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Arroz amarelo mediterrâneo e vegetais
Arroz amarelo mediterrâneo e vegetais
Receitas Deliciosas da Cozinha Indiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 xícara caldo de vegetais | |
| 2 xícara caldo de galinha | |
| 1/3 xícara suco de abacaxi | |
| 2.50 xícara arroz integral instantâneo | |
| 1/3 xícara passas | |
| 2 colher de sopa açafrão moído | |
| 1 colher de chá cominho moído | |
| 1 colher de sopa óleo vegetal | |
| 1 cebola picada | |
| 1 abobrinha picada | |
| 1/2 xícara cogumelos frescos picados | |
| 1/2 pimentão vermelho picado | |
| 1/2 pimentão amarelo picado | |
| 2 colher de sopa mel | |
| 1 colher de sopa óleo vegetal | |
| 1/4 xícara suco de limão | |
| 1 colher de chá raiz de gengibre fresco picada | |
| 1 pitada de pimenta preta moída | |
| 1/2 abacaxi fresco - descascado, sem núcleo e picado |
Uma maneira rápida e fácil de cozinhar o arroz amarelo mais saboroso e os melhores vegetais de todos os tempos.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 xícara caldo de vegetais2 xícaras de caldo de vegetais
-
2 xícara caldo de galinha2 xícaras de caldo de galinha
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1/3 xícara suco de abacaxi1/3 xícara de suco de abacaxi
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2.50 xícara arroz integral instantâneo2 1/2 xícaras de arroz integral instantâneo
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1/3 xícara passas1/3 xícara de passas
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2 colher de sopa açafrão moído2 colheres de sopa de açafrão moído
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1 colher de chá cominho moído1 colher de chá de cominho moído
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1 colher de sopa óleo vegetal1 colher de sopa de óleo vegetal
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1 cebola picada1 cebola picada
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1 abobrinha picada1 abobrinha picada
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1/2 xícara cogumelos frescos picados1/2 xícara de cogumelos frescos picados
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1/2 pimentão vermelho picado1/2 pimentão vermelho picado
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1/2 pimentão amarelo picado1/2 pimentão amarelo picado
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2 colher de sopa mel2 colheres de sopa de mel
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1 colher de sopa óleo vegetal1 colher de sopa de óleo vegetal
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1/4 xícara suco de limão1/4 xícara de suco de limão
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1 colher de chá raiz de gengibre fresco picada1 colher de chá de raiz de gengibre fresco picada
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1 pitada de pimenta preta moída1 pitada de pimenta preta moída
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1/2 abacaxi fresco - descascado, sem núcleo e picado1/2 abacaxi fresco - descascado, sem núcleo e picado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Arroz amarelo mediterraneo e vegetais
Receita de Arroz amarelo mediterraneo
Arroz amarelo mediterraneo e vegetais aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 xícaras de caldo de vegetais
- 2 xícaras de caldo de galinha
- 1/3 xícara de suco de abacaxi
- 2 1/2 xícaras de arroz integral instantâneo
- 1/3 xícara de passas
- 2 colheres de sopa de açafrão moído
- 1 colher de chá de cominho moído
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola picada
- 1 abobrinha picada
- 1/2 xícara de cogumelos frescos picados
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 pimentão amarelo picado
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1/4 xícara de suco de limão
- 1 colher de chá de raiz de gengibre fresco picada
- 1 pitada de pimenta preta moída
- 1/2 abacaxi fresco – descascado, sem núcleo e picado
Modo de Preparo
- 1) Despeje o caldo de legumes, o caldo de galinha e o suco de abacaxi em uma panela grande e leve para ferver em fogo alto
- 2) Junte o arroz integral, as passas, a cúrcuma e o cominho e deixe ferver novamente
- 3) Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido, cerca de 10 minutos
- 4) Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira em fogo médio
- 5) Cozinhe e mexa a cebola, a abobrinha, os cogumelos, o pimentão vermelho e amarelo por cerca de 5 minutos, até que os legumes amolecem
- 6) Enquanto os vegetais estão cozinhando, misture o mel, 1 colher de sopa de óleo, suco de limão, gengibre e pimenta preta em uma tigela
- 7) Misture a mistura de mel, vegetais cozidos e abacaxi no arroz cozido, leve a mistura novamente para ferver e sirva quente
Passos
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1
Feito
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Despeje o caldo de legumes, o caldo de galinha e o suco de abacaxi em uma panela grande e leve para ferver em fogo alto |
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2
Feito
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Junte o arroz integral, as passas, a cúrcuma e o cominho e deixe ferver novamente |
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3
Feito
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Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido, cerca de 10 minutos |
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4
Feito
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Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira em fogo médio |
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5
Feito
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Cozinhe e mexa a cebola, a abobrinha, os cogumelos, o pimentão vermelho e amarelo por cerca de 5 minutos, até que os legumes amolecem |
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6
Feito
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Enquanto os vegetais estão cozinhando, misture o mel, 1 colher de sopa de óleo, suco de limão, gengibre e pimenta preta em uma tigela |
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7
Feito
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Misture a mistura de mel, vegetais cozidos e abacaxi no arroz cozido, leve a mistura novamente para ferver e sirva quente |
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