Name: Atum asiático com gergelim grelhado ou grelhado (sem glúten)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Asiática
Ingredients: tamari (molho de soja sem glúten): 1/4 xícara; óleo de gergelim: 1/4 xícara; mirin (vinho doce japonês): 2 colher de sopa; mel: 2 colher de sopa; vinagre de vinho de arroz: 2 colher de sopa; gengibre fresco ralado: 2 colher de sopa; cebolas verdes, cortadas em fatias finas, divididas: 2; dentes de alho picados ou mais a gosto: 2; 4 bifes de atum: 6 onças; sementes de gergelim ou a gosto: 2 colher de sopa; azeite: 1 colher de sopa

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Atum asiático com gergelim grelhado ou grelhado (sem glúten)

Atum asiático com gergelim grelhado ou grelhado (sem glúten)

Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática

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1 hora e 20 minutos
Porções 4
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Ingredientes

Ajuste porções:

	1/4 xícara tamari (molho de soja sem glúten) 1/4 xícara de tamari (molho de soja sem glúten)
	1/4 xícara óleo de gergelim 1/4 xícara de óleo de gergelim
	2 colher de sopa mirin (vinho doce japonês) 2 colheres de sopa de mirin (vinho doce japonês)
	2 colher de sopa mel 2 colheres de sopa de mel
	2 colher de sopa vinagre de vinho de arroz 2 colheres de sopa de vinagre de vinho de arroz
	2 colher de sopa gengibre fresco ralado 2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado
	2 cebolas verdes, cortadas em fatias finas, divididas 2 cebolas verdes, cortadas em fatias finas, divididas
	2 dentes de alho picados ou mais a gosto 2 dentes de alho picados ou mais a gosto
	6 onças 4 bifes de atum 4 (6 onças) bifes de atum
	2 colher de sopa sementes de gergelim ou a gosto 2 colheres de sopa de sementes de gergelim ou a gosto
	1 colher de sopa azeite 1 colher de sopa de azeite

Esta é uma combinação de duas marinadas fabulosas. Meus filhos adoram e me pedem para fazer isso o tempo todo! E, apenas usando um molho de soja sem glúten, toda a receita é sem glúten! Sirva com pasta de wasabi e arroz.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

1/4 xícara tamari (molho de soja sem glúten)
1/4 xícara de tamari (molho de soja sem glúten)
1/4 xícara óleo de gergelim
1/4 xícara de óleo de gergelim
2 colher de sopa mirin (vinho doce japonês)
2 colheres de sopa de mirin (vinho doce japonês)
2 colher de sopa mel
2 colheres de sopa de mel
2 colher de sopa vinagre de vinho de arroz
2 colheres de sopa de vinagre de vinho de arroz
2 colher de sopa gengibre fresco ralado
2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado
2 cebolas verdes, cortadas em fatias finas, divididas
2 cebolas verdes, cortadas em fatias finas, divididas
2 dentes de alho picados ou mais a gosto
2 dentes de alho picados ou mais a gosto
6 onças 4 bifes de atum
4 (6 onças) bifes de atum
2 colher de sopa sementes de gergelim ou a gosto
2 colheres de sopa de sementes de gergelim ou a gosto
1 colher de sopa azeite
1 colher de sopa de azeite

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Atum asiatico com gergelim grelhado ou grelhado sem gluten

Receita de Atum asiatico com gergelim grelhado ou grelhado sem gluten

Atum asiatico com gergelim grelhado ou grelhado sem gluten aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/4 xícara de tamari (molho de soja sem glúten)
1/4 xícara de óleo de gergelim
2 colheres de sopa de mirin (vinho doce japonês)
2 colheres de sopa de mel
2 colheres de sopa de vinagre de vinho de arroz
2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado
2 cebolas verdes, cortadas em fatias finas, divididas
2 dentes de alho picados ou mais a gosto
4 (6 onças) bifes de atum
2 colheres de sopa de sementes de gergelim ou a gosto
1 colher de sopa de azeite

Modo de Preparo

1) Bata o tamari, o óleo de gergelim, o mirin, o mel, o vinagre, o gengibre, a cebolinha e o alho em uma tigela até que a marinada esteja bem misturada
2) Coloque os bifes de atum na marinada e leve à geladeira por pelo menos 1 hora
3) Espalhe as sementes de gergelim em um prato
4) Retire o atum da marinada e descarte a marinada
5) Pressione o atum nas sementes de gergelim até que esteja uniformemente revestido
6) Aqueça o azeite em uma frigideira de ferro fundido em fogo alto até ficar bem quente
7) Cozinhe o atum no óleo quente até ficar cozido no ponto desejado, 30 segundos a 5 minutos de cada lado

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Passos

1 Feito	Bata o tamari, o óleo de gergelim, o mirin, o mel, o vinagre, o gengibre, a cebolinha e o alho em uma tigela até que a marinada esteja bem misturada
2 Feito	Coloque os bifes de atum na marinada e leve à geladeira por pelo menos 1 hora
3 Feito	Espalhe as sementes de gergelim em um prato
4 Feito	Retire o atum da marinada e descarte a marinada
5 Feito	Pressione o atum nas sementes de gergelim até que esteja uniformemente revestido
6 Feito	Aqueça o azeite em uma frigideira de ferro fundido em fogo alto até ficar bem quente
7 Feito	Cozinhe o atum no óleo quente até ficar cozido no ponto desejado, 30 segundos a 5 minutos de cada lado