Ingredientes
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spray de cozinhaspray de cozinha
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1.50 libra pequenas batatas vermelhas novas, cortadas em pedaços de 1 polegada1 1/2 libras pequenas batatas vermelhas novas, cortadas em pedaços de 1 polegada
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2 colher de sopa azeite, dividido2 colheres de sopa de azeite, dividido
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1/4 colher de chá sal1/4 colher de chá de sal
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8 onças grãos verdes finos de estilo francês, aparados8 onças de grãos verdes finos de estilo francês, aparados
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1.50 colher de chá mostarda Dijon moída grossa1 1/2 colheres de chá de mostarda Dijon moída grossa
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1/8 colher de chá sal1/8 colher de chá de sal
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1/8 colher de chá pimenta preta moída1/8 colher de chá de pimenta preta moída
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6 onças 4 filetes de bacalhau4 (6 onças) filetes de bacalhau
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3 colher de sopa tapenade de azeitona preta preparadatapenade de azeitona preta preparada com 3 colheres de sopa
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6 rodelas de limão, ou para provar6 rodelas de limão, ou para provar
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1 xícara tomate uva, dividido pela metade1 xícara de tomate uva, dividido pela metade
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2 colher de sopa salsa fresca picada2 colheres de sopa de salsa fresca picada
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Bacalhau torrado nicoise
Receita de Bacalhau torrado nicoise
Bacalhau torrado nicoise aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- spray de cozinha
- 1 1/2 libras pequenas batatas vermelhas novas, cortadas em pedaços de 1 polegada
- 2 colheres de sopa de azeite, dividido
- 1/4 colher de chá de sal
- 8 onças de grãos verdes finos de estilo francês, aparados
- 1 1/2 colheres de chá de mostarda Dijon moída grossa
- 1/8 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta preta moída
- 4 (6 onças) filetes de bacalhau
- tapenade de azeitona preta preparada com 3 colheres de sopa
- 6 rodelas de limão, ou para provar
- 1 xícara de tomate uva, dividido pela metade
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
- 2) Forre uma assadeira extragrande com borda de papel manteiga
- 3) Cubra o pergaminho com spray de cozinha
- 4) Misture as batatas em uma tigela com 1 1/2 colher de sopa de óleo e 1/4 de colher de chá de sal
- 5) Transfira para a assadeira preparada e leve ao forno por 20 minutos
- 6) Misture o feijão verde em uma tigela com 1/2 colher de sopa de óleo restante, mostarda, 1/8 de colher de chá restante de sal e pimenta
- 7) Empurre as batatas para um lado da assadeira
- 8) Coloque feijão e peixe separadamente do outro lado
- 9) Espalhe 3/4 colher de sopa de tapenade em cada filé
- 10) Asse até que o bacalhau deixe de ser translúcido e se desfie facilmente com um garfo, 12 a 15 minutos
- 11) Se os legumes precisarem de mais tempo, transfira o bacalhau para um prato e cubra com papel alumínio para manter aquecido
- 12) Asse os vegetais por mais 5 a 10 minutos
- 13) Sirva com rodelas de limão, tomate e salsa
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c) |
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2
Feito
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Forre uma assadeira extragrande com borda de papel manteiga |
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3
Feito
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Cubra o pergaminho com spray de cozinha |
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4
Feito
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Misture as batatas em uma tigela com 1 1/2 colher de sopa de óleo e 1/4 de colher de chá de sal |
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5
Feito
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Transfira para a assadeira preparada e leve ao forno por 20 minutos |
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6
Feito
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Misture o feijão verde em uma tigela com 1/2 colher de sopa de óleo restante, mostarda, 1/8 de colher de chá restante de sal e pimenta |
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7
Feito
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Empurre as batatas para um lado da assadeira |
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8
Feito
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Coloque feijão e peixe separadamente do outro lado |
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9
Feito
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Espalhe 3/4 colher de sopa de tapenade em cada filé |
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10
Feito
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Asse até que o bacalhau deixe de ser translúcido e se desfie facilmente com um garfo, 12 a 15 minutos |
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11
Feito
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Se os legumes precisarem de mais tempo, transfira o bacalhau para um prato e cubra com papel alumínio para manter aquecido |
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12
Feito
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Asse os vegetais por mais 5 a 10 minutos |
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13
Feito
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Sirva com rodelas de limão, tomate e salsa |
