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Baguetes francesas
Baguetes francesas
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 xícara água | |
| 2.50 xícara farinha de pão | |
| 1 colher de sopa açúcar branco | |
| 1 colher de chá sal | |
| 1.50 colher de chá fermento para máquina de pão | |
| 1 gema de ovo | |
| 1 colher de sopa água |
Ótimo comido fresco do forno. Usado para fazer sanduíches secundários, etc.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1 xícara água1 xícara de água
-
2.50 xícara farinha de pão2 1/2 xícaras de farinha de pão
-
1 colher de sopa açúcar branco1 colher de sopa de açúcar branco
-
1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
-
1.50 colher de chá fermento para máquina de pão1 1/2 colher de chá de fermento para máquina de pão
-
1 gema de ovo1 gema de ovo
-
1 colher de sopa água1 colher de sopa de água
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Baguetes francesas
Receita de Baguetes francesas
Baguetes francesas aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 xícara de água
- 2 1/2 xícaras de farinha de pão
- 1 colher de sopa de açúcar branco
- 1 colher de chá de sal
- 1 1/2 colher de chá de fermento para máquina de pão
- 1 gema de ovo
- 1 colher de sopa de água
Modo de Preparo
- 1) Coloque 1 xícara de água, farinha de pão, açúcar, sal e fermento na assadeira da máquina de pão na ordem recomendada pelo fabricante
- 2) Selecione ciclo de massa e pressione iniciar
- 3) Quando o ciclo terminar, coloque a massa em uma tigela untada, virando para cobrir todos os lados
- 4) Cubra e deixe crescer em um lugar quente por cerca de 30 minutos ou até dobrar de volume
- 5) A massa está pronta se a indentação permanecer quando tocada
- 6) Derrube a massa
- 7) Em uma superfície levemente enfarinhada, enrole em um retângulo de 16 x 12 polegadas
- 8) Corte a massa ao meio, criando dois retângulos de 20 x 30 cm
- 9) Enrole cada metade da massa com firmeza, começando com 30 cm de lado, removendo todas as bolhas de ar à medida que for avançando
- 10) Role suavemente para a frente e para trás até a extremidade cônica
- 11) Coloque 3 centímetros de distância em uma assadeira untada
- 12) Faça cortes diagonais profundos nos pães a cada 5 centímetros ou faça um corte longitudinal em cada pão
- 13) Cubra e deixe crescer em um lugar quente por 30 a 40 minutos ou até dobrar de volume
- 14) Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c)
- 15) Misture a gema de ovo com 1 colher de sopa de água
- 16) Pincele sobre os pães
- 17) Asse por 20 a 25 minutos no forno pré-aquecido ou até dourar
Passos
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1
Feito
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Coloque 1 xícara de água, farinha de pão, açúcar, sal e fermento na assadeira da máquina de pão na ordem recomendada pelo fabricante |
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2
Feito
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Selecione ciclo de massa e pressione iniciar |
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3
Feito
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Quando o ciclo terminar, coloque a massa em uma tigela untada, virando para cobrir todos os lados |
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4
Feito
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Cubra e deixe crescer em um lugar quente por cerca de 30 minutos ou até dobrar de volume |
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5
Feito
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A massa está pronta se a indentação permanecer quando tocada |
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6
Feito
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Derrube a massa |
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7
Feito
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Em uma superfície levemente enfarinhada, enrole em um retângulo de 16 x 12 polegadas |
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8
Feito
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Corte a massa ao meio, criando dois retângulos de 20 x 30 cm |
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9
Feito
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Enrole cada metade da massa com firmeza, começando com 30 cm de lado, removendo todas as bolhas de ar à medida que for avançando |
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10
Feito
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Role suavemente para a frente e para trás até a extremidade cônica |
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11
Feito
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Coloque 3 centímetros de distância em uma assadeira untada |
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12
Feito
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Faça cortes diagonais profundos nos pães a cada 5 centímetros ou faça um corte longitudinal em cada pão |
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13
Feito
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Cubra e deixe crescer em um lugar quente por 30 a 40 minutos ou até dobrar de volume |
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14
Feito
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Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c) |
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15
Feito
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Misture a gema de ovo com 1 colher de sopa de água |
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16
Feito
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Pincele sobre os pães |
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17
Feito
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Asse por 20 a 25 minutos no forno pré-aquecido ou até dourar |
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