) Seque o bife de flanco com toalhas de papel e esfregue a mistura de especiarias em ambos os lados
- 9) Cozinhe na grelha pré-aquecida até que o bife do flanco comece a ficar firme, rosado-avermelhado e suculento no centro, cerca de 4 minutos de cada lado
- 10) Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler 130 graus f (54 graus c)
- 11) Retire o bife da grelha, cubra com papel alumínio e deixe descansar 5 minutos antes de cortar na direção contrária ao grão
- 12) Arrume em uma travessa e cubra com o molho para servir
Passos
|
1
Feito
|
Coloque o abacate, a cebola, o tomate, o alho e o coentro em uma tigela |
|
2
Feito
|
Tempere com 1 colher de chá de cominho, 2 colheres de chá de flocos de pimenta vermelha, suco de limão e azeite de oliva |
|
3
Feito
|
Tempere a gosto com sal e pimenta e mexa delicadamente até incorporar uniformemente |
|
4
Feito
|
Deixou de lado |
|
5
Feito
|
Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha com óleo |
|
6
Feito
|
Combine o sal kosher, 2 colheres de sopa de cominho, 1 colher de chá de pimenta vermelha esmagada, pimenta preta moída, coentro, pimenta em pó e canela em uma tigela |
|
7
Feito
|
Deixou de lado |
|
8
Feito
|
Seque o bife de flanco com toalhas de papel e esfregue a mistura de especiarias em ambos os lados |
|
9
Feito
|
Cozinhe na grelha pré-aquecida até que o bife do flanco comece a ficar firme, rosado-avermelhado e suculento no centro, cerca de 4 minutos de cada lado |
|
10
Feito
|
Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler 130 graus f (54 graus c) |
|
11
Feito
|
Retire o bife da grelha, cubra com papel alumínio e deixe descansar 5 minutos antes de cortar na direção contrária ao grão |
|
12
Feito
|
Arrume em uma travessa e cubra com o molho para servir |
Avaliações da Receita
Ainda não há análises para esta receita, use o formulário abaixo para escrever sua análise
Primeiro faça ➲ Login, ou Crie sua conta: ➲ Registrar
