












| 2 1/2 berinjela | |
| 2/3 xícara manteiga clarificada | |
| 1 xícara cebolas picadas | |
| 4 tomates grandes e maduros, picados | |
| 4 colher de chá semente de coentro esmagada |
Esta receita simples combina os sabores tradicionais indianos de berinjela, tomate, cebola e coentro. Este é excelente servido com arroz e dahl.
Aprenda a preparar a receita de Berinjela com especiarias no estilo indiano
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 325 graus f (165 graus c) |
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2
Feito
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Metade da (s) berinjela (s) e asse por 20 minutos ou até ficarem macias |
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3
Feito
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Usando um espremedor de batatas ou liquidificador, esmague a berinjela |
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4
Feito
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Aqueça a manteiga clarificada em uma frigideira média em fogo médio |
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5
Feito
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Refogue as cebolas até ficarem translúcidas |
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6
Feito
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Junte os tomates e a berinjela |
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7
Feito
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Cozinhe, mexendo sempre, até que o líquido evapore |
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8
Feito
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Retire do fogo e polvilhe com coentro |
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